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资源特产：县内自然资源储量丰富，已探明的矿产资源有煤、石材、矿泉水等。煤炭为2号、9号煤，储量达20亿吨，煤层厚度大，未受破坏，具备建设大中型煤矿企业的条件；石材为砂岩石系列，具有亚光型、吸水性强、无辐射、无污染等特点，特别适合室内装饰、桑拿池装修和雕刻，目前在世界比较流行；矿泉水富含锶钠等元素，被誉为山西第一水。气候条件优越，盛产粮棉，宜于林牧，主要农作物有小麦、玉米，棉花、西瓜、绿豆等，尤其是西瓜含糖量高，瓤沙汁甜，在省内外具有一定声誉。绿豆面当地又称杂面，由大宁县牧岭矿泉水浸渗，优质绿豆与小麦按一定比例配磨而成，豆味适中，被誉为当地的特产之一。
区域概况：大宁县位于山西省吕梁山南端，临汾市西陲，是山西省临汾市所辖县。地理坐标为东经110°27′55〞－111°0′40〞，北纬36°16′40〞－36°36′25〞。县境北与永和县接壤，南同吉县毗连；东与蒲县、隰县为邻，西与陕西省延长县隔黄河相望。东西长50千米，南北宽38千米。总面积963平方千米。总人口6万人（2004年）。县人民政府驻昕水镇，距临汾市120千米，距太原市300千米。交通以公路为主，特别是临汾至大宁、大宁至临猗、大宁至隰县、大宁至永和四条主干线，贯穿全境。此外有一些县级公路与乡镇级公路，部分山区运输仍以人背畜驮，交通不很发达。
旅游资源：大宁自然景观秀丽，人文景观众多，黄土高原地形地貌独特。芝麻滩旧石器遗址、翠云山新石器遗址、周朝小神龙庙、春秋时代的将军墓、明朝的十八罗汉洞和笊篱寨、元代的曹娘娘庙等古建筑历史悠久；白马啸、双锁山、高山、二郎山等山水远近闻名。
社会事业：全年培训农民8000人（次）。投资302万元，对31所学校和教学点进行了改造，基本消除了农村中小学危房；新招聘教师27名，兑现了224名教师的职称工资，为110名代工代教每人每月增加了110元工资；认真落实国家“两免一补”政策，全年为贫困生免费提供价值43.8万元的教科书，补助寄宿生生活费16.18万元。完成了6所乡镇卫生院和县医院国债建设项目，开展了食品药品专项整治，养老、医疗等社会保险的覆盖面进一步扩大，启动住房公积金、事业单位失业保险、农村低保和城乡大病医疗救助工作，基本解决了历年来国有企业养老保险集体欠缴部分。关心困难群众，共发放各类救灾救助资金196.5万元、低保和五保户供养资金430.6万元、面粉5000袋、棉衣棉被3000余件。
风俗民情：大宁饮食：大宁县人食粮以玉米、小麦、谷子为主，豆类、黍子、荞麦次之。除少数地方冬季日食两餐外，绝大部分地区一日三餐。早晚以白面馍为主食，喝米汤；中午吃面条、面片、菜饭、抿节等。大宁人饭食花样较多。善于粗粮细作。干食花样有馍、窝窝、花卷、菜卷、蒸谷垒、豆沙包、包子、饺子、黄煎、油饼、油糕、油条、麻花、饼子、炒饽饽等。面食有干面、炒面、卤面、汤面、臊子面、合锅面、菜饭、抿节、哈烙等。米饭有大米饭、小米饭等。平时待客，中午多食其子，忌吃撅片。岁时节日，中午皆食饺子（俗称扁食），红白喜事完毕，必食饺子以示圆满结束，有“大事小事扁食了事”的俗谚。人喜食酸辣，菜肴制作腌、炒、煎、烹、炸、拌并举。平日佐餐为酸菜或咸菜，有时加些炒菜。调味多用醋、酱、辣椒、葱、蒜、花椒粉、芝麻粉、香油、味精。县人饮砖茶或大叶茶。1980年代以来，大多人家备有花茶或高档绿茶等来招待来客或岁时节日饮用。历来嗜酒好饮，城乡酒风皆盛。不惟男人豪饮，女人海量者亦不乏其人。农家每年腊月酿制米酒（俗称黄酒），平日皆饮白酒。80年代城镇饮啤酒和其它饮料者大增。群众素无食鱼习惯，80年代始有各种鱼类拥入大宁市场，县城居民食鱼渐为常事。成年男子多有吸烟习惯。50年代前，以吸旱烟为主，烟具为旱袋，由铜锅、石头嘴、茹茹杆和烟布袋组成，烟布袋一般绣以花卉。 |
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