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历史沿革：宋熙宁六年（1073年）四月，王韶渡排河击败木征修筑康乐城（今康丰乡道家村）、刘家川堡（今流川乡古城村）。五月，诏名康乐城为康乐寨，刘家川堡为当川堡，并隶河州。明代，今县境设有基层行政组织“里、甲”，景古里、胭脂里、当川里属河州，康乐里属狄道州，沙马里属岷州。清初沿明制，同治十一年后，河、狄两州重划地界，南以今和政县松鸣岩，东以洮河，东南至新路坡为河、狄分界。民国建立，今县地属狄道县西乡。民国21年（1932年）6月10日，设洮西设治局（治所丰台堡）。翌年改为康乐设治局（治所新集堡）。民国29年设康乐县，厘定为五等县，隶属甘肃省第一行政督察专员公署。民国32年（1943年）12月10日，甘肃省第九区行政督察专员公署在临洮县成立后，康乐为其所辖。1949年8月20日康乐解放，属临夏区专员公署。1956年11月20日，成立临夏回族自治州，为州所辖。1958年12月21日，国务院决定撤销康乐县建置，并入和政县，1961年12月15日，国务院决定恢复康乐县建置后至今，仍属临夏回族自治州，县治附城镇新治街。2000年，康乐县辖1个镇、15个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口231721人，其中各乡镇人口（人）：附城镇25345康丰乡14934虎关乡20691流川乡13753白王乡11790苏集乡19856八松乡12429鸣鹿乡12818八丹乡8754上湾乡16033胭脂乡19917普巴乡8147草滩乡10024五户乡11270景古乡14979莲麓乡10981，2004年，康乐县辖5个镇、11个乡：附城镇、苏集镇、胭脂镇、景古镇、莲麓镇、康丰乡、虎关乡、流川乡、白王乡、八松乡、鸣鹿乡、八丹乡、上湾乡、普巴乡、草滩乡、五户乡。
杂割：牛羊杂割，用牛羊内脏烹制而成，是一种美味实惠的回族传统小吃，历史悠久，名不虚传。早在明代，回族人民烹调杂割的技艺已十分精湛。地理学家徐霞客在《徐霞客游记》中，就记载了在回民家中品尝牛羊杂割的情形。崇祯十一年（公元1638年）十月，他在云南昆明考察，与寻甸府回族诗人马云客友善。十一月初想转移地点继续考察，马云客便把他留在家中热情款待。每天“割鸡为饷，肴多烹牛羊杂割脯而出，甚精洁。”不仅南方回民喜爱，而且北方也颇称道。《都门杂咏》中有诗云：“日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。”
亥姆寺：亥姆寺距县城6km，坐落于虎关乡。寺中供奉的金刚亥姆神像，据高僧勘钦森考证为自然形成的三尊金刚亥姆神像之一，寺院周围奇特的三杨柳以及古殿阁，每年吸引万人来这里拜佛、观光。
特色小吃：酿皮子：酿皮子是一种面粉制成的食品。将优质面粉加水合成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。面粉中的蛋白质，俗叫面筋，被分离出来后，另外放置。游离于水中的淀粉，待其沉淀于容器底部后，调成稀糊状，随即舀入大平底盘中，上笼蒸熟，成薄圆片形，待凉后缕切成条即成。面筋则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配入内。食用时，将切好的酿皮，上面放几块面筋，再伴上青蒜、椒盐、芥末、辣油、醋等佐料。看起来色泽鲜亮吃起来质地柔筋，咸、酸、香、辣、鲜五味俱全，使人食欲大振，愈嚼愈香。酿皮子价廉物美，其味独特，既可当零食小吃，也可当作主食来用。这种凉食的面制品，在夏秋炎热天气，极受人们喜爱。
旅游景点：莲花山：位于境内南部的莲花山，主峰海拔3578米，山峰崔嵬，林木蓊郁，山清水秀，形似一朵出水芙蓉。特别是传统的莲花山"六月六"花儿会，旖旎的自然风光和悦耳的洮岷花儿，吸引了八方游客。位于境内西南部白石山麓的药水峡，奇峰错落，古树参天，绿荫环绕，碧水荡漾，湖光山色，相映成趣，神奇的自然风光和优美的神话传说，别有一番景致。境内有大小拱北、清真寺200多处，集中呈现了伊斯兰建筑古朴自然、刻工精细、气势宏伟、庄重肃穆的特点，加之浓郁的伊斯兰教生活风俗，形成了特有的伊斯兰文化。近年来，县上多方集资，全力改善配套旅游服务设施，大力发展旅游业，年接待中外观光游客18万多人。 |
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