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科技发展：全市23家企业被省科技厅认定为河南省高新技术企业，有88种产品被认定为河南省高新技术产品。全市共组织实施国家中小企业创新基金扶持项目4项，国家农业科技成果转化基金扶持项目1项，国家生产力中心信息化建设项目1项，国家863计划项目1项，国家火炬计划项目4项，同时组织实施了三门峡蓝雪实业有限公司电子彩色印刷凹版、三门峡天元铝业集团有限公司60万只/年铝合金轮毂、三门峡龙飞生物工程有限公司年产3万吨酵素菌生物肥料工程等省级高新技术产业化重点项目18项。
三门峡特产：[灵宝苹果]，灵宝苹果以其个头大、颜色鲜、糖分高、香味浓、质脆甜、耐储运而蜚声中外。早在1923年，实业家李工生即从青岛、烟台等地引进栽培。1956年，灵宝市在海拔1300米高的寺河山建起了300亩国营园艺场，被誉为"东亚第一高山果园"。十一届三中全会后，苹果生产成为灵宝市发展经济的"龙头"，发展到10万亩。1985年10月原中共中央总书记胡耀邦同志视察灵宝时，高度赞扬了灵宝苹果，并题词"发展苹果和大枣，家家富裕生活好"，全市果品生产得到迅速发展，栽培面积达到60余万亩，品种扩大到120余个，新红星、红富士、青香蕉、小国光等品种在国家组织的鉴评中，先后夺得第一名，被国家定为优质苹果生产基地和外销基地，并远销东欧、东南亚和港澳地区。灵宝苹果营养丰富，既可直接食用，也可制成苹果酱、果脯、苹果罐头、果汁饮料等，深受消费者的欢迎。在灵宝境内的街道两旁、大小商店，均可买到鲜美的灵宝苹果和苹果制品。[灵宝大枣]，灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、黄金)之一，迄今已有400多年的栽培历史，集中产于灵宝市，境内沿黄河沙壤地带。品种以圆枣为主，又称疙瘩枣。果实大，多为短圆筒形，单果鲜重25克左右，最大的达33克。果皮深红，肉厚核小，质韧汁少，味甘甜，肉质松软，风味佳，带有清香，含糖量高，适宜制干枣和酸枣。制作成的干枣富有弹性，压扁后可还原，适于长途运输，因而驰名全国。鲁迅先生曾称赞说："红枣极佳，为南中所无法购得。"著名翻译家曹靖华亦写诗赞道："顽猴探头树枝问，蜡桃哪有灵枣鲜"。1932年，灵宝大枣曾作为河南名产参加巴拿马国际博览会。据测定，灵宝大枣营养丰富，果实含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、B2、C及微量钙、磷、铁等，即可鲜食，又可制成蜜枣、熏枣、酒枣等，还可以作枣面、枣泥、枣糕、枣酒、枣醋等。其药用价值也很高，脾病患者最宜食用。近年来，它已应用于治疗或者辅助治疗肝炎、高血压、贫血等病。"，[贵妃杏]，贵妃杏，产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带。相传，唐代贵纪杨玉环，幼时生活在灵宝，脸色虽白而不嫩，皮肤虽细而不润，长得并不十分好看。她家院中有一颗杏树结的杏儿又大又黄，格外香甜，玉环年年食之，长大后竟变得冰肌粉面，如花似玉。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后，便把这种杏称为"贵纪杏"。贵妃杏的果实大如鸭蛋，平均重100到150克，最大的重200克。果形较圆，果皮和果肉呈橙黄色，朝阳面有红晕，肉质细韧，无纤维、汁多，甜酸适口，芳香浓郁。适宜鲜食，也可以加工成果脯或糖水罐头。果核味略甜，可食用，亦可入药。[仰韶黄杏]，仰韶黄杏因产于绳池县仰韶文化发源地而得名，又因其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏。