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社会事业：乡内有初级中学1所，小学16所；剧场1座，电影队1个；乡有卫生院，村村有卫生所。
农业：农业主产稻谷、红薯，盛产茶叶、竹木。下祝属县内一高山地区，境内山峦起伏，平均海拔828米。以翁山头、箬洋、后山为分水岭，溪水南流汇入安仁溪，北流汇入马兰坑。乡境矿藏较多，杉村有钨矿，后洋有锰矿，后岭有金矿，邹洋有瓷土等。下祝乡由于海拔高，春暖迟，秋寒早，无霜期短，农作物以种植中稻和甘薯为主。1987年粮食产量7592吨，其中甘薯1230吨。茶叶为下祝乡特产，面积达3346亩，年产量38吨。枳壳为下祝乡传统药材，其种子、苗木曾销售省内外10多个县份。山林面积66146亩，主要树种为松、杉、杂木和竹等。木材年采伐量436立方米，毛竹5.36万根。林副产品有油茶籽、棕片、山苍籽等。近年，食用菌发展较快，年产香菇69吨，白木耳40吨。1987年农业总产值861.98万元。
乡镇发展：以种植稻、果和蔬菜为主：下祝乡内农民以种植稻、果和蔬菜为主。有耕地923亩，农业机械总动力为4868千瓦。1987年粮豆总产量为423.45吨(亩产299公斤)；播种蔬菜344亩，种植水果100亩。农业总产值50.38万元。镇办企业主要有木器制作、食品加工、工艺美术、机械修造、建筑等，1987年工业总产值为446.30万元，占工农业总产值的89.8%。巩固发展现有农业项目。重点抓好了浅水养殖、生猪饲养、肉兔养殖、食用菌种植、水果等特种养殖项目。下祝乡浅水养殖面积达5800亩，库湾网箱9000个，建立了百亩螺旋藻养殖基地，福州百洋网箱养殖示范基地和东坑山地养鸡等基地，香山牧业有限公司肉兔养殖基地已达到上万头规模。推进农业科技示范工作。下祝乡举办农业各类科技培训班11期，培训人数980多人次，印发宣传资料4800余份，重点对浅水养殖、生猪饲养、肉兔养殖、食用菌种植进行了典型培育，做到了基地生产有组织、有台帐、有规模、有制度，为下祝乡的标准化生产提供了样板，开展了送技下乡入户活动，有力促进农民的科学种养水平。搞活农产品市场流通。
调整产业结构：下祝乡大力调整茶叶品种结构，引进茶叶新品种白芽奇兰、铁观音，新开垦茶园500多亩，种植茶树200万株，年创产值1000余万元；同时大力发展食用菌种植生产，年种植近800万袋，年产值1700万元，畜牧养殖业成倍增长，下祝乡共有蛋鸭养殖产13场，存栏2.3万只，年创产值950万元。招商引资成效显著。坚持把招商引资作为经济工作重头戏，充分发挥资源优势，加强对外联系，拓宽招商引资领域，形成下祝乡上下人人跑招商，人人拉项目的局面，先后有投资300万元的蓝山液化气充装站投产运营，投资100万元成立了麒麟山茶叶有限公司，闽清鑫宏矿业有限公司投资250万元，马兰坑三级电站技改项目，有力的改善下祝乡没有工业的局面。基础设施建设日臻完善。以公路、水电、通讯、广播电视、小城镇建设等为重点的基础设施建设取得了突破性进展。下祝乡充分利用新农村建设有利时机，基本实现了村村通水泥路的目标；后岭、过山洋、邹洋等村部建成，实现了村有址办公；堡顶、长新、罗山、邹洋等村自来水厂建设，解决群众饮水难的问题；小灵通、联通、移动等通讯基站改扩建工程，改善了通讯条件，数字网络电视正加紧建设，乡综合服务大楼也将投入使用。
气候：下祝乡境内山峦起伏，终年云雾缭绕，以翁山头为分水岭，南注入安仁溪，东流向马兰坑，平均海拔820米，年平均气温17.2℃，光照充足、雨量充沛，全年无霜期350天左右。
特产：下祝乡党委、政府紧紧抓住中国扶持发展油茶产业这一契机，成立乡农业开发有限公司，引导农民抚育、改造、新造油茶林。下祝乡经营油茶面积1万亩，年产茶油220吨，年产值1132万元，人均产值1200多元。为做大做强油茶产业，下祝乡大力挖掘油茶发展潜力，扩大油茶种植规模，计划三年内种植面积达1.5万亩，建立茶油精加工厂一个，着力把油茶产业发展成为下祝乡支柱产业。下祝乡自1999年以来每年种植油茶1000亩，现共有油茶林1.1万亩，年产茶油220吨。下祝乡党委、政府为加快油茶产业发展，制定了油茶产业发展实施方案，成立了以书记任组长，乡长任副组长的油茶产业发展领导小组。下祝乡规划建立油茶优良品种龙眼茶的良种培育基地100亩，良种管理示范区500亩，下祝乡油茶种植面积将达到2.5万亩，其中亩产50公斤以上茶油的丰产林基地2万亩，年产油达1000吨以上，产值约6000万元。莆田市油茶产业发展现场会在下祝乡召开。下祝乡政府邀请福建省林业厅、省林科院、莆田市林业局专家到下祝乡，开展油茶优良品种龙眼茶的优树选择挂牌起动和选优培训工作。下祝乡根据选优标准初选出1000株油茶、龙眼茶优良单株，最终确定了90株优良单株，采集优良单株种子约10000公斤，可供育苗200多万株。油茶是中国特产的木本食用油料种，种子榨油，茶枯为优质肥料和化工原料。茶油色清味香，耐贮藏，不饱和脂肪酸含量高，易为人体消化吸收，有益人体健康，是上等优质食用油。随着人民生活水平的提高，人们对食油品质越益关注，因茶油明显的保健作用而越来越受到人们的青睐，所以茶油市场十分广阔。茶油供需矛盾日益激化，市场价格不断上升，每公斤茶油的售价已经超过40元。提高油茶良种化水平，研究能够实现持续经营的配套技术，大面积、大幅度提高油茶产量和茶油质量，提高油茶的多种副产品的价值，增加油茶的经济效益，已经成为解决好中国优质食用油和发展山区经济的迫切需要。
企业：下祝乡乡办企业有马兰坑三级水电站、电力管理站、综合社、农械厂等9家；村集体、联合体、个体企业63家。1987年总收入222万元。 |
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