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地方特色：1、缸炉烧饼用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。2、切糕：即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。
科技推广：2006年9月初，是覆膜土豆的收获期，大批农民经纪人开始组织土豆外销。人工收获土豆用工量大，速度慢，严重影响土豆外销速度。农机中心在保持共产党员先进性教育活动中，从单位的工作实际出发，着力提高为农民服务的自觉性。积极主动与边远山区大岱乡按丹沟村联系，提供土豆收获机械和技术服务。9月3日，农机服务队一行三人，携带土豆收获机械到大岱乡按丹沟村开展技术培训和土豆机械收获工作。通过培训和机械收获作业，使农机手掌握了土豆收获机的调整使用技术，使农民认识到机械收获土豆的优势。4UM—788型土豆收获机具有结构简单、故障率低、收净率高、破损率低的特点，深受农民欢迎，根据30亩小面积对比试验，机械收获与人工和木犁收获相比,土豆收净率高，每亩可多收土豆160kg。按每kg0.54元计算，亩增收可达86.40元。
历史沿革：土默特左旗辖乡。“大岱”系蒙古语译音，为“大海”之意。1961年设大岱公社，1984年改乡。
乡镇企业：大岱乡的社办企业至1978年仅有15家，年产值只有100万元。改革开放以来，大岱乡党委、政府认真落实市委、市府制定一系列优惠政策，结合大岱乡的实际，从资金、技术、原材料，税收及申办手续等方面给予适当照顾，大力鼓励、扶持发展乡镇企业，使乡镇企业迅猛发展，呈现出农、工、建、运、商综合发展新格局。大岱乡乡镇企业已形成建筑材料、消防和水暖器材、塑料制品、茶叶加工、废品再生、交通运输、针织服装等七大支柱产业，乡镇企业已逐步向上规模、上水平、上效益发展。已开发和正在开发的11个工业小区，总面积2500亩，总投资数亿元。
特色产业：2005年，大岱乡突出发挥协会的作用，通过农民组织化推动特色产业的发展。现已建立了枸杞、复种大白菜、番茄、蓖麻、食用葵花和养殖等6个协会，吸纳农户近300户。协会积极为农户提，枸杞供优质种苗、组织劳务人员、产品销售、田间管理技术辅导等服务。截至2005年，大岱乡枸杞挂果面积10000亩，新增4000亩，预计创产值2000万元。番茄面积达5000亩，大岱乡7个原料员签订合同600多户，蓖麻协会签订合同78户；葵花协会发展会员546户；养殖协会以养羊、牛为主，共发展羊29000只、牛367头。以村党支部加协会为模式，建立了枸杞、大白菜、葵花协会。同联村党支部分别为党员、农户引进“宁杞1、2号”品种20000多株，仅枸杞一项人均纯收入增加2000元左右，大白菜一项可增收500元。2006年，大岱乡突出发挥协会的作用，通过农民组织化推动特色产业的发展。
3、豆包：根据原料的不同，分为粘豆包和笨豆包两种。用黄米和芸豆制成的叫粘豆包；用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节来临，一进腊入，家家户户都忙着轧面，把一个正月吃的都准备下。蒙古人吃豆包，是从汉人那里学来的，但做法不同。蒙古人做豆包不论粘的或笨的，都要把面炒过再发酵，这样做起来的豆包酸甜适度，而汉人一般不炒面，因此吃起来也不甜。在每年正月十五前，蒙古人还有互相馈赠礼品的习惯，这礼品都以豆包为主，少则十个，多则二十几个，里面付上一纸包“博勒格”（吉祥的意思）。
医疗系统：大岱乡卫生院始建于1958年，位于武川县中东部，平双公路沿线，担负着三万多人口的医疗、预防、保健工作，医疗服务范围辐射周边五个乡镇之多。一九九六年被评为国家一级一类甲等卫生院。该院占地面积4176平方米，建筑面积2180平方米，其中1997年新建了武川县基层卫生院第一座门诊楼，总面积720平方米，固定资产203万元。开设病床24张，有职工54人，其中副主任医师1人，主治医师6人，医师11人，医士11人，护师1人，护士5人，药剂师3人，中药士2人，其他卫生技术人员16人，大中专毕业生占全院总人数的42%。设有门诊部、住院部、药房、药库、防疫、妇幼、辅助检查、财会、办公室等九大科室。临床科室设有内科、外科、妇产科、儿科、中医科、西医科、理疗科、口腔科、眼耳鼻喉科。辅佐科室有放射线科、检验科、彩（B）超室、心电图室、脑电地形图室等。主要设备有韩国产麦迪逊SonACE8000c彩超诊断仪，北京万东500mA程控闭路X光机，贵阳彩月BS­—2C微量元素分析仪，美国产尿十项分析仪、深圳迈瑞BC—2000血液细胞分析仪、半自动生化分析仪、血凝分析仪、B超诊断仪、B超工作站、日本铃谦三道十二导自动分析心电图机、北京精博CDS—9000彩色经颅多谱勒脑血流诊断仪（脑彩超）、脑电地形图机、广东全电脑联体式牙科综合治疗机、全套给氧抢救设备、万能手术床、新生儿保温箱、胎心监护仪、红外线治疗仪、心电监护仪、移动抢救车、复苏器等大中小型医疗设备30余台件。医院始终坚持“以病人为中心”的服务宗旨，推行全程优质化服务，强化医德医风建设更好的服务于社会服务于广大患者。在2006年成功的与赤峰市第二人民医院建立协作关系，定期专家来院出诊。 |
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公布行政村-来源：《呼和浩特城镇乡村》/土默特左旗-大岱乡
来源：《呼和浩特城镇乡村》/土默特左旗-大岱乡 地区：内蒙古自治区呼和浩特市 编纂单位：《呼和浩特城镇乡村》编委会 编纂人员：刘香芸 出版单位：远方出版社 ... |
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