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饮食文化：塔河县居民主食以大米、白面为主，玉米面、玉米、小米次之。大豆、绿豆等杂粮均加工成豆腐、豆芽食用；食油以豆油、猪油为主，蔬菜以白菜、马铃薯、红、青萝卜、南瓜、角瓜、甘蓝、辣椒、茄子、蕃茄、豆角、葱、蒜、芹菜、韭菜、香菜、菠菜等为主。其它副食品喜食猪、牛、羊、和野生动物肉。其中，猪肉喜食瘦肉。蛋类喜食鸡蛋，鸭、鹅蛋次之。家禽喜食鸡肉。鱼类喜食淡水鱼，尤以冷水淡水鱼最受欢迎。塔河县居民一年四季均一日三餐。早晨一般人家食粥、馒头和各种腌制的小菜。中午、晚上炖菜、馒头和大米饭。春季喜欢吃青菜蘸大酱，夏季爱吃凉拌菜，喝啤酒，秋季喜食鸡、蛋、鱼类，冬季则喜欢吃酸菜、猪肉炖粉条、羊肉涮火锅。当地人还喜食野菜，有蒲公英、蕨菜、黄花菜和蘑菇、黑木耳等食用菌类，每逢周末和节假日，改善伙食，有客来时以酒待客，酒以中档白酒和啤酒为主。
自然地理综述：塔河县是中国最北部的两个县份之一，大兴安岭地区辖县，位于黑龙江省西北部，地处东经123°—125°，北纬52°—53°，与俄罗斯接壤，黑龙江上游右岸，西与漠河县相邻，南与新林区、呼中区接壤，东与呼玛县毗邻，北隔黑龙江与俄罗斯相望。边境线长173公里，总面积为14420平方公里。居大兴安岭地区的中心地带，锁嫩漠铁路、公路之咽喉，扼南北东西来往之要冲。
呼玛河：呼玛河自然保护区已被批准为黑龙江省级自然保护区，鄂伦春语“鹿经常活动的地方”、达尔语“高山峡谷不见日光的急流”之意，我县境内长150公里，清澈、洁净、无污染，河面平均宽190米，水深1.2米，适合开展漂流、垂钓等活动。游客乘坐专用漂流船顺流而下，一边欣赏两岸原始古朴的风光，体味回归自然的乐趣；不时出现的激流、险滩和悬崖峭壁，也会让人感受到惊险刺激，一边尽情享受山悠悠、水悠悠、船也悠悠怡然自得的情趣，感受浪漫自由、贴近自然的情景。古驿站：1686年4月（康熙二十四年），当瑷珲官兵准备进剿雅克萨时，为了迅速奏报军情，康熙命理藩院侍郎明爱率人开设墨尔根（今嫩江）至雅克萨（今漠河县兴安乡古城岛对岸）之间的驿道。自墨尔根起至雅克萨依次设25个驿站，负责传递军情。我县境内有6个站：十八站（潭宝山站）、十九站（依沙溪站）、二十站（依西肯站）、二十一站（卜拉格站、正路站）、二十二站（斡路站）、二十三站（盘古站、今沿江）。现十八站、十九站、二十二站、二十三站（沿江）形成村落，其余荒废。塔河永安中心苗圃：1968年3月成立，逐渐扩建至1992年末，施业面积1100亩，年育成苗5000万株，适量向其他县区局提供种苗。是一个园林景观景点。
民族风情：建于1953年9月的十八站鄂伦春民族乡，有鄂伦春族人口546人。他们中许多人至今还保留着一些古老的民族习惯。“鄂伦春”意为“住在山岭上的人”和“使用驯鹿人”，是自古以来就生活在我国东北地区的一个游猎民族，以打猎为生，在我国境内仅有八千多人，正因为少才增加了它的神秘。据史志部门讲，鄂伦春族的起源至今还是个谜。这里栖息着狍、犴、马鹿、驯鹿、黑熊以及各种各样的飞禽和鱼类，鄂伦春人将狍子肉煮着吃，将犴、鹿、野猪肉做成“手把肉”。鄂伦春人出猎前要先喝一碗热油，使人全身发热，打猎时手脚灵活。他们用铁叉叉细鳞鱼、哲罗鱼、大马哈鱼等，放上野葱、柳蒿芽炖着吃。鄂族妇女主要从事采集和缝制工作。在这里可以看到鄂伦春人的求神宝物图腾，他们信奉多神萨满教，“白那查”（山神）是鄂伦春人最敬的神之一。萨满教崇拜大自然，相信万物有灵，日、月、风、雷、山、水都成了他们崇拜的对象。鄂伦春人将桦皮经过蒸煮后制成饭盒、针线盒、桦皮船等用品，再刻上美丽的花纹，在当今实属罕见的工艺品。他们用兽皮（主要是狍皮）来制衣服。夏天的狍皮做春秋衣着，冬天的狍皮用来做被服。在这里可以充分体验到北方原始少数民族鄂伦春人的纯朴和善良以及他们充满野趣和浪漫色彩的生活。 |
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