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杨梅，杨梅在青田县栽培已有悠久的历史，据清光绪《青田县志》载，杨梅有红、紫、白三种，红胜于白、紫胜于红，产季窟（季窟寮）者佳。有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等传统品种，其中魁市梅成熟早，下坑梅品质最佳，享有盛名。青田县温暖湿润，四季分明，雨量充沛，具有得天独厚的杨梅生长自然环境。近年来，杨梅作为县农业产业结构调整的重点发展品种，取得了快速发展，全县杨梅总面积已达3.2万亩，现居全县水果的第二位，将成为新的农业支柱产业“山鹤”牌杨梅采自青田县重点优质杨梅基地，经选果、包装、上市后有“杨梅之秀”的美称，其色泽艳丽、甜酸适口、营养丰富，且具有生津止渴、祛暑解闷、利尿益肾、消积开胃等保健功效。以质优、果大、味美深受广大消费者的喜爱。
青田鼓词：青田鼓词为流行青田境内的一个曲艺品种，由隋唐时代“变文”演变而来，明清时期已见流传，青田俗称“唱词”，用本地方言演唱，演唱者大多为盲人。青田鼓词在全县境内上至祯埠乡下至温溪镇东岸均有分布，现有鼓词艺人300左右。青田鼓词说唱形式现仍与明清、民国时期相似，但形式已趋于简化。鼓词一人表演，以唱为主，以说为辅，说唱结合。词句以七言为多，朗朗上口，通俗易懂，道具简单，节奏整齐，板式变化丰富。青田鼓词可分为“平词”、“大词”两种。2007年，青田鼓词被丽水市列为第一批非物质文化遗产名录，目前正在申报省第三批非物质文化遗产名录。渐受相关部门重视的青田鼓词，大胆走出“深闺”，走入大众眼帘。
自然地理：地形地貌：青田县属山地丘陵地貌。青田县山峦连绵，奇峰挺拔。万山海拔600米，无穷无尽的山脉像一堵坚固的屏障。
二、经济运行主要问题当前，全县经济企稳回升趋势日渐明显，但由于世界经济总体处于衰退之中、贸易保护主义有所抬头，外需萎缩的状况仍将延续，部分行业和企业生产经营困境仍未根本改观，农民增收和困难家庭就业仍有较多困难。主要概括为以下几点：
油茶，油茶是我国特有的木本油料树种，也是世界四大木本油料树种之一，具有很好的生态效益和经济效益。利用山茶籽榨制的茶油，是一种优质食用油，其不饱和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐贮藏，不易酸败。食用茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。青田县现有油茶21.4万亩，面积居全省第一，素有“浙南油库”之称。 |
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