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古井镇酒业：古井镇作为减酒的发源地的另一历史记载出自于东汉末年。史书记载，曹操将被董卓旧部挟持的汉献帝接到许都后（今河南许昌），公元196年的一日早朝，和风微醺，牡丹正娇。丹樨之上，峨冠的曹操穿过跪地的众臣，得意的向汉献帝呈上“九酝春酒”，然后手捧［九酝酒法］上奏，掷地有声：臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日泽曲，正月解冻，用好稻米，漉去曲滓，便酿－－－三日一酿，满九斛米止，臣得法，酿之，常善；其上清，滓也可饮。若以九酝苦难饮，增为十酝，差甘易饮，不病。今谨上献。［九酝酒法］就是曹操对家乡造酒技术的总结，也是“九酝春酒”作为进贡皇品的最早的、唯一的文字记载。现在，酿造“九酝春酒”的“公兴槽坊”的旧址依然在酿造着浓香的美酒，历史源远流长，绵延不断，因此完全可以确认减酒的历史已有近2000年的历史了。本草纲目记载，酒乃百药之长，亳州作为全国四大药都之首的地位为“减酒”的发展提供了广阔的空间。［亳州志］记载，这里出产的酒品有高粱酒、明流酒、小药酒、双酸酒、福珍酒、三白酒、老酒、竹叶青］、佛手露等二十多个品种，酒品之多，可知酿酒工艺之发达。唐宋时期这里的酒业就已经非常兴盛，所产的“减酒”以其色、香、味俱佳的风格，千百年来一直是人们待客的上品，民间至今还流传着“涡河鳜鱼黄河鲤，减酒胡芹宴嘉宾”的美好诗句。宋朝时期，这里的酒税（古称课）已经达到十几万贯，位居全国第四，酒税之大，可见当时产量之巨，酒业之盛了。时至今日，古井镇已经发展为拥有一家大型国有企业（古井集团）和三家省级企业集团在内的七十多家白酒生产厂家，每年的白酒生产销售收入在20个亿。
基本概况：古井镇位于亳州市西北隅，西、北与河南省鹿邑、商邱接壤，是中国名酒—古井贡酒的产地。全镇幅员32平方公里，辖14个村委会，耕地面积29474亩，人口24490人，其中非农业人口9356人，镇区面积3.5平方公里。古井镇历史悠久，古称减店集。1985年设为减店镇；1987年更名为古井镇；1992年升格为副县级建制镇；1996年，被批准为安徽省百家小城镇建设示范镇；1999年，被批准为安徽省综合改革试点镇和中心建制镇。
产业结构：近年来，镇政府依托银洲湖优势、充分发挥岸线长、地质基础优良、土地资源丰富等有利条件，加快工业园载体建设，创新发展模式、加大招商引资和产业调整力度，促进全镇三大产业协调发展。特别是加大对重化工业的引进力度，先后引入国内外大企业和大财团，形成了石化、建材、电子、制衣、造船等支柱产业，开发了临港工业园、银洲湖石化基地等工业园区，2004年，共引进项目19个、总投资16亿元，其中包括投资5.5亿元的中港四航局项目、投资4500万美元的佳奉电子项目，投资2亿元的亨源化工等项目和投资1亿元的圣意鞋业项目等，获得了2004年度新会区经济发展一等奖。2004年，古井镇协助区政府向省石化工业协会申报了“广东江门银洲湖石化基地”的命名，并规划了10000多亩的石化工业园区，将石化产业和重化工业作为今后产业发展的重点。
