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矿产资源:茶陵矿产资源丰富,钽铌矿储量居亚洲第二,全国第一,品质居全省第一。铁矿石储量近亿吨,煤矿储量1100万吨,铅储量8700吨,钨储量28000吨,还有铜、锡、锌、花岗石等20余种矿产资源的储量和品位均占相当优势。 光能降水:平均年日照1744.7小时,年日照率为39%,属全省日照最多的县之一。平均年降水量1370.2毫米,较邻近县略偏少,但仍属雨水充沛的湿润气候区。有耕地27.08千公顷,水域7.9万亩,山丘172万亩,草场90万亩。主要矿产有铁、钨、锡、铅、锌、铌、坦、金、煤、石灰石、萤石、花岗石等20余种。农产品主要有稻谷、棉花、柑桔、苎麻、生姜、大蒜、白芷、菜油、烤烟、茶叶和生猪、菜牛、黑山羊等,是全国商品粮生产基地、茶叶生产基地和瘦肉型生猪生产基地。形成了下东金星、枣市五星、思聪深塘等养猪小区和平水、八团、小田等养牛小区。养殖大户不断增多。林业资源有松树、杉树、楠竹、油茶等,全县森林活立木蓄积量233万立方米。水电能蕴藏量达14.3万千瓦,可开发用量9.6万千瓦。茶陵风景秀丽,境内群山环抱,奇峰错列。丘壑纵横,山清水秀,素有“好山千迭翠,流水一江清”之称。茶陵的南宋古城墙、南浦铁犀、云阳仙、麻叶洞、潞水溶洞群等名胜令人流连忘返。 饮食文化:茶陵西乡与客家人喜爱腌大蒜、盐姜、辣酱、豆腐乳、酿豆腐、糊腊等;八团人喜爱腊肉;秩堂、平水、虎踞等地的谷烧酒、糯米老冬酒醇厚、香浓而后劲足。传说岳飞喝了秩堂墨庄的冬酒后,曾题“墨龙醇”为酒名。说起谭延闿,人们只知道他是湖南茶陵人,民国年间是国民党政府主席,曾在湖南担任过督军兼省长,却不知他也是当代的一位美食家。可以说,谭延闿生前对饮馔之学有着深厚的造诣,他调制和品尝的菜后来在民间广为流传,人们称这些菜为谭家菜。谭家菜在制作方面是很讲究的,可以说是一种豪华型的文人菜。如谭平时喜欢吃的祖庵鱼翅、红煨熊掌、透汁鹿筋、鸡汁鱼唇、糖心整鲍等,用的不是山珍就是海味。唯一一款看去似乎平民化的祖庵豆腐,也要用子母鸡胸脯肉和老母鸡吊出的高汤。可以讲制作极其繁复精细,光讲泡发鱼翅,就要用三天的时间,而且要每天烧开两次,换水两次。至于烹制,更是非常讲究。以祖庵鱼翅与祖庵豆腐为例。前者以肥鸡一只、火腿一方与鱼翅合炖经日,使其烂熟。上桌时,只有长须排翅,鲜亮登场,不见任何其它杂饰。味厚汁浓,满口留香,鲜美绝伦;后者虽然不过是一方普普通通的豆腐而已,但是小磨细研,卤水轻点,香嫩异常。然后再配上新发的口蘑,原味清蒸的土鸡汤,文火慢炖,食之柔嫩,味美无比。当时有一位烹调技术极好的厨师叫曹敬臣,人称曹四。曹四本在清朝衙门里当宫厨,后被谭延闿相中,纳为私人厨师,谭延闿不论居家或外出,必有曹四相随,曹摸透谭的食好,每次宴请他都讨教谭本人,花样翻新,极尽筹划。由于曹四平时虚心好学,深得谭延闿的喜爱,后来曹四一直留在了谭延闿身边。由于谭对饮食深入的探讨,以及谭厨精巧的烹调技术,创新独特的食谱,当时,有好多人以能品尝到他家的菜为荣。据说,谭家每到用餐时,朋友宾客都是满座,为了便于来谭家的朋友食用,当时谭家还专门定制启用了大碗、大盘、长筷、大匙勺等大型餐具,这些后来逐渐形成了湖南饮食特点之一。民国初年,谭到湖南任职,此菜做法也就随着曹师傅传到长沙。谭延闿生前爱吃的菜主要有:祖庵鱼翅、祖庵豆腐、祖庵麻辣子鸡、祖庵汤泡肚、祖庵剁椒蒸鱼头、祖庵牛蹄筋、祖庵白菜心、祖庵红煨熊掌、祖庵透汁鹿筋、祖庵鸡汁鱼唇等。1930年谭延闿去世之后,曹敬臣在长沙城火宫殿附近的坡子街开设了“键乐园”餐馆(后改为“玉楼东”酒家),将谭延闿平时所尝之菜,皆以“祖庵”二字冠之,大肆宣传,并将湘菜的口味,特大的盘碗长筷大力宣传,很受长沙人欢迎。当时,有很多省会通都大邑,纷纷开设湘菜馆,至此,湘菜逐渐得到兴旺起来。可以说祖庵菜的形成与流传,对正宗湘菜的发展有很大的影响。 水利资源:茶陵县有大小河流79条,主要支流有米水、茶水,境内控制集雨面积2494.1平方公里。平均年降水总量37.1亿立方米,地表水20.18亿立方米,人平3525立方米,耕地亩平4968立方米均多于全省平均水平,此外,还有客水23.02亿立方米,地下水3.16亿立方米,水资源十分丰富。茶陵县属于中亚热带季风湿润气候区,境内四季分明,同时,由于西北有武功山阻挡,减弱了北方冷空气南侵的势力;东南万洋山植被较好,湿度大;中部朝西南开口的走廊状盆地,成为西南暖湿气流的天然通道,因而形成了热量丰富,生长季节长,雨量充沛,日照充足的农业气候资源特征。 森林公园:1992年,云阳山被批准为湖南省省级森林公园后,山上的森林资源和风景名胜,更得到了合理的开发和利用。这颗镶嵌在“雄三楚”胜地的明珠,将会放射出更加夺目的光彩。 |
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网易同学录|茶陵县枣市中学 茶陵县枣市中学162(已有2个成员)2000级初二155(已有1个成员)2000级160(已有1个成员)2000级166(已有2个成员)1999级148(已有1个成员)1999级初三148班 ... |