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哈尼豆豉：哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很开胃口。其香馨浓且特别，老远便随风扑鼻而来，使人馋涎欲滴。绿春县的哈尼族老乡制作豆豉的方法因地方不同而异，但三勐、平河一带的腊咪（哈尼支系之一）的传统制法，据说最数正宗。腊咪妇女们把黄豆在水中浸泡一夜，待胀大变软后舂（或磨）成细渣。取洁净并脱过籽实的荞杆，晒干放在盆里或石板上点火烧成白色的灰末；将百分之五至十左右的荞杆灰拌入豆渣内，放适当的盐，掺少许温水和匀，然后捏做成小孩拳头般大小的扁圆小团，再摆放到簸箕里，用稻草盖上，搁置在背荫通风处十天左右，让其充分变腐发酵，散溢出阵阵特有的浓香，这就成了。
人口民族：全县总人口20.5万人，人口密度每平方公里66.3人。境内居住着哈尼、彝、瑶、拉祜、傣、汉等6个民族，少数民族人口占总人口的98.2%，少数民族人口比例居全省第二。其中哈尼族占总人口数的88.2%，故有“哈尼山乡”之美誉。根据第五次人口普查数据：全县总人口201256人，其中各乡镇人口（人）：大兴镇44063戈奎乡19236牛孔乡29496大水沟乡18179大黑山乡17183半坡乡9462骑马坝乡12379三猛乡22967平河乡28291。
历史沿革：从西汉至唐初，先后隶属益州郡，牂牁郡、兴古郡、梁水郡、濮部、和蛮部；唐代南诏时期分属通海都督和蛮部和银生节度威远睑；宋代大理国时期分属秀山郡和威楚府；元代分属元江路、和泥路；明代大都分属元江土知府，钮兀御夷长官和临安府的纳楼、瓦渣、溪处土司及者米掌寨；民国时分属元江、墨江、石屏、建水及金平等县；新中国成立后的1950年至1954年，分属墨江、红河、元阳、金平等县。1955年4月，设立六村办事处（临时县级机构），驻治于大兴镇。1958年7月，经国务院批准，以六村办事处所辖区域设绿春县。
地理气候：绿春境内峰峦叠障，沟壑纵横，河流深切。山岭大致呈西北向西南逐渐倾斜，为中山峡谷地貌，最高海拔（黄连山主峰）2637米，最低海拔（小黑江与李仙江交汇处）320米，主要河流有李仙江、小黑江和牛孔河、勐漫河、渣吗河等10余条。境内属亚热带山地季风气候，海拔差异大，气候垂直变化明显，从海拔低到高包罗了北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带等六种气候类型。年平均气温16.6℃，年均降雨量2400毫米，无霜期在340天以上。黄连山省级自然保护区占地20余万亩。境内野生动植物十分丰富，列为国家重点保护的一、二、三类动物有17种，内有珍稀动物黑长臂猿、野牛、虎、黑熊、穿山甲、蜂猴、马鹿等。已知树种有140余科960余种，其中属国家一级保护的有桫椤，属国家二级保护的有木连等11种，药用植物近千种。
民俗风情：古老的哈尼族“哭嫁”习俗，素有“哈尼山乡”之美誉的绿春县境内居住着19万勤劳勇敢的哈尼人民，在原始生态的生产生活环境中，形成了许多浓郁的民族风情习俗和丰富多彩的民族民俗文化，而哈尼族的男婚女嫁时举行的传统“哭嫁”仪式至今还保留得十分完整。且繁杂的“哭嫁”礼仪，别具一格，其间蕴藏的文化底蕴也很深厚。自古哈尼族青年一般在冬、春两季才进行婚恋，而且规定苦扎扎（哈尼“六月年”）后方可结婚。哈尼族的婚媾旅程是一个很复杂、很特色的礼仪。而绿春哈尼族哈欧支系的姑娘出嫁时，至今还按古规进行着“哭嫁”的仪式。哈尼姑娘出嫁日，新娘和情同手足的伙伴们聚集在一亲戚家里，由村里一个慈爱的婶婶作主，由婶婶领唱古老的哭嫁歌，新娘听到牵肠挂肚的哭嫁歌后，对村井、父母、兄弟姐妹和朝夕相处的伙伴的眷恋之情一时涌上心头，泪水朴簌簌地落下来，这时姑娘们围着新娘抱成一团放声哭泣起来。待姑娘们“哭够”了，新娘家的迎亲伙子们掰开密密层层护着新娘的人群来“抢亲”，姑娘们尽力护着新娘不让“抢走”，掰开的人群又围拢，围拢的人群又掰开，一番“折腾”之后新娘被“抢”到娘家酒席前向父母、兄弟作礼节式的哭别，最后由亲兄弟或堂兄背她出寨门。哈尼姑娘哭嫁，一半是属于眷恋、惜别的忧伤，一半是履行古规，哈尼人说：“姑娘出嫁不哭，以后的日子不会幸福。” |
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