文化教育：古井镇2006年，全镇共有初中、小学16所，其中九年一贯制学校1所，初级中学3所，小学12所；村办和私立幼儿园15所。全镇专任教师274人，教师学历达标率，中师以上学历为100%，大专学历（含在读）为85%，本科学历（含在读）为41.5%，其中小学大专率为85.6%、本科率（含在读）为27.6%，初中大专率（含在读）为94.7、本科率（含在读）为39%；专任教师中，获中级职称194人，获初级职称80人。在校中小学生5071人，适龄儿童小学入学率和升学率分别为100%和99.9%，初中升学率为94%以上，在园幼儿1100人，学前儿童前三年入学率为96%以上；1996年普及高中阶段教育。近年来，“党以重教为先，政以兴教为本”，尊师重教，蔚然成风。全镇各校树立以严格教育管理求质量、以提高教学质量促发展的理念，探索走“质量立校、特色兴校、管理强校”办学之路，实施层级管理机制，推进教师全员聘任制，强化目标管理及工作责任制，以育人为本，以创新精神和实践能力为核心，形成“以生为本、自主学习、主动发展”的教学管理模式，推进教育和谐发展。
人口数据：（第五次人口普查数据），总人口39789男21140女18649家庭户户数11139家庭户总人口（总）36287家庭户男18822家庭户女174650-14岁（总）96900-14岁男50780-14岁女461215-64岁（总）2692315-64岁男1456515-64岁女1235865岁及以上（总）317665岁及以上男149765岁及以上女1679户口本地住在本地39072
地理资源：古井镇位于亳州市西北部，处于黄淮海平原南端，是在古老的华北地台的基础上，由河流冲击而形成的平原，接受了连续而广泛的沉积。古井贡酒原产地域保护范围下伏地层为：第四系松散沉积物，地表为河流泛滥冲击层，其下为冲击--洪积，冲击--湖积等成因的松散冲击。上部为黄泛冲击层，呈棕黄、黄褐色且富含有机物，利于微生物繁殖，往下逐步变为青黄色、棕黄色、灰黄色亚粘土层和浅黄色亚砂土层，砂层之沉积富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素，酸碱度适宜白酒酿造。俗话说"水为酒之血"、"名酒必有佳泉"，古井贡酒酿造用水，即是千年古井水系。从现代科学的角度来看，水是一种极好的溶媒，对酿酒的糖化快慢、发酵的良差、酒味的优劣，都有很大的关系。经北京铀矿地质研究所对古井的水质进行检验分析，结果发现古井镇地下水富含锗、锌、锶等多种有益微量元素，完全符合国家优质矿泉水标准。含这种矿物质的矿泉水正是酿制古井贡酒的最佳水质。可以说，没有古井的水是绝对酿造不出正宗的"古井贡酒"的。
产业结构：农业以传统种植业为主，近年来“心妙”枇杷发展迅猛，已达2000余亩，由于品质优良，酸甜适度，口感甚好，一直供不应求，畅销于市。党委政府以此为础,正着力打造“枇杷之乡”和“十里水果长廊”。农业以传统种植业为主，近年来，名优水果得到很大发展，“心妙”枇杷、南方早熟梨已达3000余亩，由于品质优良，酸甜适度，口感甚好，一直供不应求，畅销于市。生猪养殖、蚕桑生产是该镇的传统特色产业，是绵阳的生猪基地镇、三台县蚕桑基地镇。工业以化工和酿酒为重点，有年产值过千万的曼斯特化工总厂和红人醉酒厂等知名企业。
地理位置：古井镇靠近银洲湖出海口，毗邻珠海和港澳，是珠三角西部县市进出珠海和澳门的主要通道，区位优势较为突出。银洲湖深水航道贯通全境，有19.2公里的湖岸线和优良的建港条件，镇域北面是潭江流域与西江流域交汇的劳龙虎水道。全镇规划建设3个重要港区，是珠三角西部外通远洋、内联珠三角腹、实施沿海联运的广东西部沿海高速公路为交通主干道、连接新中高速、京珠高速和港珠澳大桥，构筑成连接港澳和珠三角各地的发达的公路交通网络。规划建设中的广珠铁路在古井镇设有货运站，为大宗货物的物流提供铁路运输保障，镇内通讯发达，移动通信、互联网和各种数据通信设施完善，镇内能源供应充足。设有110KV变电站，并规划建设220KV石化基地站，是银洲湖东岸的重要能源枢纽。 |
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