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风味小吃:[甜面酱]系清咸丰六年(1865年),城里(今凤城)人王惜阴精制。将新小麦淘净泥沙,煮熟、冷透,放于不通风处,覆黄蒿发酵,晒干、捣碎、磨成细粉,于中秋节前后,用"四眼井"(县城西北隅)新挑之水调成稠糊,昼曝夜露。一个月后,在酱糊冷透时,以"鸡汤五香水"拌为稀糊,再经日晒、露润成酱。味极甘美,生食尤佳,为清代贡品。[海珍蛎子]本市沿海所产牡蛎,为海产珍品。《记海错》载:"食其肉……清味绝异,远近珍之"。清初著名诗人宋琬,曾赋诗赞蛎肉之美:"悬崖簇簇缀蜂房,醒酒偏宜子母汤。何物与君堪娣姒,江瑶风味略相当。"并在诗的序言中写道:"……投釜中一滚即熟,益以姜桂,味甘而不腻。邢(行)村一带所产甚多。"本县用牡蛎制的佳肴,色味兼优,素负盛名,尤以"清汆蛎子"、"黄金蛎子"、"烤蛎黄"著称。[清汆蛎子]是一种以清、鲜取胜的菜肴。《记海错》载:"凿破其房,以器承取其浆,肉可食,其浆调汤尤美也。"烹制时,将蛎肉去渣洗净,蛎汤澄清倒入勺内烧沸,放进蛎肉一滚嫩熟,再加调料即可食用。汤似人乳,前人誉为"太真乳"。黄金蛎子"蛎子"与"利子"谐音,人们取其吉利,故为喜庆筵席上的美肴。制作时,用粉团、鸡蛋、佐料调成薄糊,加入蛎肉拌匀。油涮锅后,放进蛎糊摊成小饼,两面煎成金黄色,九成熟投勺油烹,适可入盘。此肴外焦里嫩,食之清鲜,曾有"金屋藏娇"之赞。[烤蛎黄]是一历史悠久的名菜。远在一千五百年前,齐鲁滨海居民即采用此法制作蛎肴。北魏贾思勰所著《齐民要术》载:"似炙蚶,汁出,去半壳,三肉共奠,如蚶。别奠酢随之。"此法经海阳人民不断改进,成为独具特色的海珍佳肴。[海米炒油菜]将油菜心切成条,烹锅后,投放海米、油菜,翻炒适度,使上调料。黄绿相间,软嫩鲜美。[肉炒海蜇]将海蜇切成片,用八成开热油一烫;瘦猪肉片挂蛋清、粉团糊,以油滑熟。烹锅后,投放海蜇略炒,速放入肉片,用淀粉浓溜,拌入少许胡椒粉、香油。鲜脆可口,下酒味美。[硬干儿]把红薯煮熟切片,放在太阳下面曝晒一个月左右,软活透明,入口即化。[丝丝一世情]白菜切丝,拌上海蛰丝,加入醋适量,姜末儿,是逢年过节最好的凉菜,尤其是吃完大鱼大肉,再吃这道菜,保你回味无穷。 体育盛会:2008年4月6日上午,亚奥理事会奥协会议在北京召开,会上进行了第三届亚洲沙滩运动会主办城市合同签字仪式。亚洲沙滩运动会落户山东海阳,使中国成为亚洲第一个举办了亚运会、亚沙会、亚冬会的国家,同时也使海阳成为世界上第一个举办洲际运动会的县级城市。2012年第三届亚洲沙滩运动会将在中国海阳举行。 梦达寺:梦达寺位于山东省海阳市招虎山国家森林公园景区,是少林寺下院之一。又名“东方琉璃世界”。贞观八年,唐太宗李世民御驾征讨高丽,途经观阳县(今海阳),夜宿此庙,梦见菩提达摩临坛,传授佛法。梦醒后,即焚香祭奠,并许下心愿,东征胜利后,拨重金扩建寺庙,题名“梦达寺”。据海阳县志记载,梦达寺的建筑规模在胶东地区独一无二,是东方佛教圣地。2005年4月经山东民政宗教事务局批准复建梦达寺。梦达寺将成为海阳旅游线路“山海经”中一大景观。 海阳交通:海阳市是胶东半岛重要的交通枢纽。境内蓝烟铁路横贯东西,青威高速公路、烟青一级公路、烟凤一级公路以及青石公路、荣兰公路和309国道纵横交错;方圆120公里之内有烟台、威海、青岛三处机场和三处大型港口,境内还有国家二级开放口岸凤城港以及大埠圈等渔商港口,海陆空交通十分方便。乘车去烟台、威海、青岛均需1小时车程,乘飞机去日本、韩国均需1小时左右。目前,海阳市正在建设凤城万吨级深水码头、即墨海阳跨海大桥和烟海高速公路。 革命老区:地雷战是抗日战争时期海阳民兵最重要的作战方法之一,地雷是当时最重要的作战武器。抗战时期,海阳地雷大显神威,共毙伤敌人1025人,涌现出赵疃、文山后、小滩三个胶东特级模范爆炸村,并涌现出于化虎、赵守福、孙玉敏3名全国民兵英雄和13名胶东民兵英雄、99名胶东模范、11名胶东爆炸大王,不仅在海阳人民的革命斗争史上写下了光辉的一页,而且在胶东抗战史上涂上了浓重的一笔。 |
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