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龙须菜龙须菜是庆元一带的特产,列浙南酒宴四大冷盘之首,风味独特,香脆鲜美,具有一定的减肥保健作用。到目前为止,尚无人工栽培记载,属纯野生苔藓植物。产于高寒、险峻的森林及岩壁地带,采集难度大,全用手工采集挑选。龙须菜最适宜冷盘用。配料:糖、醋、另加小许姜丝。中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能。 大济村,大济村位于松源镇,距县城2.5公里。到此肇基的吴氏先祖,历代尊师重教,崇文尚礼,人才层出不穷,使这个历史上不足300人的小村自宋朝至明代陆续涌现出26名进士,被誉为“进士村”。遗存金街、古道、古地道、卢福神庙、吴氏宗祠、木拱廊屋桥、明清民居建筑等诸多古迹文物。为省级历史文化保护区。 如龙桥,如龙桥该桥位于庆元县举水乡月山村南侧,横跨于举溪,呈南北走向,因其态势与后山山脊的古松林依稀相连,桥似龙首下倾,故名。如龙桥修建于明天启五年(1625),其结构复杂,工艺精湛,功能完备,系迄今发现有明确纪年、年代最早的木拱廊桥之一。此桥建筑上颇具宋代遗风,目前在全国已属少见,具有很高的历史、艺术和科学考察价值,为全国重点文物保护单位。 华南虎属食肉目、猫科、豹属,国家一级保护动物,大型猫科动物,俗称大虫、老虎、山神爷,是典型的山地林栖动物,特别喜欢在针、阔叶混交林中栖息。视觉、听觉极为发达,行走时爪能收缩,没有响声,十分轻巧迅速。虎常单独活动,只有在繁殖季节雌雄才在一起生活,无固定巢穴,活动区域特别大,一昼夜可行走50多公里。能游泳,不会爬树。虎多黄昏活动,白天多潜伏休息,没有惊动则很少出来。虎的寿命一般20-25年。华南虎是我国特有的亚种,野外已少见。我国53只华南虎是全世界现今仅存的华南虎活体,已被国际组织列为全球极度濒危的十大物种之一。但这53只华南虎中老、弱、病、残者就占了42只,且雌虎22只,雄虎31只,比例严重失调。因为华南虎至少要达100只才可能维持其种群,仅靠现有的存活数量,这种物种充其量能勉强维持二三十年时间。 庆元香菇:浙江庆元山区气候温和,雨量充沛,山高林密,特别是菇材林资源丰富,历来盛产香菇。庆元香菇原是野生的,大约在元代开始人工栽培,种菇技术代代相传,出产的香菇鲜艳富有光泽,菌褶密厚,菌柄粗短柔软,菇体均匀干燥。相传,我国人工栽培香菇的祖师爷是“吴三公”他是庆元县龙岩村一位穷苦山民,被财主欺压而流落在深山老林中,以打野猪,挖食菌类过活。他发现用刀砍过的树段刀口上,香菇长得特别旺盛,就每年冬春伐木砍花,等菇生长,这就是流传数百年的老法种菇——《砍花术》的雏型。历史上香菇人工栽培是庆元县农民专营的一项森林副业。据传说,明代开国大臣刘伯温是处州人,他顾念龙、庆、景山民生活艰苦,在他献菇于明太祖时,“乘间奏准香菇为三县专营”,朱元璋下旨,凡三县菇民在全国各地经营菇业,地方官均不得干涉,三县之外任何人不得从事菇业生产。这个传说虽难辨真假,但几百年来经营香菇生产的几乎全是庆元县农民,则是事实。香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品,是“山中珍品”。据日本中央卫生部食品研究所分析测定,每100克干香菇中含有蛋白质13克;脂肪只有1.7克,比猪肉低16倍。钙61毫克,磷343毫克,铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富,比向以含生素而著称的西红柿、胡萝卜和菠菜还要多。含有一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇,这种物质可以增强人体抵抗疾病的能力。 |
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