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凉宵：做米油粉（不加豌豆）的时候，用漏勺把米糊通过小孔滴到冻水里冻成蝌蚪状，加冰水和糖水，是夏天的最爱。
茶乡凤庆：滇红茶：凤庆是滇红茶的诞生地，滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。凤庆是大叶茶发源地，适合生产红茶和普洱茶。从上世纪40年代起当地生产的“滇红”就出口英美等国,产品包括滇红功夫茶、滇红碎茶等,曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号,1986年集团生产的滇红茶被当作国礼赠予英国女王伊丽莎白二世。据说，英国女王将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物，视为珍品。凤庆也被称为“滇红茶乡”，每年“五一”劳动节也被定为“茶叶节”进行贸易交流。
茶马古道：“茶马古道”是在特定的历史条件下，有着特定含义的一个概念，它是指唐宋以来至民国时期汉、藏之间以进行茶马交换而形成的一条交通要道。具体说来，茶马古道主要分南、北两条道，一条是从云南的南部西双版纳、思茅经临沧、保山、大理、怒江、丽江、迪庆到四川的甘孜及西藏的昌都、察隅、波密、林芝、拉萨，再进入尼泊尔、锡金、不丹、印度、阿富汗等国；再一条是从四川的雅安出发，经康定到昌都的左贡同云南之道相汇。需要指出的是，以上所言只是茶马古道的主要干线，也是长期以来人们对茶马古道的一种约定俗成的理解与认识。事实上，除以上主干线外，茶马古道还包括了若干支线。茶马古道南线途经临沧，因有澜沧江这一天堑，也因为临沧市的凤庆县是全国重要的茶叶出产地，是著名的滇红茶的诞生地，茶马古道凤庆段就成为极其重要的一段。这一段以凤庆城（旧称顺宁）为中心，又可分为两条，一条是北道，从顺宁出发到下关，有人称之为“顺下线”；另一条是西南道，被称为“迤道”。其北道初为用竹筏在漭街渡将骡马和货物分别横渡澜沧江后，经鲁史、犀牛，再以竹筏在犀牛渡口过黑惠江，然后经蒙化（今大理巍山）抵下关，再转运于丽江的茶马市场，销往康藏。清乾隆二十六年（1761）顺宁知府刘青率军民在澜沧江上修建青龙桥后，马帮就经三沟水梁子，下新村街、过青龙桥、登骡马萎坡，又下鲁史、犀牛、横渡黑惠江抵下关。西南道实际上是北道的延伸，其路线为从顺宁出发，经锡腊（今凤庆营盘），过德党、进镇康后出缅甸。西南道商帮大多以腊戌（缅甸国土）为终点，主要交易或以茶贸纱等。而北道商帮将茶叶及山货驮出去，又将布匹百货驮进来的同时，也将外面的新思想、新观念、新事物驮了回来。北道对沿途驿站经济、文化的发展是功不可没的。滇缅公路通车前，茶马古道凤庆段是滇西南一片联系北出下关、昆明，南进镇康，再西出缅甸的重要通道，乃至是滇西南一片联系中原和东南亚国家的动脉。这条茶马古道开辟于1328年，距今已经有700多年了。700多年来，无数的马帮来来往往，由北到南运进丝绸、运进百货、运进中原文化，又从南到北运出茶叶、运出药材，运出了这里的山风野俗。至今，生存在茶马古道上的人都还在说：“旧时的马帮不仅为我们驮出了一方富裕，而且为我们驮出了一方文化。”，老一代的人有确切的记忆，当时从凤庆到昆明一共18个马站，在凤庆有顺宁站、大寺的新村站，鲁史的金马站、鲁史街站和犀牛站。每个马站间大约30华里，正好是马帮一天的行程数。在茶马古道典盛时期，每一个马站都是一个商品物资集散地和交易中心，以致是经济文化中心。当然其规模大小与功能并不完全一样。在凤庆境内的这段茶马古道上，最为繁荣是鲁史镇和凤庆城。
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