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清平凉粉:盛夏酷暑,天气闷热,人们气喘汗流、坐卧不宁。行至伞状棚下,坐在凉粉摊上喝一碗凉粉,立时凉入肺腑,周身爽快,精神倍增。凉粉是鲁西北地区主要冷食,也是高唐的传统名吃之一,其中尤以清平镇的凉粉为最著名。清平镇凉粉主要原料是绿豆,制成淀粉后放入簸箩,加水搅拌成稠糊,接着用滚开水冲拌、搅熟,冷却后再用凉水浇泡。制成的凉粉清白如玉、透亮晶莹。喝时,将凉粉切成长形细条。加红萝卜咸菜、蒜泥、醋、芝麻酱,配以凉水作汤。食之防暑降温,营养丰富。 孙大石美术馆:孙大石美术馆位于高唐县城区鱼丘湖北岸。孙大石,又名孙瑛,高唐县河涯孙庄村人,中国著名山水画家。于1982年由孙大石与高唐县人民政府合资修建。占地面积2088平方米,建筑面积1200平方米,为仿古庭院式建筑。灰瓦弧线屋顶,灰蓝色墙基、白色正墙,间以洋红色腰线和房檐,体现了古朴、高雅的建筑风格。馆分东西两院,建有展厅、四层六角一览阁、长廊、碑墙、画室等。一览阁内展放的“天下第一砚”——龙腾巨砚,重11吨,用整块巨石,由5名工艺师历时3年雕成。另外还展有中华百砚、孙大石无偿捐赠的上亿年的鱼化石和古动物化石等文物及半个世纪以来的个人绘画作品、高唐籍著名画家的名品大作。 行政区划:高唐县辖3个街道、9个镇、1个经济开发区,即鱼丘湖街道、人和街道,汇鑫街道、梁村镇、尹集镇、清平镇、固河镇、琉璃寺镇、三十里铺镇、赵寨子镇、姜店镇,杨屯镇,高唐经济开发区。邮政编码地区252800城区:鱼丘湖街道、人和街道,汇鑫街道,经济开发区252861姜店252863固河252864琉寺252866杨屯252867尹集252870梁村252871赵寨子252872清平252873卅里铺 古石刻:(1)释迦牟尼像暗红色沙质岩石雕成。头饰螺髻,双耳垂肩,风眼微闭,鼻骨如刀削一般,棱角鲜明。鼻翼与嘴角几乎同宽。脸圆腴丰满,颈稍短粗。身穿双领下垂式袈裟,坦胸,腰束带,结跏趺坐于长方形束腰须弥座上。左手扶左膝,右臂举至胸前,呈入静状。给人以静穆端庄之感,手残,通高65厘米,座高24.5厘米。经考证,为隋或唐代初期的遗物。(2)大观八行碑长2.28米,宽1米,厚0.125米,原碑为宋代大观年间立,现存残碑为明代景泰年间重立,瘦金体楷书。主要讲述了诸士应具有的孝、悌、和、忠、睦、娴、仁、恤等八种行为。碑末有“及师尚书左仆射兼门下侍郎上柱国魏国公食道一万一千户食实封汗八百户臣蔡京题额”。因保护失当,剥脱甚重,字迹不清难辨。此外,保存完好的碑刻还有:重修报恩寺碑、重修邢家佛寺碑、张曾墓碑。 清平坠面:清平镇生产空心挂面,亦称坠面。细如猪棕,空心细长,是高唐传统名吃。其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐,视季节而宜,冬春盐多许,夏秋少许。面和好以后,上盖湿布醒面半个时,在案板上将醒好的面摊轧成饼状,厚5-4厘米,用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条,在面板上揉搓。至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上,放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后,将醒好的搓条挂到2.5米高的架上,用手轻拉下端竹签,轻拉慢坠即成,故叫坠面。坠面煮时不混汤,出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花,味道独特柔软滑爽,营养丰富极易消化,是儿童、老人、产妇、病弱者的最佳食品。产品远销省内外,并参加了全国供销系统加工食品汇报展览,获得赞誉。 |
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