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7、奶汤蒲菜：以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成,历来被人们誉为济南第一汤菜。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。
生物资源：构成济南植被的区系植物计有1175种和变种，分属于149科。其中蕨类植物12科，18种；裸子植物7科，21种；双子叶植物106科，870种；单子叶植物24科，266种。野生植物382种，占植物种类的33%；栽培植物793种，占植物种类的67%。济南植物区系以华北成分占绝对优势，其他有亚热带成分，多是生态幅度较大的种类。还有来自西北区系的成分，东北、日本的成分，欧美的成分等。森林资源：济南森林类型主要有落叶阔叶林、针叶林、竹林等。原始落叶阔叶林早已不复存在。除局部地区尚保留少量次生天然林外，大部分为人工片林、行道林或散生阔叶树。落叶阔叶林乔木优势种有12科、30余种，由其构成的片林主要有杨柳林、刺槐林、栎林、泡桐林及杂木林等。针叶林耐瘠耐旱，广泛分布于山地丘陵区，是主要植被类型之一，有侧柏林、松林。还有少量人工淡竹林。主要林种有防护林、用材林、经济林。防护林主要是水土保持林和农田防护林。水土保持林分布于南部和东部低山丘陵区，主要树种是侧柏、松类和刺槐。农田防护林，包括农田林网、林粮间作及四旁植树。主要树种有杨、柳、泡桐、刺槐、榆、枣等。用材林主要树种是刺槐、侧柏、松、杨、柳等，多为幼龄林和中龄林。经济林有木本粮油林、水果林、特用经济林。木本粮油林主要有花椒、核桃、柿子、枣、板栗等，多分布于南部山丘区。水果林有苹果、梨、桃、杏、山楂、葡萄、樱桃、李子、石榴、花红等。特用经济林仅267公顷桑园和柞岚。
水资源：由降水及黄河侧渗补给形成的全市天然水资源总量为16.07亿立方米；其中地表水6.41亿立方米，占总量的38%；地下水9.66亿立方米，占总量的62%。在现状水利设施及其正常运用条件下，结合天然水资源的特点，可以拦蓄提引的水量，即多年平均可利用量为11.92亿立方米。占天然水资源总量的74.2%；其中地表水4.29亿立方米，地下水7.63亿立方米。1985年，国民经济各部门实际需水量12.48亿立方米。其中，工业生产及城镇生活用水3.3亿立方米，占26.4%；农业灌溉及农村生活用水8.94亿立方米，占71.6%；其他用水0.24亿立方米，占2%。济南素以泉水众多而闻名，据统计有四大泉域，十大泉群，733个天然泉，在国内外城市中罕见，是天然岩溶泉水博物馆，除“泉城”外济南也被常被称为“泉都”，有著名的七十二泉，一派江南风光而得名。济南的泉水不仅数量多，而且形态各异，精彩纷呈，有的呈喷涌状，有的呈瀑布状，有的呈湖湾状，众多清冽甘美的泉水，从城市地下涌出，汇为河流、湖泊。盛水时节，在泉涌密集区，呈现出“家家泉水，户户垂杨”、“清泉石上流”的绮丽风光。早在宋代，文学家曾巩就评价道：“齐多甘泉，冠于天下”，元代地理学家于钦亦称赞说：“济南泉水甲齐鲁。”清冽甘美的泉水是济南的血脉，赋予这座城市灵秀的气质和旺盛的生命力。同时，济南的城市发展、历史沿革、民风民俗也与泉水密切相关，形成了独特的泉水文化。
