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地形地貌：全县总面积1232平方公里，东西长约57公里，南北最宽处57公里。平川占70%，山区占24%，丘陵、山坡占6%，三分山，七分川。地形呈东西高、南部低，似一槽形。
矿产资源：现已探明的有39种，其中煤炭储量44亿吨、高岭土储量2.2亿吨、硝铁矿200万吨、铝土矿588.6万吨、石灰岩近100亿吨，这些资源都有极大的开发利用价值。特别是高岭土品质极高，在全国享有很高的盛誉，誉为“国宝”。
本地主要商品（或行业）：煤炭（储量44亿吨）、陶瓷、化工、建材、运输、奶牛、梅花鹿、羊、鸵鸟、猪、牛、鸡、羊肉、皮毛、蓝狐、胡麻、甜菜、豆类、瓜果、蔬菜。
河流水域：境内有桑干河、浑河、大峪河、小峪河、鹅毛河、口泉河等13条河流，多为季节性河，流向为由西北向东南。全县水资源总量8.37亿立方米，其中地表水流量年均2440立方米；底下水储量1.7亿立方米，其中可开采量8400万立方米。
名特名产：饸饹把和好的面按入特制的饸饹床内，下到锅里。待面压到一定长度，用刀长下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面，操作简单，速度快，适宜于集体食堂食用，吃着筋滑利口。怀仁羊杂割，杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传，成为民间风味小吃，羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同、怀仁）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。宋氏糖干炉香飘云州大地，民间节日“二月二，龙抬头”到来，该县位于东农贸市场新建的“宋氏糖干炉”生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖干炉销售看好，呈现出供不应求的可喜局面，史料记栽，大清末年，慈禧太后下西安，路经怀仁下榻该县庞家大院时，品尝过“宋氏糖干炉”，对其香酥的口味赞不觉口。此后，“宋氏糖干炉”名声大振，后被国家食品协会例为山西地方名食绝品。“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是“油干炉”特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。此次宋氏传人正式组厂大批量生产糖干炉，一是为让祖传手艺流传下去，二是将“糖干炉”这一本县名品推而广之，大开境外市场，目前“宋氏糖干炉”生产厂家正着手研制包装盒，为其飞出云州大地作好装备。 |
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