果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称"响铃杏"。其特点是：个大、味鲜、营养丰富，果皮和果肉橙黄色，阳面有红晕，单果平：均重70克，最大果重126克。肉细汁多，无纤维，酸甜：可口，芳香浓郁，适宜鲜食，加工后制成的糖水杏、杏浆等也都是上品。仰韶黄杏历史上曾作为贡品。1986年6月，在河南省大杏鉴评会上，获得冠军。[牛心柿]，牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。主要特点是：个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克。制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味。这种柿饼曾在清代作为贡品进奉朝廷。[卢氏猕猴桃]，卢氏是猕猴桃的原产地之一。卢氏猕猴桃汁多液浓，清香鲜美，酸甜适中，不涩不苦，味道奇美。它不像枣子那样干瘪，不像草莓那样水多，不像杨梅那样味酸，不像甘蔗那样腻甜，确是一种别有风味的水果，而且营养丰富，维生素含量特别高，一般每100克中含维生素就有100-200毫克，高者达400毫克，比苹果高20-40倍，比柑桔高5-10倍。另外，还含有20多种蛋白质、脂肪、氨基酸和多种矿物质，具有滋补强身、提神解乏、清热利尿、生津润燥、软化血管、促进新陈代谢等多种功效，被誉为"水果之王"。除供鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、罐头等食品，深受欢迎。[猴头]，猴头是一种珍贵的食用菌，是我国传说的"八大山珍"之一。卢氏县深山老林中的栋树上盛产猴头，是我国猴头的主要产区，多系野生。近年人工栽培也已成功。卢氏猴头体圆肥厚，直径一般为10-20厘米，肉嫩味鲜，营养丰富，含有较高的蛋白质和多种维生素，有"素中荤"、"植物肉"的美称。另外，它又是珍贵的良药，据医学分析，猴头性平、味甘，能利五脏、助消化，有滋补和抗癌的功能。[黑木耳]，黑木耳是著名的食用菌之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖和矿物质。其中，铁的含量每百克高达185毫克，是其它食品所无法比拟的。在医疗上，黑木耳味甘性平，具有滋养、益胃、活血、润燥、清肺、排泄之功能，是矿山、冶金、纺织、理发工人非常理想的保健食品。卢氏县山区盛产栎树，自然条件优越，最适宜培育黑木耳，是商业部确定的全国黑木耳重点产区县，产量居河南省第一。所产黑木耳朵形大、耳片厚、黑褐色、无杂质、质脆嫩、有光泽、伸缩性大，厚度和泡松度均居全国第一。1914年，卢氏黑木耳与卢氏的鹿茸、蘑菇等一起，参加在美国旧金山举办的万国商品赛会，获金质奖章，从此进入国际市场，成为卢氏县外贸的传统出口商品。[核桃]，卢氏县是全国著名的核桃产区，产量居河南省第一位，所产核桃以个大、皮薄、色白、味香甜、肉厚、含脂肪和蛋白质多而闻名全国，畅销国内外。尤其是核桃仁、水洗核桃和漂洗核桃，在国际市场上有很高的声誉。据分析，桃桃仁含有17-27%的蛋白质，60-70%的脂肪，此外，还含有钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等物质。核桃还是一种很好的中药，适用于肾亏腰痛，肺虚久咳、气喘、大便秘结等病。核桃油可作缓下剂，能驱除绦虫，对冻疮、疥癣等有显著疗效。[鹿茸]，鹿茸是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共妙，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。