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吃元宵和闹元宵：正月十五是元宵节，由北方传到岭南，花都区元宵节的习俗同广州其他区大致相同，主要分为吃元宵和戏宵。元宵也叫汤园，元宵节吃元宵就是吃汤圆，象征合家团圆，万事如意。汤圆是将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅放皮中包好，搓成圆形，放在铺有干糯米粉中摇晃使之不互相粘住。汤圆内的馅有红豆沙、白糖芝麻、花生糊、莲蓉等。汤圆做好后，放进滚水中滚熟，水中放糖，煮熟后连水带汤圆装在碗中享用，别有一番滋味。花都区农村在元宵节也有人做咸水角吃。咸水角是用粘米粉和糯米粉混合，用水搅和，搓成皮，皮中放咸馅，馅由鲜肉丁、火腿丁，虾米混和葱、蒜、韭、姜、蚝油、酱油等调味。放上馅再将皮对摺裹起成为角。这种咸水角称为“五味元宵”，寓意聪明（葱）、会算（蒜）、长久（韭）、向上（姜）。做成的角用油炸成微黄，吃起来也很可口。闹元宵主要是闹花灯，也叫“灯节”。以前这种习俗一般是在圩镇、城区，每逢元宵，家家户户门口都挂有花灯，造型各式各样，有鲤鱼灯、鳌鱼灯、石榴灯、桔子灯、莲花灯……有的还制作高级豪华的走马灯，街道小巷到处都悬挂彩灯。在一些公共场所，如公园，庙宇等还举行灯会、灯谜等活动。晚上男男女女都涌上街头观灯。除了观灯，还有舞狮、舞龙等活动，热闹非凡。
旅游景点：花都旅游资源可说是十分丰富。如鸡枕山，王子山、芙蓉嶂、盘古岭、丫髻岭及北部山脉，有“省垣背后屏障”之称。从东部的九龙潭，仙湖，福源．芙蓉嶂、洪秀全、红崩岗水库到西部的集益、三坑等众多水库，其大自然的风光秀丽。颇有观赏价值的花山菊花石、赤坭盆景及炭步香芋，北兴荔枝、李溪龙眼、锦山红柿、京塘莲藕等名特产品，可开发成为旅游商品。加上目前花都正开发的旅游资源有芙蓉度假村、北兴九龙潭水上世界，梯面综合旅游区等，已建成洪秀全纪念馆，洪秀全故居，盘古圣庙，资政大夫祠、圆玄道观等旅游景点。除此外，正计划投资开发的有中华民族文化大观园，炭步农业观光区。1、山水资源特色明显，花都虽然没有名山大川，但不乏秀丽妩媚的山水景观。全区有近200平方公里的山地，湖泊、水库众多，比较有规模和知名的水库有芙蓉嶂水库、九湾潭水库、三坑水库、福源水库、集益水库等。环绕水库的是森林覆盖率高、林相整齐的秀丽山峰，山林与水体有机组合，山奇水秀、环境优美，形成颇具有吸引力的观光、休闲、度假旅游景观。目前，全区林业用地面积57.5万亩，占国土面积的39.7%，已规划有广东王子山森林公园（省级5.8万亩）、广州高百丈森林公园（市级0.85万亩）、广州九龙潭森林公园（市级3万亩）、花都蟾蜍石森林公园（区级2.17万亩）、花都福源森林公园（区级2.26万亩）及花都丫髻岭森林公园（区级1.37万亩）等六个森林公园，总面积15.45万亩，占国土面积的10.7%。2、历史文化优势突出，花都区的历史文化旅游资源也丰富多彩，有洪秀全故居、洪秀全纪念馆、资政大夫祠古建筑群、盘古王庙、炭步镇朗头村民居古建筑群、花东镇高溪村欧阳庄民居古建筑群等，另外还有宗教文化建筑的圆玄道观，其建筑雄伟，是省内首屈一指的道教圣地。在历史文化旅游资源中，洪秀全故居是高级别的旅游资源，有唯一性，在国内外都有很大的影响，不但自身有着非常大的旅游开发价值和潜力，而且其开发能带动全区旅游业的发展，具有较强的市场竞争力。改革开放以来，花都的旅游资源得到一定程度的开发利用，建成了一批具有一定特色和吸引力的旅游景区（点），初步形成了以度假、休闲和观光为代表的系列旅游产品。芙蓉省级旅游度假区自1987年开始建设，经过十几年的努力，现已初步发展成为集旅游、度假、疗养、娱乐、饮食为一体的综合性旅游度假区，在广州、珠江三角洲及港澳地区有一定的知名度，1994年5月被评为省级旅游度假区，是广州地区首批省级旅游度假区。全国重点文物保护单位洪秀全故居是花都最具垄断性的高级别旅游资源；洪秀全纪念馆1991年建成开放，以其丰富的文物和史料价值，与洪秀全故居一起也成为花都旅游乃至广州旅游的特色景点。此外，九龙湖度假村、高百丈风景区、资政大夫祠、圆玄道观、盘古王公园、新科FMA国防教育训练基地、南方花卉交易中心以及新华镇娱乐活动场所等一大批景区（点）都得到了不同程度的开发。
行政区划：花都区辖1个街道（新华）、7个镇（梯面、花山、炭步、赤坭、狮岭、花东、雅瑶）。街道（镇）简介（部分），新华街道：辖（新民社区聚贤社区商南社区梅园社区云山社区福宁社区富华社区秀全社区红珠社区培英社区京华社区凤华社区金华社区金联社区天贵社区华南社区丽雅社区丰盛社区湖畔社区茶园社区光华社区松园社区银菊社区紫薇社区新街社区骏威社区金菊社区新都西社区宝华社区海关西社区）（新街村大陵村三华村九潭村官溪村大埔村乐同村岐山村朱村马溪村田美村公益村三东村莲塘村清埔村广塘村团结村东镜村石塘村东莞村新华村横潭村五华村大华村），花山镇：位于花都区城区东部，毗邻广州新白云国际机场，总面积116平方千米，下辖26个行政村，1个社区。2004年，全镇总人口75458人，另有外来人口20958人。炭步镇：位于花都区西南部，全镇总面积113.33平方千米，管辖27个行政村、1个居委会，总人口4.8万人。雅瑶镇：位于花都区南部，总面积为8.64平方千米，下辖5个行政村和1个居委会，总户数3860户，户籍人口10917人，外来人口5000人。赤坭镇：位于花都区西部，与清远、三水两市接壤。全镇总面积161.5平方千米,人口6.1万。
简介：花都区位于广东省中南部，珠江三角洲的北端，东连从化，南靠广州，西邻三水，西南连南海，北接清远。总面积961.1平方千米/968平方千米。总人口62万人（2003年）。区人民政府驻新华街道，邮编：510800。代码：440114。区号：020。拼音：HuaduQu。英文：HuaduDistrict。 |
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