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旅游资源：国家AAAA级景区台儿庄大战纪念馆、台儿庄古城国家AA景区贺敬之文学馆、李宗仁史料馆
1984年4月，区辖的10个公社改为4镇（台儿庄、泥沟、涧头集、张山子）、6乡（兰城店、马兰屯、彭楼、邳庄、薛庄、侯孟）
李宗仁史料馆：坐落在台儿庄古运河畔、原火车站遗址上的李宗仁史料馆，为造型独特的哥特式建筑，是一座三面环水、风光秀丽，为当地的一大旅游景点，也是一处著名的爱国主义教育基地。台儿庄火车站是清光绪二十五年（1899年）由时任中兴煤炭公司总经理的张连芬为运煤，由清政府批准建成的台枣专用铁路的车站。台枣铁路在台儿庄建有南北两站，台儿庄大战时，北站为中国军队运输后勤物资的主要装卸站，因而成为中日双方争夺的焦点。战后台枣支线及火车站遭到严重破坏，于1945年拆除。1995年，台儿庄区政府按照当年的建筑风格，在原址上修复了站房楼，并于1999年改建为李宗仁史料馆。李宗仁史料馆由四个展览厅和一个影视厅组成，占地面积18000平方米，建筑面积1200平方米，总投资300万元,全国人大常委会原副委员长程思远先生题写了馆名。该馆以李宗仁先生一生“青春戎马，晚节黄花”和他指挥的著名台儿庄大战这一重大历史事件为主线，以大量翔实、珍贵的历史资料,全面展示了李宗仁先生曲折的爱国人生。史料馆现藏有李宗仁先生的各个历史时期的照片400余幅，文史资料1000余份，遗物和文物近百件，珍贵录像带一盘,大部分具有国家一、二级文物保护和研究价值，所展实物均由李宗仁的第三夫人胡友松女士捐赠。胡女士现为该馆的名誉馆长，长住馆内。李宗仁史料馆是台儿庄大战遗址又一重要组成部分，是红色旅游的经典景区。自开馆以来，共接待海内外游客20万人次，是首批被国家旅游局授予AA级的旅游景点。史料馆的建成开放，对旅游业的发展，促进海峡两岸交流和祖国的和平统一等方面都起到了积极的推进作用。
简介：“台儿庄”的名字始见于《明史》和明代碑文。《明史·河渠志》称“台庄”，明正德年间所立之泰山庙碑文中称“台家庄集”，崇祯十二年（1639年）立于黄林庄前之河防碑中始用今名“台儿庄”。台儿庄为枣庄市辖区，位于山东省的最南部，地处鲁苏交界，东连沂蒙山，西濒微山湖，南临交通枢纽徐州，北接孔孟之乡曲阜。全区总面积538.5平方公里，辖5镇1街，211个行政村（居），总人口30万人。素有“山东南大门”之称，是震惊中外的台儿庄大战发生地。
清真糁汤：糁（sa），是台儿庄风味饮食中的一种用鸡汤和麦仁儿精心熬制的汤类清真美食。台儿庄清真糁汤的创始人姓赵。赵凤国，他的曾祖当年从济南的宁阳举家迁居台儿庄，就是一口糁锅立家立业，历时百余年，祖传工艺代代相传，延续至今，风味依然地道。他说：糁汤，原来只是回民斋月的主要饮食。回民在斋月里，白天是不吃饭的。白天不吃饭，还要按照教规准时做礼拜。为了保持旺盛的体力和精力，早餐的营养必须丰富。所以，就有了鸡汤熬麦仁的美味糁汤。赵家糁汤的传统工艺是，每天下午4点生火，大约两三个小时，才能把这口特制的大锅中的清水烧开。把开水上漂浮的泡沫、水碱清出来，放入三只宰杀好的本地老母鸡和三十斤舂好的麦仁，慢火炖煮到夜里10点钟，把三只鸡打捞出锅，撕成肉丝，再连同鸡骨头一起放回锅中，压火闷煮一夜，鸡肉鸡骨和麦仁已成胶汁儿。清晨开市前，加入葱花姜末和调味包，大火烧开，就是美味糁汤了。将滚沸的糁汤盛入海碗，淋上香油、陈醋，立即芳香四溢，沁人心脾。喝到口中，粘滑香爽至极，吃包子，泡馓子，味道美极了。若是用筷子打拌鸡蛋或鸭蛋，舀糁汤冲熟，营养更丰富，味道更鲜美醇厚，暖胃益脾。因此，赵家糁汤的魅力与日俱增。和赵家清真糁汤一样走出宗教、走俏市场，成为台儿庄人早点美食的回民斋节美食，还有黄花牛肉面。宋师傅面馆专营黄花牛肉面，从早晨到午间，都是食客盈门。老板宋家启说：黄花牛肉面原是回民的斋节主食。除夕夜家人欢聚一堂守岁，汉民包饺子，回民就炖黄花牛肉汤。文火炖煮一夜的牛肉大骨头汤，和着金针菜“浇圈儿面”，就着年糕一起吃，更美。至于如何将回民斋节美食浇圈儿面开发成商品的，他说：13年前他吃“加州牛肉面”时，想起了回民过年吃的“金针圈汤面”。就说“金针圈汤面”不比这个差。朋友们不信，他一展身手，大家吃了赞不绝口，点燃了他心中的商机。“宋师傅面馆”开张了！ |
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