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旅游资源:桂平市境内山川秀丽,风景名胜荟萃,“别有天地”、“凤擅名胜”、“秀盖南天”是“游踪来绝顶”的旅游胜地和佛教圣地。以“南天第一秀山”而著称的西山,是国家重点风景名胜区;金田起义地址是国家重点文物保护单位;龙潭国家森林公园被誉为北回归线上绿色翡翠;白石洞天是全国道教三十六洞天中的第二十一洞天;罗丛岩是全国七十二福地中的“天南福地”;东塔是广西第一高古塔;大藤峡是著名江流峡谷、明朝瑶民起义的根据地,毛泽东主席曾亲笔写下“大藤峡”三字;释宽能法师灵骨舍利是世界上有史料记载的第一个比丘尼舍利子;广西第一座北回归线标志塔等景区景点,令人留连忘返。 卫生:目前全市城区各医疗机构以及20多个乡镇卫生院均配备了各种先进医疗设备及救护车辆,村村建有卫生所,基本形成了覆盖城乡、门类齐全、布局合理、具有较强健康保障能力的城乡卫生服务体系。全市参加“新农合”农民130多万人,参合率达85.02%。市人民医院和市中医医院分别跨入了二级医队行列,市卫生防疫站1999年12月通过了等级防疫站的评审,市妇幼保健院1995年被联合国儿童基金会、世界卫生组织、中国卫生部命名为"爱婴医院"、1997年被卫生部命名为一级甲等妇幼保健院。全市医疗卫生条件得到了显著改善。市人民医院建起了设施较为先进的急救中心、ICU监护病房。市中医医院建起了区内县市级医院中较为先进的骨伤科救治中心。全身CT机,彩色B超等一批高精尖的现代化仪器设备已在市级医院安家落户。所有卫生院基本达到"一无三配套"目标,消灭了危房,并全部装备了B超、心电图机、X光机和肝功能化验设备,部分卫生院配备了全自动或半自动生化分析仪、尿液分析仪,大大改善了医疗条件,方便了群众就医。全市医疗技术水平有了较大提高。市人民医院已能成功地开展颅脑、胸腔等部位的高难度手术,该院的心血管内科,中医医院的骨伤科等特色专科,在群众中有较高知名度。经过多年努力,桂平市卫生事业取得了全面进步。中医药事业持续得到健康发展;农村卫生工作稳步推进;预防保健工作取得显著成效。一些严重危害人民群众健康的传染病、地方病、寄生虫病得到有效控制。已达到了消灭血吸虫病、丝虫病,基本消灭麻风病、疟疾和基本控制地甲病标准。创建卫生城市和卫生城镇工作取得了较好成绩,城乡卫生面貌、居民生活环境得到了进一步改善。农村改水工程成绩显著,85%的农村人口饮用上了自来水。孕妇死亡率、婴儿死亡率和5岁以下儿童死亡率等反映人民健康水平的主要指标均处于全国先进水平。 香辣糟:广西桂平市的香辣糟制作独特,味道极好。现今在该市的城厢,金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时,受到当地农民的欢迎和支持。由于当时的农民生活比较贫困,平时一般都没有好酒好肉招待客人,所以当地家家户户都准备了大瓮细瓮的香辣糟,煮好米粥或蕃薯芋头饭,盛情招待义军,让将士们吃得津津有味。【制作工艺】,这香辣糟的制法是:把5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右,加入10只(约50克)研成粉末的酒饼拌匀,装入盘中用棉布盖紧,温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。将剪了叶柄的指天椒、牛角椒成只洗净凉干切段共约2公斤,加300克熟盐,然后和糯米酒饭一起拌匀,放入洗净滴干水了的、特制的嘴凸肚大的瓦瓮里,先用平盖盖住,再用倒钟型的盖罩住,在凸咀的边缘加清水封口,以防漏气腐烂。半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。【食用方式】,可随时享用,取后马上盖紧,并注意在边缘加水密封。一般家庭都制有几瓮,轮流吃。还有的家庭将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料,制成各色香辣糟,如密封得好,可保存至对年。此糟用来送饭送粥,或当作佐料制配宴席佳肴,都可令人食欲大开,赞不绝口。 罗秀米粉:罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇,现有21个村共120多个粉坊,年产量超过100多万公斤,产品供不应求,并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验:将晒好的米粉摺成一卷,用力向墙壁猛掷20次而不碎;用刚切好的粉丝150根(重约200克)挂在横木上,能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年,中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题,将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后,知名度更高。罗秀米粉具有悠久的历史,清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特,以其山区特有的水质,配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。罗秀米粉可煮可炒,可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。冬天打火锅吃狗肉,以狗肉汤煮罗秀米粉,加少许辣椒、葱花、其味妙不可言。 绿豆糕:而桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品,早在解放前已闻名广州和港澳等地。宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香,甜而不腻,融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬,嫩绿莹润,有如碧玉。品尝时佐之以西山茶,味道更佳。宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等大陆省份,并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。到桂平旅游,购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。 |
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