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人口民族：总人口30.09万人，其中城市人口22.70万人，农村人口7.39万人。人口密度为每平方公里782人。有汉、回、蒙、藏、东乡、苗、维吾尔、壮、俄罗斯、朝鲜等23个民族，其中汉族占总人口的97.86%，其他民族占总人口的2.14%。
经济发展：工业：西固区过去以农业为主。“一五”期间，国家在西固投资建设石油、化工等重点项目，奠定了雄厚的工业基础，成为全国第一个大型石化工业基地。区内现有中石油兰州石化公司、兰州黄河铝业有限公司、兰州第三毛纺厂、兰州棉纺织厂、兰州维尼纶厂、西固热电厂、兰州自来水厂、西北合成药厂等中央、省、市大中型企业。经过近60年的发展，特别是改革开放近30年来的不断发展，区内现有工业企业426家，其中中央及省、市属工业企业23家，规模以上工业企业170家，形成了以石油化工、能源、装备制造和新材料三大板块为主，机械、化学、仪表、纺织、建筑、军工等门类比较齐全的工业体系。全区有乡及乡以上独立核算工业企业200家，其中隶属中央企业7家，省属企业10家，市属企业17家，区属乡以上企业136家。主要有石油、化工、有色金属冶炼、轻纺、机械、建材、制药、电力等行业。共有职工11.46万人。2007年，全区完成工业增加值101.95亿元，同比增长15.8%，占兰州市工业增加值267.88亿元的38.06%，占甘肃省工业增加值1066.74亿元的近10%。西固成为了兰州工业经济乃至全省工业增长的主要板块之一，在实施“工业强市”乃至“工业强省”战略中日益发挥出越来越重要的作用。
体育：有田径、武术、棋类、信鸽、国际标准舞、门球等6个单项体育协会，25个企事业单位职工体育协会，3所业余体校。体育工作者共243名，各类体育场馆120多处。
酿皮子：用食碱或蓬灰水和白面精揉，置凉水中搓洗，洗出面筋及淀粉浆。将面筋上笼摊平蒸为蜂窝状；在镀锌铁皮所制平底圆盘内抹清油，盛0.5厘米厚的淀粉浆，置沸水锅烫或上笼蒸熟，凉后切条，加面筋块、凉粉、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、芥末调醋即食。也可不洗面筋直接调面糊蒸熟，称高担酿皮，食时加凉拌绿豆芽。
西固美食：主食：解放前以糜、谷、荞、豆类等杂粮为主，吃细粮次数有限。招待亲友烙烫面油饼，春、冬有卤面、臊子面；夏、秋为凉面、浆水面。解放后，农民生活逐年改善，饮食花样增多。20世纪60年代后，经济作物社、队随供应细粮（小麦粉）比例30%-40%的调整，也注重饮食品种的调剂，主食有馒头、花卷、大饼、包子、水饺及面条。改革开放后，富裕户饮食讲求营养、质量。早餐喝鲜奶、油茶，吃荷包蛋、羊肉泡馍；午、晚餐有炒菜、米饭、包子、水饺，擀"百刀"、切棋花面、揪面片、拉条子成为家常便饭。即使有些农户吃杂粮面食，也是调剂生活，改换口味而已。20世纪60年代至70年代，城区居民喝玉米面糊糊，吃窝窝头、杂粮发糕和"钢丝面"（机制玉米粉面条）。80年代后，早餐除大米稀饭、馒头、咸菜外，还有油茶、牛奶、面包、芝麻糊、方便面等；午、晚餐有米饭、馒头、捞面、包子、水饺及应时炒菜。80年代末，双职工为图省时在外就餐者增多。 |
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