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当地美食：闻名遐迩的新泉美食也堪称一绝，豆腐、涮九品、狗肉别具风味，具有“美食之乡”之称。有焖大薯、芋子饭、捆饭、漾豆腐等系列，使客人既能吃饱又能品出客家风味的美食；还有讲究制作技术的涮九品，佐以具有去风湿的中草药，使人感觉香脆可口又有补身理疗作用，以及颇具地方特色的煮狗肉、溪鱼焖豆腐等在第十三届世界客属恳亲大会上得到很高的评价，“品新泉美食、游冠豸名山”的口号已冲出闽西走向世界。“新泉豆腐”是新泉美食的一朵奇葩，早在明、清时期连南之隘（新泉别称）就以加工、烹饪豆腐闻名，逐渐辐射朋口、庙前等周边乡里，至清代新泉通商鼎盛时期已颇具规模。1995年，新泉镇提出“旅游兴镇美食为先”的口号，着力推出“溪鱼、豆腐、温泉澡”这“三件宝”，推动新泉旅游业的发展。至2000年，以新泉美食美浴为龙头，以革命传统教育基地和佛教圣地为基础的新泉旅游格局形成，吸引着大批的游客，促进了当地经济的发展。
地理特征：新泉幅员广阔，全镇大部分属丘陵、盆地地形，镇内最高峰为官田顶，海拔1087米，镇政府所在地为海拔330米；海拔最低点在西村为279米，是全县的海拔最低点。新泉的气候为亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.4℃、极端最高气温37.8℃、极端最低气温-5.2℃。年平均降雨量1600—1900毫米，年平均日照1795—2014小时，年平均无霜期276—287天，农作物可一年三熟。
资源开发：丰富的水利资源养育着一代代新泉人民，当时的航运曾使新泉经济一度的繁荣和发展。新泉镇境内主要有二条河流——朋口河、庙前河。庙前河发源于曲溪石岩栋，朋口河发源于曲溪黄胜、宣和田源、莒溪等支流；二条河流在新泉汇集，注入汀江，直下潮汕入海。在境内的主要流域上，现建有电站四座，总装机容量为1195千瓦，年发电量462万度左右。尤具特色的是，溪沿喷出一股温泉，白气腾空，氤氲缭绕。经福建省地质工程勘察院的勘察评价：水质优、温度高（达78℃以上）、流量大。具有养殖、疗养、理疗、度假等开发价值，是难得的宝贵资源。现已建成大众浴池、游泳池等中、低档的设施供人享受。
旅游资源：境内“红色”、“绿色”旅游资源丰富。这里有第二次国内革命战争时期毛泽东、朱德、陈毅当年的旧居“望云草室”，有工农妇女夜校、红四军司令部、新泉整训等革命旧址，有新泉纪念馆、张南生将军生平事迹陈列室、烈士碑、张氏家祠的革命纪念馆等革命胜地，还有有佛教圣地——中华山海寺、小金山、万人台、白仙岩等一大批自然、人文景观。新泉温泉具有水质优、温度高、流量大的特点，具有养殖、疗养、度假等开发价值。已开发利用温泉资源发展特种水产养殖，开办温泉游泳池。
经济状况：农业经济：1988—2000年，新泉镇以调整优化种植结构为突破口，养殖业、种植业、流通业逐渐成为支柱产业。2000年，全镇农业总产值4355万元(按1990年不变价计算，下同)，比1988年增长319.56%；肉类总产量2280吨，比1988年增长456%；禽蛋415吨，比1988年增长985.7%；渔业养殖面积50公顷，比1988年增长101.6%。1988—2000年，新植果园233.33公顷，改造低产果园480公顷。乡镇企业和私营经济：1988—2000年，新泉镇利用资源和区域优势，引进资金4000多万元，相继兴办新泉养殖公司、永兴水产养殖公司、明泉鳖园、太平洋毛巾厂、新长加油城、天然温泉游泳池、新泉花炮厂等企业。私营竹凉席生产厂家40余家，美食店60多家，吸纳了大量的农村剩余劳动力。竹木制品、美食美浴、花炮已成为新泉经济的三大支柱产业。工业总产值1988年为216.82万元，1993年为2482.3万元，2000年为1.41亿元。2000年，全镇社会总产值3.05亿元，财政收入791.47万元，农民人均纯收入2060元。
湖南省岳阳市湘阴县新泉镇：湘阴县新泉镇，2005年元月撤乡并镇新建而成，下辖50个行政村，人口近8万，面积128平方公里，耕地面积近10万亩，为湘阴湖区第一大镇。新泉镇人杰地灵，物产丰饶，盛产优质水稻、优质畜禽、优质水产。水陆交通便利，湘资两水绕镇北流，S308线穿镇而过，东距县城25公里，南距长沙45公里，西距益阳35公里，湘阴临资口大桥即将通车，区位优秀更加明显。目前，小城镇建设初具规模，大户、劳务、边林经济来势强劲，发展潜力巨大。新一届镇党委、人大、政府一班人，落实科学发展观，抢抓历史机遇，全力促进经济社会全面协调可持续发展，大力打造经济强镇。2005年各项经济指标为：工农业总产值达3.8亿元，实现工商税收600万元，产粮7.2万吨，产生猪18万头，产家禽75万羽，产鲜鱼0.6万吨，农民人平纯收入达3860元，转移劳力2.8万人，创劳务收入2.2亿元。同时，加快小城镇建设步伐，加大基础设施建设力度，加强星级文明创建，实现“三个文明”协调发展。力争到2008年，成为区域经济、商贸、物流、文化中心、省会卫生镇，财政收入突破1000万元，农民人平纯收入过6000元。
历史沿革：新泉镇建制始于宋绍兴三年（公元1133年）为表正里，历史上曾为兵家必争之地，元至正四十三年（公元1305年），新泉筑城以御寇名为“汤背砦”。明洪武十八年（公元1385年）设巡检司于此。第二次国内革命战争时期，新泉是中央苏区的重要组成部分，毛泽东、朱德、陈毅等老一辈无产阶级革命家曾率领红四军先后三次来到这里，发动工农群众，打土豪、分田地，1930年新泉人民发起了震憾闽西的连南十三乡革命大暴动，联合汀杭边区，成立新泉县苏维埃政权；解放后1949年12月建立康乐区；1950年改为新泉区公所；1958年5月改为新泉人民公社；1972年2月现今的庙前镇从新泉划出成立庙前人民公社；1984年10月建立新泉乡人民政府；1999年9月撤乡建镇。
集镇改造和小城镇建设：1993—2000年，新泉镇抓住国道319线、205线改扩建的契机，按照“高起点规划，高标准实施”的要求，适时调整集镇建设规划，投入资金3600多万元，实施对集镇区沿国道205线一期、二期改造，启动张田新村、北村新村、岗头大桥建设；实施纪念碑搬迁重建工程；完成4000多平方米的农民公园建设。一个布局合理、秩序井然、功能较完备、具有江南水乡特色的新型集镇已粗具雏形。 |
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