卢氏山区适于鹿茸生长。建国前，卢氏鹿茸就以产量多、质量好闻名全国。[阌莲]，阌莲是灵宝市的主要土产之一，因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其主要特点是：肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。阌莲"藕断丝不连"和一般的藕"藕断丝连"大有区别。这种藕一般九孔，比通常的多两个孔，又称"九孔莲"。[灵宝线椒]，线椒主产于灵宝县尹庄镇娄下村，素有"辣半县"的美誉，已有200多年的历史。线椒颜色鲜艳，色红发亮；辣性强，油质大，果肉厚，大小均匀，辣中带有浓香，除含有丰富的辣椒素，辣红素外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等。线椒主要用以位食调味，果实因小如线，晒干后果皮发皱，在国际市场上被誉为"河南皱椒"，最高年出口量30000公斤。[厥山葱]，厥山葱，又名"鞭杆葱"，产于灵宝尹庄镇厥山村一带，茎长杠粗，杆一般长26厘米以上，最长达40厘米。葱白质细，葱香强烈，入口辣中带甜。厥山葱不但是鲜美的调味品，而且可人药治病，效力较其它葱要好。该葱曾供应香港市场，受到好评。[黄河鲤鱼]，鲤鱼，有400多个品种，其中最有名的是黄河鲤鱼。三门峡水库蓄水期，黄河流速平缓，河道宽阔，水质肥沃，饵料丰富，气候适宜，因而盛产黄河鲤鱼。这种鲤鱼体色好，口与鳍淡红，两则金黄，腹部淡黄，肉味纯正，鲜嫩肥美，营养丰富，鲤鱼干炸、红烧、酱忽炙、剪扒、炖煮、清蒸均是美味。豫西素有"无鲤不成席"之说。而且，鲤鱼还具有，安神通乳，下气，滋补的食疗价值。[大鲵]，大鲵是一种珍稀的两栖动物，因其叫声似孩子哇哇的哭声，故俗称"娃娃鱼"。卢氏县山高谷深溪流多，是中原地区生长繁殖大鳃的最佳环境，中国大鳃的最主要产地之一。现存资源分布于65条河沟的44加余亩水面中。大鳃的身体表面没有鳞片，但皮肤上能分泌出带有花椒味的粘状白浆，使体肤经常保持光滑湿润。体长一般在60-70厘米，最长的可达1．8米。喜欢昼伏夜出，通常潜伏在巨石下边，以捕捉水下鱼虾充饥。'有时也爬上岸来，度过短暂的"狩猎"生活。在没有外界干扰的情况下，它还能慢慢悠悠的爬到树上，捕捉蚊虫、野果之类。虽然大鲵相貌丑陋，但它浑身是宝，其肉质肥嫩。味道鲜美，营养价值很高，自古以来，一向被人们视为珍品。同时，大鲵还可入药，辅助治疗贫血、霍乱、痢疾和癫痫病等疾病；其皮研细为末，可治水火烫伤3其胃、皮、胆液可补阴健胃。由于其体形奇特，还可供人们观赏。现在大鲵已被列为国家二类保护动物。1982年，河南省人民政府决定卢氏县为大鳃自然保护区，并在卢氏县专门开办了"大鲵繁殖场"，已取得可喜成果。[生漆]，生漆，又名大漆或土漆，是从漆树上割取的树脂，它能防锈、防腐、防水、又耐热，是车船、电缆、军工、家具和工艺品常用的高级涂料。卢氏县山区栽培漆树已有数千年的历史，早在夏代就已成为进贡之物，"浮于洛，达于河。"清代以来，大量外销，产量居河南省首位。卢氏生漆清纯透亮，质量尤佳，被誉为"好漆赛如油，能照美人头，挑起如丝线，断后挂金钩。"卢氏的推光漆一直畅销全国，深受广大用户的欢迎。[崤山烟叶]，崤山山脉横亘三门峡，丘陵起伏，坡度平缓，加上气候土壤条件，广大地区都适应种植烟叶。近年来，三门峡市烟叶种植发展迅速，已成为河南省发展主料烟最有希望的地区。三门峡产的崤山烟叶，颜色金黄，有光泽，颗粒明显，油分充足，其味醇和，且带清香，厚薄适中，各项技术指标达到或超过国家标准，可与云烟相媲美，被誉为"代云烟"，是生产高档香烟的优质原料。上等烟在烟叶收购比例中居河南第一位，很受卷烟厂家的欢迎。[中草药]，三门峡的野生药材有1500余种，是我国中药材的主要集中产地。