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曹妃殿港址：曹妃殿是位于本县海域中的一个海岛（东北－西南向），地理坐标为北纬38°55′57″，东经118°30′33″。水路南距天津新港38海里，北距秦皇岛92海里，距南堡12海里。据历史记载，公元1889年岛上有庙，名曰曹妃殿，往来的人较多。庙有甜水井一口和六丈灯楼一座，庙的东西两侧有渔铺，距今仅90年左右。曹妃殿具有优良的建港条件，2003年建港工程已经启动，被列入唐山市“四大兴市工程”和河北省重点工程。建成后，必将对本县经济发展起到重要的带动作用。
曲身小子玉腰肢：“滦南海米”是海产白绒虾加工而成，由于这种虾身、须、肉呈白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。“滦南海米”味微咸，营养丰富，鲜美可口，多含蛋白质及维生素，深受人民喜食，为馈赠亲朋好友的上等礼品，是滦南县名特产品之一。“滦南海米”产于本县南部沿海的南堡、柳赞一带，至今已有400多年的生产历史了。每当春秋季节，渔民用张网、架子网定置捕捞，捕来鲜虾，放入滚开的盐水锅中，待水开后，煮成八成熟，迅速捞出，晒干，放入布袋或细眼网，往墙上摔打，使其皮肉分开，再用簸箕簸掉即可。“滦南海米”除满足当地需要外，大部分销往京、津及东北等地。
陆地地貌：滦南县陆地虽然全部属于平原地貌，但形成的过程仍有差异。陆地地貌可分为以下几种：一、洪积冲积平原，主要分布在本县北部与滦县、西北部与丰南、唐山市郊区接壤处。为北部洪积冲积扇的扇缘部分。地势较高，一般海拔25～30米，最高可达38.1米。地面坡度为0.5～1.5‰。主要为滦河冲积物，以粉砂和细、中砂组成。二、冲积平原本县绝大部分陆地为冲积平原，一部分是5000年前冰后期最大海侵界以西的冲积平原；一部分是由滦河在历史时期形成的河道带。海拔在5～25米，地面坡度一般为0.5～2‰，本县境内河流较多，但基本上属于滦河水系。历史上滦河多次改道，据记载，12世纪以前滦河由迁安经雷庄出口，向南经柏各庄入海。这一个时期较长，堆积较厚，具有明显的扇轴形态。14世纪以后到19世纪，滦河由滦县东南向正南由柳赞入海，在此期间，亦无定规，东西往返，摆动较大。先后经柳赞、王滩、董庄、莲花池入海，又据《滦县志》记载：滦河水性湍急，两岸流沙迁徙无定。每至夏秋淫霖之际，河水泛滥，携带泥沙在本县境内东西摆动入海，从而导致境内冲积平原的特点是质地多沙，规律性不明显。三、缓岗、沙丘、自然堤，由于河流改道泛滥成灾，受洪水冲积影响堆积作用，以及风力搬运，本县境内形成了一部分缓岗、沙丘、自然堤，高出地平面，逐步摆脱地下水影响，从而形成新的地貌类型。一般高出地平面2～5米。四、海积平原，本县的海积平原是晚全新世海退的产物，分布在高潮线至冲积平原之间，南堡、司各庄一带宽达十几公里。海拔标高0～3米，地面坡度0.1‰左右，极为平坦，如无海堤，高潮时涨水仍可淹及局部，由粘土质砂和砂质粘土构成。五、地震地貌，主要表现为地震砂锥，唐山地震时，由液化示沿盖层孔隙喷出而成，直径一般1～5米，本县冲积平原上多有分布。
东路花生：滦南县中西部、北部地区花生种植历史悠久，据考证始以明代后期，清末年间开始流向国际市场。因土质沙性、光照充足等自然条件等特点，适宜花生种植。滦南县花生以个大、果白、皮薄、籽粒饱满富有光泽而著称，在国际市场被誉为东路花生。东路花生可榨油、炒食、煮食，又可做馅、制作花生酱、加工酥糖等食品，其味道可口，营养丰富，为大众化食品。花生籽粒含脂肪、蛋白质多种营养物质和维生素及少量金属元素，热量较高。并有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽化瘀”等医药效应。从上世纪80年代后期引进优质小花生品种，并开始用塑料地膜覆盖种植，产量有幅度提高，滦南县为唐山市主要产区之一。所产的东路花生在国际市场颇受欢迎，素有“倴城花生——没（秕）比的”之歇后语。
滦南特产——墨鱼：墨鱼（当地方言把“墨”字读mi）,也叫墨斗鱼，是乌贼鱼的别称。唐山辖区的滦南、乐亭、丰南等县（区）沿海均有出产。但从质量上讲，数滦南县沿海南堡、柳赞出产的墨鱼为上乘，因其海域是泥底，所产的墨鱼肚子里无沙子，吃起了来不会牙碜，为滦南县海域特产之一，是人们喜食的一种海鲜。外地人到滦南做客，热情好客的滦南人会将墨鱼做成菜肴让其品尝，临走时主人还会送上几斤墨鱼做为家乡特有的礼物。墨鱼生活在海水中，为软体动物，身体椭圆形而扁平，苍白色，有浓淡不均的墨斑。头部有一对大眼，口的边缘有十只腕足，腕足的内侧生有吸盘。墨鱼既无强大的攻击本领，又无扑食的利器，但体内能分泌出墨色液汁，每当遇到敌害时，它能放射出“墨汁”把周围的海水染黑，以保护自己逃之夭夭。这种“墨汁”含有麻醉剂，能麻醉敌害的嗅觉，常以此方法扑捉小鱼虾充饥。据沿海耆老讲述，墨鱼不是真正的“鱼”，因为它没有脊梁骨，它和那些蛤螺一样，都是软体的贝类。说墨鱼是贝类，为什么身上不长“壳”呢？相传，在很久很久以前，墨鱼也有“壳”，因生性好动，背着沉重的外壳，妨碍了它的活动，经过长时间的进化，把壳藏在了外套膜里边，起着支撑软体的作用。因壳质地疏松，不仅不会加重负担，而且在游动时增加浮力。把墨鱼剖杀之后，便会看到有两块洁白的骨头，这就是原来的外壳，俗称“墨鱼骨”（也称海兔子骨头），中医上称之为“乌贼骨”或“海螵蛸”。墨鱼的肉又白又嫩，为海中美味，营养十分丰富。每100克墨鱼肉中含有蛋白质13克，脂肪0.7克，糖类1.4克，还含有钙、磷、铁等无机盐和多种维生素。墨鱼浑身都是宝，具有很高的药用价值。据古代文献记载，墨鱼肉有养血滋阴、益肾通气、去瘀止痛的功能。墨鱼骨是传统的止血药，明代李时珍《本草纲目》载：“乌贼骨，厥阴血分药也------诸血病皆可治之”。古代有25个海螵蛸的药方，如今已被用于医学上，如利用墨鱼骨粉直接来治疗胃出血、外伤出血。目前市场上一些中药如胃痛散、胃溃宁、乌贝散等均以墨鱼骨为主要成份。“墨鱼汁”被人们作为止血药，如用于消化道出血、肺结核咯血及功能性子宫出血。当今墨鱼吃法很多，如“爆炒墨鱼花”、清炒墨鱼等都是脍灸人口的美味佳肴。“墨鱼炖猪肉”是地地道道的家乡菜，普遍受到人们的喜食，其特点是“鱼有肉香，肉有鱼味”。难怪人们说：“墨鱼炖猪肉，吃着没有够！” |
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