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禅宗文化：境内有佛教、道教、天主教和基督教四大宗教。宋代苏辙《圣寿法堂记》称：“高安虽小邦，而五道场在焉。”当时佛道兴旺。明代又有天主教传人。历经沧桑，庙宇宫观几度兴废。新中国成立后仅存天主堂。1987年，落实宗教政策，恢复宗教活动。2006年，境内有佛教寺院4处，佛教信众2万余人；道教信众2万余人；天主教信徒100余人；基督教活动点3处，信徒2000余人。
概述：高安镇位于华安县西南部，是“老、少、边”兼有的山区镇。高安镇土地总面积96平方公里，辖7个行政村（高安、邦都、平东、半岭、西洋、三洋、坪水畲族村），总人口1.19万人。
晒红薯片晒红薯片一般选择在秋天打霜的天气，因为这时雨水少而阻光充足。农户选择大而光滑的红薯，搁在楼上十天半月或更长时间，择晴天洗净刨成片，煮熟，用笊篱捞起，一片一片摆在竹垫或草地上，直至晒干贮藏。煮红薯的水，还可以熬成红薯糖。晒干的红薯片，过年时用油一炸，变成金黄色，又香又脆，也是招待客人的常用食品。
自然条件：地理位置：高安镇位于东经117度38分北纬24度58分的经纬线上。地处华安县西南部，东与高车乡相连；西与南靖县毗邻；北与马坑乡交界；南与沙建镇接壤。地貌特点：高安镇地处丘陵山区，西部中间为小盆谷地，四面为中低台丘陵，是个四面环山，蛇走龙腾的山区。东西长19km，南北长36km，平均海拔567m，最高855m，最低280m。境内归德溪南流南靖龙山镇注入九龙江西溪。气候特征：属亚热带气候区，气候温和，雨量充沛，年平均气温19.9℃，平均最高温度24.8℃，平均最低温度15.3℃，年平均降水量1777．7mm，全年无霜期310天，适宜发展柑桔、柚子、荔枝、柿子、龙眼、橄榄、米蕉等名优水果。土地人口：该镇辖6个行政村(高安、邦都、平东、半岭、西洋、三洋)1个民族村(坪水畲族村)，人口1.2万人，土地面积96平方公里。 |
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