主要有天麻、连翘、柴胡、黄苹、黄茂、丹参、桔梗、杜仲、金银花、枣胡、柏麦、五味子、苍术、川地龙、远．志、九节葛蒲、五倍子、葛根、苦参、山豆根、党参、麝香、猪苔、金钗石斛、山茱英、黄柏、辛夷、桃仁、天门冬、半夏、黄精、黄芹、连壳、马斗铃等。种类多，品质好，声誉高，多是自生自长。开发利用前景十分广阔。[板栗]，板栗主要分布在卢氏县西南部深山区，主产区在官坡、狮子坪、五里川、瓦窑沟等乡。板栗为壳斗科栋属落叶乔木板栗树之果实，因其壳有一层坚实而有刺的包皮，又称毛栗。板栗每百克可食部分含有蛋百质7克、脂肪5克、糖44克，此外还含有粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、维生素A、B、C等，故称木本粮食。果品干面香甜，具有特殊风味，它不仅可作副食或代主食，与猪蹄、猪肚煮食，还是极好的滋养品，常食可益气健身，补肾强腰。现代医学认为板栗果实含碳水化合物、脂肪等对人体健康有益的物质，果肉和壳含单宁。中医用板栗治病历史悠久。板栗树具有耐干旱、适应性强、生长快等优点，其木材耐腐，花纹美观，是建筑及制作家具的好材料。[卢氏蜂蜜]，卢氏蜂蜜有杂花蜜、槐花蜜两种。杂花蜜又名土蜂蜜，为土蜂(中国蜂)所酿，蜜较稠，味甜浓。因蜜源不同又有白蜜、红蜜之分。蜂蜜甜味醇厚而芳香，内含丰富的葡萄糖、果糖和钙、磷、铁及维生素等营养物质，是制作糕点、饼干、保键饮料和蜜饯果品的优质原料。它不但营养丰富，而且药用价值高。《本草》记述："和百药，久服强志轻身，不环老延年。"历代中医都认为有清热、补中、解毒、润燥、明目、明目、止咳、通便的功能。现代医学把它作为治疗肝炎、肝硬化、神经衰弱、胃溃疡、高血压、心脏病及胆囊炎的辅助药物。[九九宝纯天然饮料]，九九宝是由河南省农科院提供配方，上海食品研究所研制、监制的最新成果。该产品以驰名中外的灵宝大枣为主要原料，加入名贵中药材枸杞、蜂蜜和茵陈，采用最新的全自动食品机械精制而成，不加任何防、腐剂。其色泽鲜嫩，枣香浓，甘甜爽口。饮则补血益气、养肝益肺，治则补肾安神、预防传染病，常用则增智益容、延年益寿，实为消费者首选佳品。该产品被河南省科委确定为科技星火项目，荣获中国第七届新技术产品博览会金奖。目前已有三种规格八个品种上市，产品远销全国8个省市10多个地区。[矿泉饮料]，为了充分利用温塘矿泉水这一天然资源，三门峡市先后在陕县温塘村建起了啤酒厂、饮料厂。主要产品有"崤山啤酒"、"神力啤酒"、"神力果啤"、"神力冰啤"等系列啤酒以及神泉牌矿泉水、益源通牌矿泉水等。这些饮料保留了原矿泉水中所含的各种营养元：素，常饮能治疗肠胃病、心血管病、糖尿病、肥胖病等；具有开胃健脾、清除疲劳、振奋精神之奇效。产品远销江西、福建、四川、天津、内蒙、陕西、山西等省(市)，深受广大消费者喜爱。[卢氏麻片]，卢氏麻片销往外地已有200多年的历史。在清末和民国年问，县城内已有十几家擀制麻片的点心铺，文峪、范里、沙河、横涧等乡村集镇也有一些点心铺生产麻片。民国年问，麻片生产最有名的是城内"万庆升"、"义胜长"等几家点心铺。卢氏擀制麻片工艺精湛：主要选用白糖和芝麻，以优质馅糖和蛋清作辅料，经过加工原料，配料熬糖，严格掌握火候，快速切片等工序精制而成。产品色泽淡黄，芝麻排列均匀，片薄透亮，酥脆香甜，深受各地客商称赞。[仰韶酒]，仰韶酒是中州佳酿中的古香新秀，因厂址在举世闻名的仰韶文化遗址南侧而得名。仰韶酿酒，历史久远。从仰韶村和附近的二里头文化遗址中出土的大量酒具看，早在五六千年前，我们的祖先就在这里酿酒了。以后，酿酒业又得到很大的发展。据《渑池县志》记载，"治县东里许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿酒家多取之，故名醴泉。"仰韶酒继承和发展了古代"醴泉春"的传统工艺，以优质高梁为原料，加以精心勾兑，具有无色透明，入口芳香，窖香浓郁，甜绵爽净，回味悠长的特点，并略带苹果味，是馈赠亲友，佐餐饮宴的佳品。著名画家范曾题词："何以解忧？岂唯杜康。杯有仰韶，乐也陶陶"。
