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畜牧业：是开江农村经济的半壁河山，2002年实现牧业产值6.06亿元，占农业总产值的48.5%。近年来，全县大力实施以生猪、白鹅为重点的畜禽产业化“十亿工程”，极大的推动了畜牧业产业化的发展，“生猪质量工程”、“北草项目”、“优质肉牛产业化项目”、“白鹅标准化养殖基地建设”、川东獭兔繁育基地建设等一大批畜禽产业化经营项目，按照高科技、高标准、高投入的要求正在实施。
文化：开江素有文化县美誉。古有新宁八景，今有两湖（宝石湖、明月湖），两山（金马山、峨城山）、两塔（宝泉塔、文笔塔）、两坊（任市阳牌坊、胡氏节孝坊）、一泉（飞云温泉）、一溶洞（白岩洞）。县内自然、人文景观，文化资源十分丰富，文化产业进一步发展，已成为我县新的经济增长点。开江的文化源远流长，从古到今出了不少文化、教育、科技人才。广大文艺工作者踌躇满志，昂扬奋发，笔耕不辍，新作选出。单是创作长篇小说的县内作家就涌现出何世进、郑本高、彭启羽、武礼建等十余人之众，并与在蓉城的雁宁、孙建华、孙和平为代表的开江籍作家群密切配合，遥相呼应，形成了一支引人注目的文学策略军。校园文化更是异率突起。业余文学创作蓬勃发展。音乐、美术、书法、摄影、表演人才辈出，参展、演出文艺作品成绩斐然。各类作品在各种报刊接连发表，乃至九十年代发展成为一种特殊的文化产业。清末民初，开江文娱活动一般在春节期间民间举办传统文娱节目。“五．四”运动后，教育界人士兴办文化事业，群众文化逐渐兴起。在中国共产党的“百花齐放，百家争鸣”方针指引下，文学创作得到发展，城乡群众文化活动丰富多彩。“大跃进”期间，群众文化反映在倾的题材盛极一时，为浮夸风起了催化作用。“文化大革命”中，“高、大、全”、“假、大、空”的文化艺术，为极左路线推波助澜，文化生活十分单调。1978年后，以文化馆、站为中心的群众文化活动非常活跃；文学、美术、摄影作品形式多样，内容新颖。图书平均年发行量约177万册，平均年出借28982次；电影、电视正在普及，群众文化生活更加丰富。到1999年，县、乡、村、社4级文化网络已经形成。同时，城乡广播网络建设加快，开通了“加密电视”节目，有10个乡镇开通了光纤电视，使92%的乡镇、四分之一的村、一百分之一的用户能收看到中央及部份省会信号质量较高的电视节目，丰富了群众的精神文化生活。另外80年代末期以来，全县形成了一支以创作长篇小说为火车头的文学艺术队伍，2O余名中青年作者，年年都有新作佳钩。近年推出长篇小说《无法悲伤》、《都布放牛》、《激情山水》、《公位私情》、《下海女人》等成，为影响遍及全国各地的畅销书。中国画《油川悠远》参加1997年在纽约举办的“第一届世界书画艺术大赛”，荣获优秀奖。据不完全统计，90年代以来，在国家和省市级报刊发表的文艺作品1600余件，获国际奖1件，国家级奖25件，省级奖51件，由国家出版社正式出版长篇小说51部，诗歌、散文集5部，音乐、舞蹈、戏剧、小品、曲艺、演讲等在省、市获奖作品计92件。
三朝酒：婴儿降生第三天时要举办庆祝酒会。届时，除了家族成员、娘舅家的亲人外，还要邀请远房表亲、邻里朋友。出席三朝酒会的多半是女人。据说青年男人参加了三朝酒，脸上会长满络腮胡子，当然这是传说，没有科学依据的。
旅游：开江山川秀丽，景色如画。旅游资源丰富，有始建于唐朝的古刹宝典金山寺，有富含多种矿物质具有保健医疗功用的双飞温泉，有波光艳的宝石湖水库。境内有金山寺、飞云温泉、任市陶牌坊、宝塔泉、宝石湖、白岩洞、峨城山等20多处旅游胜景。古刹宝典金山寺，古木参天，庙宇辉宏，气势磅礴；川东第一大水库宝石湖，碧波荡漾，湖光山色，相映成趣；城南黑宝塔，城西白宝塔，遥相呼应，古朴典雅；飞云温泉，自然天成，沐浴健身，疗效神奇。飞云温泉和金山寺被列为“市级重点旅游景区”，任市陶牌坊为省级重点保护文物。
巴山石工号子：开江抬工号子是产生并流传于本县的一种劳动歌。本县河流皆发源于境内，流径短，无舟船之利，加之开江的丘陵多产石料，故开江的建筑所需石料自古以来是在本县就地取材，其搬运大都用人力抬运，为了协调步伐，创造出了具有开江地域特色的抬工号子，并使其发展变化，且一代一代自发式地传承延续至今。开江的抬工号子系列可分三大类：开山（本地叫大山）号子、拗石号子和抬工号子。其表现方式基本都是在同抬一样东西的几名抬工中，由一人领唱，其余几人应和（只有极个别号子采用了分组齐唱的方式）。开江抬工号子的歌词大都是七言句式和五言句式，有些歌词是抬工临时出口的即兴之词，更多的则是用其他民歌的歌词，歌词的衬词特别多。开江抬工号子系列，其旋律美妙动听，变化多端，其调式大多为民族五声调式的徵、羽调式，其曲式结构大都为多个句式构成的一段式，也有少数号子是较为复杂的两段式或多段式。开江抬工号子具有重要的历史价值。它是巴渠人民精神文化的一种体现，是记录巴渠建筑历史与地方风情的典籍，是研究巴渠人文历史的依据。《抬工号子》系列具有很高的艺术价值，其歌词衬词的丰富多彩，其优美多变的音乐旋律和号子中巧妙的转调方式等，都是现代艺术宝贵营养。1956年开江农民歌手周大才演唱的抬工号子在省、地文艺汇演中博得满堂喝彩。1965年开江农民歌手邓承江赴北京演唱的抬工号子赢得了很高的声誉。二十世纪六十年代，当时的达县地区文工团把开江抬工号子搬上了文艺舞台，在巡演中深受广大群众欢迎，经常多次返场。开江抬工号子成为该团的保留节目，长期演出。2007年3月1日，开江巴山石工号子被省人民政府列为第一批非物质文化遗产名录。 |
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