市区景点：趵突泉：园内立有乾隆皇帝亲题“天下第一泉”手迹，李清照纪念馆、五三惨案纪念亭也建立于内。千佛山：本名历山，为佛教著名圣地，因佛像众多，得名千佛山，相传远古时代舜帝曾于山下耕作，故又名舜耕山。大明湖：天下第一湖，济南市区护城河汇集形成的淡水湖，其内有北极阁，铁公祠等景点。明府城：明代设府是济南正式成为山东省政治中心的开端。济南的明府城始建于洪武四年（1371年），大致为今天的明湖北路、黑虎泉北路、黑虎泉西路、趵突泉北路围合的区域。现如今保留下来的明府城遗迹主要有泉城路以北的芙蓉街—曲水亭街历史文化街区和鞭指巷—将军庙街历史文化街区，其中主要景点有珍珠泉大院、芙蓉街、后宰门街、明清民居建筑群、王府池子、状元府、将军庙天主教堂等，是集中体现老济南城“家家泉水，户户垂杨”风貌的地区。济南府学文庙：中国四大文庙之一，题壁堂：题壁堂建于1803年，原系萧(何)曹(参)祠堂，因升阳观住持化身题诗于壁的传说而名题壁堂。1905年，布政使在此建戏楼，为山东省现存规模最大的古代戏院之一。五龙潭，解放阁，环城公园，泉城广场，泉乐坊：泉乐坊位于济南核心区域，原名是县西巷，是连接大明湖和泉城路的泉畔商业街。项目内涓涓泉水串联众多名店旺铺与特色景点，使人们在享受消费乐趣的同时亦可欣赏到泉城济南的翠湖青山、曲水潺潺，领略古老商街的文脉厚重、历史悠远。它既是泉城路繁华的延伸，又是古老秀美济南文化的延伸。百年老街经二路：商埠区内的经二路是一条百年商路。1904年，济南成为首个自开商埠的城市，在府城以西修建商埠。其中经二路是民国济南的商贸、金融、邮政中心，沿街历史建筑多是西洋及中西合璧风格，现留有德华银行、德国领事馆、邮政大楼、大西洋钟表行、瑞蚨祥、老棉行等历史建筑遗迹，是济南具有异国情调的怀旧风情街。中山公园，济南动物园：原名金牛公园，泉城公园，黄河森林公园，国家森林公园：槐荫区张庄路321号
特点及种类：白鹭又称鹭鸶是一种非常美丽的水鸟，“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。”古人对它的赞美早让其中国人心中诗情画意的一部分。白鹭天生丽质，身体修长苗条。它有很细而长的颈和腿，嘴也很长且尖锐似矛状，有3长的特点，嘴长、颈长、腿长。它全身披着洁白如雪的羽毛，犹如一位高贵的白雪公主。繁殖季节白鹭变得更加美丽动人，这时在枕部着生两条狭长而柔软的飘带状的矛状羽，形如双辫；肩和胸也着生蓑羽。冬季蓑羽全部脱落，依然玉体洁白无瑕。白鹭眼睛金黄色，脸的裸露部分黄绿色；嘴黑色，胫和脚亦黑色；趾呈黄绿色。常曲缩一脚于腹下，仅以一脚“金鸡独立”。白天觅食（夜鹭多为夜间觅食），喜食小鱼、虾、蛙及昆虫和蜗牛等。繁殖时期成大群，常与其他鹭鸟营巢在一起。雌雄均参与营巢，次年常到旧巢处重新修补使用。卵蓝绿色似宝石，雌雄共同孵卵，孵化期为23天左右。白鹭也叫小白鹭。属涉禽类。鹭类指的是鸟类中鹳形目鹭科的鸟类的统称，在中国有20种。它们是湿地生态系统中重要的生物类群之一，也是环境质量评价的一类指示动物。鹭鸟一般指白鹭属（Egretta）的鸟类。白鹭属包括大白鹭、中白鹭、小白鹭、黄嘴白鹭和岩鹭5种鹭类。鹳形目（Ciconiiformes）鹭科（Ardeidae）鸟类，尤指白鹭属（Egretta）的种类。羽衣多为白色，繁殖季节有颀长的装饰性婚羽。习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。英语中egret（或aigrette）一词亦指白鹭的羽毛，白鹭羽在东方的礼服上用作贵重的饰物，以前亦用於西方的女帽业。白鹭的羽毛价值高。白鹭成大群营巢，又无防御能力，结果因人类的滥捕而濒於绝灭。後来因服饰的改变，加之人们采取严格的保护措施，白鹭的数量又有所增加。白鹭是涉禽，常去沼泽地，湖泊，潮湿的森林和其他湿地环境，捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。在乔木或灌木上，或者在地面筑起凌乱的大巢。 |
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