曹端（1376~1434），字正夫，号月川，河南渑池人，明初重要思想家、理学家。被称为“明初理学之冠”。他生活在“洪武、永（乐）宣（德）之际”（孟化鲤《月川先生〈录粹〉序》）。天资颖异，“少负奇质，知读书”。5岁时，见到号称中国古代哲学之源的《河图》、《洛书》，竟画地以质之父，其父竟被问倒。15岁后，曹端曾从事农耕，业余苦读，“座下着足处两砖皆穿”。17岁时，他已博览群书，专为自己构一书室，自名曰“勤苦斋”，以陈经籍。18岁，开始专习儒业，“师事宜阳马子才、太原彭宗古（《中华儒学通典》），“游乡校”，成为秀才，其时他已打下深厚的儒学功底，“博通五经”。明永乐六年（1408年），33岁的曹端参加了河南乡试，考中第二名；第二年，又参加了京城的会试，以副榜（乙榜）第一的身份．被授为山西霍州学正（州里主管学务的官员）。从此，曹端步入仕途，在从政、从教之余，潜心理学研究。宋朝是我国理学的鼎盛时期。周敦颐等辈首创理学，他们把“理”或“天理”说成是宇宙万物的本源，所以称为理学。自周敦颐以降，张载、程颐、程颢、朱熹等，名家辈出，理学有了很大的发展。宋亡至元朝，汉文化受创，理学式微、经过元末社会大动荡，朱元璋在血雨腥风中建立了朱明王朝，时隔30多年，又出现了“靖难之变”，明成祖在杀伐之余．极需社会稳定，统一思想，不忘“右文”，令解缙等纂成《永乐大典》，但程朱理学却渐趋湮没成为“绝学”。身处河洛名区、理学之乡渑池的曹端，便“首起崤渑间，倡明绝学”（《明史·曹端列传》）。在从政以前，曹端已拳拳服膺于程朱理学思想，由此上追至宋儒周敦颐，仰慕周的哲学，取法周《拙赋》之意，名书室为“拙巢”以自勉。到霍州后，仍用“拙巢”匾其寓室，“以示不忘其初之志”（薛瑄《拙巢记》）。曹端理学思想对明代有很大影响。明代学者陈建所著《通纪》曰：“本朝武功首推刘诚意（即刘基），理学肇自曹静修（曹端）”。可见评价之高。《明史·曹端列传》称他为“明初理学之冠”。明宣德九年（1434年）九月，这位明代理学之冠病死于霍州学正官署，享年59岁。诸生为之服心丧三年，私谥“静修”。他的死霍州人竟系“罢市巷哭”，连儿童也都流泪哀伤。曹端为官清贫，无力归葬，权葬霍州。明正统十二年（1447年），翰林学士黄谏捐资，才将曹端迁回渑池曹滹沱村安葬。至今曹端墓尚存，为县级文物保护单位。
经济建设：经济数据：三门峡经济主要依赖下属县和县级市。2010年全市生产总值达到874.39亿元，比去年增长15.2%，三次产业结构比例8.0：68.5：23.5。人均GDP38438元，高于全国平均水平，在中部城市位居前列。
科技文化：基本情况：（一）基础教育：共有学校1269所，其中普通高中21所、普通初中149所、小学917所、幼儿园179所、特教3所；在校生406216人，其中普通高中55769人、普通初中119915人、小学190013人、幼儿园40519人；教职工25419人，其中专任教师21978人。（二）职业教育：共有学校16所，其中高等职业学校1所、中等职业学校15所，在校生35699人，教职工1852人，其中专任教师1310人；全市成人教育机构（扫盲班）234个,教职工99人，其中专任教师49人。（三）民办教育：全市共有民办性质学校64所，其中高中2所，初中4所，小学3所，幼儿园55所，在校生共16802人。另有民办培训机构141个。 |
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