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高唐特产,高唐特产栝蒌。葫芦科,王瓜属,多年生草本雌雄异株攀援植物。名贵中药,多生于白沙壤土中。庭院、河堤、沟崖、路旁、田边都可种植。夏秋开白花,其果由青绿变黄褐,大如鹅蛋,含糖量较高,故曰蒌仁,可入药,有润肺止咳、清热化痰之功效,主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、大便燥结等症。其块根直生地下,年久者达七八尺长。径长五公分之多,其底部大者可达十多公分。一般秋冬掘出,切片入药,其断面洁白如霜,曰天花粉。因高唐所产,含粉率高,故曰高花粉。有清热生津之功能,主治热病,亦可清渴。近有用鲜根制针剂者,可用于引产。质朴善良的高唐人民在这块土地上勤恳耕耘,战胜自然,改造环境,创造了高唐的物质文明和精神文明。"民以食为天",吃饭是人们赖以生存的重要一环。在生活中,人们利用当地条件和资源,根据当地风俗习惯摸索出一套烹饪技术,使自己的食物有滋有味、形色味俱佳而又富有营养。高唐县的烹饪技术,同经济文化一样,有着悠久的历史。早在周朝以前,人们就知道研究虫鱼的腥、臊、膻味及其去臭增味的烹饪方法。从高唐涸河发掘的汉墓文物看,经商、周、春秋、战国、秦历代至汉朝,烹任方面的面食和菜肴制作已有了分工。当时的宴席场面相当可观。经过几千年的发展,高唐县具有鲁西风味的菜肴品种越来越多。有些精品至今流传,成为风味独特的传统名吃。 清平坠面:清平镇生产空心挂面,亦称坠面。细如猪棕,空心细长,是高唐传统名吃。其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐,视季节而宜,冬春盐多许,夏秋少许。面和好以后,上盖湿布醒面半个时,在案板上将醒好的面摊轧成饼状,厚5-4厘米,用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条,在面板上揉搓。至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上,放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后,将醒好的搓条挂到2.5米高的架上,用手轻拉下端竹签,轻拉慢坠即成,故叫坠面。坠面煮时不混汤,出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花,味道独特柔软滑爽,营养丰富极易消化,是儿童、老人、产妇、病弱者的最佳食品。产品远销省内外,并参加了全国供销系统加工食品汇报展览,获得赞誉。 书画研究院:高唐书画艺术研究院,位于南湖路中段路西。以高唐深厚的书画艺术土壤和书画艺术研究院所在位置的优美自然环境吸引书画大家名家及收藏家到高唐置业经营,从而在长远和深层意义上真正的起到凝炼文化精髓,经营城市品牌的目的。书画研究院以一座坐北朝南的五层主体工程为核心(建筑面积5300平方米)该主体工程内包括展厅、多功能厅、会议室、办公室、画室、客房、餐厅、画库等部分。功能区分上定位成中外书画名家到高唐办展览、讲学、休闲养生创作的场所。第二组成部分是在该院南边2层至3层的个体建筑组成名家苑。第三部分是名家美术馆(或称文化长廊)(8000平方米)。主要功能是吸引外地和本地的文化产业经营者到该区域来。 中国历史上的高唐县:一、北齐初,立高唐县(治所在山东章丘市水寨,天保七年移治章丘市绣惠镇女郎山南)。隋开皇三年(583)废。二、唐武德四年置(621),属信州。武德六年(623),并入汝阴县。故治在阜阳市境内。三、唐武德三年(620)于温泉县王庄堡置高唐县,属北温州,贞观元年(627)并入隰州,故治在山西交口县。 老豆腐:老豆腐又名豆腐脑。也是高唐名吃之一。高唐老豆腐,豆腐洁白明亮。嫩而不松,油而不腻,辣而不呛。由清而不淡。有肉味而不腥。盛入碗中,豆腐似雪如玉,卤像玳瑁琥珀,红中透白,红白相间,豆香、料香、卤香、油香、辣香,五味俱全。百吃不厌,回味悠长。高唐老员腐选料严格,制作精细,配方独特。先制作豆腐脑。需精选上等黄豆,去皮后打成蹬子,放入净化河水或湾水中浸泡。泡涨后用石磨研成豆浆,经煞沫、过包(滤渣)后,加水熬成豆汁。退温后装入桶或缸内,用石膏点化封口,20分钟后即成。老豆腐的汤料、卤和油,制法独特颇具功力。评价其质量*主要是品偿卤和油。卤用酱油、精盐加水,放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬制。油用优质棉籽油在温火上熬、除去油沫杂物;数小时之后,放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料,只备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时,放入少量味精。将豆腐脑用平勺片入碗内,加卤和油后即可食用。高唐老豆腐享誉省内外,外地人来高唐不喝老豆腐真是一大遗憾。高唐人外出归来,坐在摊前喝碗老豆腐,实为一种享受。城镇不少人早餐时常食用馍馍和老豆腐。 |
高唐县东阿县临清市名胜古迹简介 在山东高唐县城北梁村。始建年代无考。塔旁有古槐一株,枝于苍虬,当地素有“唐槐宋塔”之说。塔为青砖砌筑,八角楼阁式仿木结构,共十三级,高约37米。... |
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