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南酸枣膏：选用江西大余山区特有的天然、野生南酸枣为原料，采用特殊的工艺制成。它含有原果固有的丰富维生素C，果胶、氨基酸、钙、铁、锌、葡糖等营养成份。果味浓郁、嫩糯细腻。口感独特。据《中国药典》记载，南酸枣具有行气活血、养心安神、消食、解毒、醒酒的作用。南酸枣糕采用先进特殊的工艺，保持了南酸枣糕采用先进特殊的工艺，保持了南酸枣的有效功能。南酸枣糕原料取自最佳生态环境，不添加任何色素和防腐剂，是纯天然的营养保健食品，历来深受广大消费者青睐。
建置沿革：大余古称南安。因有大庾岭而得县名。1957年，大庾县改称为大余县。秦始皇三十三年（前214年）置南野县，大余属之。至西晋属南野县地。南北朝梁大宝元年（550年）将县地由南康郡转属广东东衡州始兴郡。陈太建十三年（581年）归始兴郡分置安远郡。隋开皇十年（590年）改安远郡为大庾县，隶属广州总管府始兴郡，此为大余建县之始。隋开皇十六年（596年）废始兴郡，大庾县亦由县改为大庾镇，复入虔州南康县。唐神龙元年（705年）复名大庾县，隶属江南西道虔州。宋淳化元年（990年）在大余县治地置南安军，军辖大庾、南康、上犹3县。元至元十四年（1277年）改南安军为南安路总管府，元至正二十五年（1365年）改南安路为南安府，府治大庾，仍领3县（明正德十二年置崇义县，领4县）。民国元年（1912年）废府存县，大庾县直属江西省。1949年8月16日，大庾解放；8月26日成立大庾县人民政府，隶属江西省赣州督察专员公署。1957年2月9日，国务院批准大庾县更名为大余县。1997年起，属赣州市所辖。
学校：大余中学新城中学梅关中学南安中学池江中学，吉村中学黄龙中学青龙中学新城镇中樟斗中学，左拔中学，东门小学水城小学南安中心小学吉村中心小学黄龙中心小学，青龙中心小学池江中心小学新城中心小学樟斗中心小学左拔中心小学赤石小学，水城幼儿园东门幼儿园年制学校河洞九年制学校浮江九年制学校京州九年制学校内良九制学校
“世界钨都”景区：大余县重点风景名胜区，现正申报国家矿山地质公园。景区由雅丹沙漠城及地下迷宫等景点组成，是独具特色的“钨都”地质游览景观。大余因钨矿资源蕴藏丰富，被称为“世界钨都”，尤其以西华山钨矿为代表的“世界钨都”矿业资源景观举世闻名。雅丹沙漠城，位于县城西南5公里处的灯芯桥附近，距323国道500余米，是一处人造沙地构成的蚀余景观，也是江南独一无二的一大奇景，由西华山钨矿为主的选矿废弃的尾沙组成，由于年深月久，尾沙越积越多，又经过长期风侵雨袭和人工取沙，造就了奇特的“山峦”、“物象”，有的形似城堡，有的似“蛟龙摆尾”，有的像埃及的“金字塔”，成为了雅丹沙漠城。置身其中，犹如进入茫茫大戈壁，既可赤足细沙中享受“沙疗”乐趣，也可乘滑沙板滑翔沙漠天地。地下迷宫，位于县城西北9公里处的西华山钨矿总窿口230中段。是大余“世界钨都”的中心矿区，经过了近百年的开采历史，井下采矿坑道纵横交错、上下连通，形成一个庞大的矿井群，犹如一座地下迷宫，游客可穿上工作服，戴上安全帽，乘坐矿山小型电动车进入钨都心脏，观赏这个如梦幻般的世界，目睹地质科学的神奇，领略“世界钨都”的博大。另有地质标本陈列馆等景点，是一处集地质考察、探险求知、地抗神游为一体的钨都工业文化旅游景区。庚岭雅丹沙漠城距县城5公里，是一处人造沙地构成的奇特景观。该景点三面环山，远远望去，像一块悬挂于青山间的璞玉，涉足沙漠城，展现在眼前的是沙的世界，大自然这个技艺超群的雕刻家，把一座座沙包雕刻成件件艺术精品，有的像金字塔，有的像狮身人面人，还有造型奇特的狮头虎脑，让你误以为进入大漠戈壁滩。风扬沙飞，阵阵哨音，让人仿佛听到荒漠遥远的驼铃。
汤皮：以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，入锅内蒸熟即可食，可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃，也可将熟搪皮切成小块或丝条，晒干备用。丝条多用水煮，俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店，水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制，价廉味鲜，闻名县内外，切成块的，有的用油炸，有的用沙炒，常为迎亲送客佳品。 |
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地 址：江西省赣州市大余县陶园城鸿运楼1-16号 邮 编：341500 联系 人：刘传煌(先生)电 话：86-0797-8888777，13870793322 传 真：0797-8736987... |
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