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主要特产：夕阳香糯米：夕阳香糯是夕阳彝族先民数千年精心选育的糯米珍品，是古时彝族头人进贡朝廷的珍品。夕阳香糯历经数次战乱，几乎绝种，聪明的彝家人，将谷种藏于烟筒中，才使这珍贵的品种流传至今。夕阳香糯色泽洁白，晶莹剔透，颗粒饱满，表层富含芳香型米糠脂和维生素D，米胚中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，特别含有微量的有机锗，有较高的滋补作用，在蒸煮过程中会发出阵阵幽香，口感舒爽，香气宜人，是制作上等八宝饭的主要原料，也是日常煮制食用的上等佳米。
基本介绍：夕阳彝族乡位于晋宁县西南面，距县城昆阳约65公里，是晋宁县两个少数民族乡之一。全乡幅员156平方公里，东与玉溪红塔区洛河乡交界，南邻峨山县甸中镇，西与易门县十街乡、浦贝村，北与安宁市八街镇接壤。全乡下辖10个村委会38个自然村40个村民小组。有总户数2741户10103人，其中农业人口9444人，少数民族人口8012人，总总人口的79.3%。2006年全乡共完成经济总收入6663万元，其中：农业总产值33546万元，比上年增长2%。年种植粮食12723亩，产量达377万吨；种植烤烟5500亩，完成收购任务66万公斤，实现农特产税151万元，农民人均纯收入达到2103万元。夕阳乡是以农业种植为主的乡镇，其中烤烟是农业增效、农民增收的支柱产业，2007年全乡种植红大品种6201亩。
佛手：佛手又名五指柑，为芸香科药用植物，其根、叶、花、果均可入药，属常用中药材，具有理气行气，止呕和胃、健脾开郁、化痰等功效。佛手果实除药用外，还可提取香料及加工成糖果蜜饯等多种果脯和保健食品。
夕阳葵花子：葵花子中含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素B3和油酸，对降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，延缓细胞衰老有良好的效果。经常食用，可起到强身健体、延年益寿的作用。由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为高级营养油。夕阳葵花子有黑、白、红、三色品种，籽粒饱满，口感好，色泽鲜亮，品质优。夕阳葵花子颗颗清香，袋袋真情，干净不脏手，吃不了不上火。
甜龙竹笋：甜龙竹笋可鲜食，也可作深加工，如制作笋罐头和干笋等。鲜食竹笋口感脆嫩、味鲜、味甜，制成干笋色泽金黄，易保存，食时味香甜可口。
辣椒：辣椒可解痛，可使皮肤发红，发热，促进微血管血液循环；可减轻感冒的不适症状；可预防癌症；可预防动脉硬化。夕阳生产的辣椒属夕阳本地品种细个辣，个细长，肉质较厚，食时辣中带香，口感好。选用夕阳本地辣椒制成的辣椒酱、辣椒面、辣椒油是上等调味佳品，颇具特色的蘸盐油炸干椒是当地彝族同胞最喜爱，也是作为招待宾客的一道美味佳肴。 |
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