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牛与自贡古盐场：说起自贡千年盐史，不能不提到牛。据说，民间是这样形容当年的自贡，“山小牛屎多，街短牛肉多，河小盐船多，路窄轿子多”，这其中两多都与牛有关，这反映了牛在当时盐场举足轻重的作用。人们说牛兴场旺、牛亡场衰，一点也不为过。过去自贡盐场盐业生产的主要动力就是役牛，它在推水和驮运等作业中起着无法替代的作用，一般情况下自贡盐场的牛常年保持在3万头左右，据记载在盐业鼎盛时期的役牛达10万头之多，其单位面积内牛的密度绝对可以称得上全国之最。后来发展和改进了汲卤机车，牛力推卤才得以逐渐减少。自贡盐场有许多围绕牛而兴起的行业。如专门负责给牛治病的牛医、牛市上的掮客牛行户。另外还有购买牛只专门代为井主包推井卤和打捞井内器物的牛推户，这些牛推户大都具有较为专门的技术和工具。还有一个以牛为原料的行业就是专门制造牛骨、牛角器皿的行当，因其制造工具为脚踏车的手拉车，老百姓又叫他们为“车车铺”。这些以牛为原料的行业在自贡极为发达，可以说牛也解决了许多人的生计问题。自贡因牛多，以牛为原料的一些东西也就成了自贡的特产，并且围绕着牛也产生了其它地方所没有的一些独特现象，十分耐人寻味，可以说牛渗入了自贡社会生活的方方面面。自贡有的地方叫做牛屎山或牛屎巷的，人们一看便知那里的牛肯定多；有的专门被请来踩踏牛屎作牛屎粑的零工被唤作牛屎客；另外，人们把那些不学无术、妄自尊大的纨绔子弟叫做牛屎公爷。过去自贡地区柴薪昂贵，人们把牛屎作成牛屎粑，干了以后作为燃料；将牛屎泼在山坡草地上，春天草坝上会生出一种菌子，吃起来非常鲜美，被叫作露水菌。另外自贡以牛肉为原料作的菜也非常有名，如“火边子牛肉”，“水煮牛肉”，“火爆黄喉”，“粉蒸牛肉”等等，都是脍炙人口的美味佳肴，也是川菜中的精品。
风土人情：自贡灯会的艺术特色：气势壮观、规模宏大，灯景交融，是自贡灯会的总体特色。瓷器，普普通通的日用品，用它装莱、盛饭是人人都感到再自然不过的事。然而，用它来扎成灯具，就是自贡人的独出心裁了!瓷器龙，用两万多件日用瓷器餐具扎制，那颗龙牙是倒竖起来的汤勺，那飘忽的龙须，是一串串小酒杯，那蜿蜒的龙身则是一排排扣起来的青花玲珑碗所构成。彩灯闪烁之时，仿佛龙的血液在流动。一位观众在留言薄上写道：“用瓷器餐具做成如此漂亮的灯，真是奇巧、奇妙!”，青霉素小瓶经过精细的清洗，再用复杂的流程配制出的彩色水灌注，就制成了晶莹透明的“龙”、光彩照人的“孔雀”、宛若梦境的“荷塘月色”。药瓶做成的灯，在广州展出时，一位华侨赞叹道：“真是点石成金，化腐朽为神奇啊!”，蚕茧是制丝的原料，用它来做灯，是自贡人民的独创。经过取蛹后的空茧，处理后粘制成栩栩如生的“龙”、“凤”；竹子剥成薄如蝉翼的蔑片，编制成篮子、扇子，是南方人的绝活，自贡人则将它做成了内体透明的彩灯，地方风情跃然而出。那玻璃吹塑的灯、扎染料扎成的灯、镀银玻璃制成的灯......都表现出神奇的想象力和创造力。
旅游资源：自流井区历史悠久，文化氛围浓厚。自贡历史上曾有过不需钻井就有卤水的一口“自流井”，因此现在的市中心就称为自流井区。千年的盐文化和蜚声海内的灯文化，形成具有独特的城市风貌和人文景观，蕴藏着丰厚的旅游资源。辖区内主要旅游资源有盐业文化及盐业历史博物馆，彩灯文化及其彩灯博物馆。现有文物景点20余个，各级文物保护单位6个。其中，在辖区内有国家级文保护单位西秦会馆；有省级文物保护单位王爷庙；有自贡盐场历史中最古老的、井口最小的盐井“小桥井”；有清代精品建筑之一的“桓侯宫”；有具园林之景的优美建筑“涵院”；冯玉祥将军的题词“还我河山”石刻。
土产特产：自贡调味盐：自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上，制成的各种味道的调味品，是盐作为调味品的一大发展，一投放市场就受到消费者好评。自流井的盐，天下井盐最佳，得天独厚，堪称珍宝。而自贡的调味盐，又是自贡深厚盐文化的结晶和发展。 |
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