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民国28年：（1939），城内置昌福、汤公、长安、蕺望、孝义、南大、咸欢、辛植、美政、大善、秋瑾、水澄、越王、大云、锡麟、上大16镇。后并为秋瑾、元培、汤公、成章、鲁迅、锡麟6镇。35年10月，合6镇称越王镇，设90保、1228甲、21382户、92455人（1948年1月统计资料）。38年5月，绍兴全境解放。10月，以绍兴县越王镇，置绍兴市①，隶绍兴专区。1950年5月，合绍兴县、市，称绍兴县，置城关区。9月，城关区复改绍兴市?①，隶绍兴专区。1952年撤销绍兴专区，绍兴市?①改为省辖。时全市置府山、塔山、蕺山、北海4区。1958年2月，划归宁波专区。1960年8月，改置绍兴市人民公社，辖府山、塔山、蕺山、北海4大队，隶绍兴县。1962年1月，复置绍兴市，废市人民公社。1962年12月废市，置城关镇，隶绍兴县。1964年，为绍兴专区区治。
管辖区域：现越城区实际管辖8个镇、街道，164个行政村，60个社区居委会，5个镇属居委会。区域面积195.29平方公里，总人口41.24万，其中农业人口10.1万。2005年，全区实现地区生产总值259.93亿元，其中第一产业6.19亿元，第二产业139.46亿元，第三产业114.28亿元，城镇居民人均可支配收入17319元，农民居民人均纯收入达8715元。
糟溜虾仁：菜肴又与绍酒相辅相成。据说每到冬酿季节，旧时农家总要自酿老酒。酒糟是酿酒的副产品，香味醇和，用酒糟制菜，是绍兴菜的传统特色。一碗“糟溜虾仁”不知“醉”倒过多少吃客。其制法简单，选用当地新鲜河虾，烹入糟汁。成菜后软溜爽滑，虾仁洁白鲜嫩，糟香诱人。除了糟虾，自然会有糟鸡、糟鸭。糟鸡烹制方法颇为独特，清代《随园食单》是这样说的：“越鸡煮熟，飞盐略擦。布包入糟坛，三日可用。”成菜，肉质鲜嫩，酒香扑鼻，为绍兴名肴。据老饕介绍，现在这道菜做得最出名的是沈永和酒家，你若有空，游完沈园，不妨去那儿吃吃糟鸡。绍兴家常菜的另一特色是“霉”，其实这个“霉”是“腌”的派生词。绍兴人常吃的霉笋、霉毛豆、霉千张、霉豆腐、霉干菜等“霉菜系列”，又咸又香，最适于下饭、佐酒，也迎合农家口味。
风土人情：东湖原是一座青石山，相传秦始皇东巡至此，曾采摘山上的箬草喂马，因名箬山。因为石质属于白垩纪时期的火山岩及火山碎屑岩，成分简单，结构密致，石料色泽丰富，五彩斑斓，十分利于石匠开凿雕琢。因此从汉代起，石工相继在此凿山开石，经过一代代石工的鬼斧神工，遂成险峻的悬崖峭壁，奇特的洞穴深潭。1896年，陶渊明的第45代孙会稽陶堰乡绅陶浚宣到箬山一带考察，陶醉于此处的奇山峻水，购得地产后经巧妙设计，努力将原有岩石景观中最有特色的凸现出来。筑堤200丈，堤外为河，堤内藏湖，利用原有的山、水、洞与修建的桥、路、宅、亭点缀出一个个更富色彩和魅力的景观。整个工程历时三年。这时的东湖山明水秀、岩奇洞幽、亭桥错落、湖洞相连极富特色。精致而小巧的东湖将奇山、秀水融为一体，石景石貌蔚为壮观。气势磅礴的石岩峭壁配以清幽的湖水，间或有一二艘乌篷小船欸乃飘过，加之青绿环绕，此番美景堪称一绝妙画卷。陶浚宣认为“国兴于治，治端于学，非自强不足为国，非育才不足自强”，东湖修建完工后，遂独资创办了东湖通艺学堂，聘请寿孝天、陶成章等越中名士为师，最多时拥有学生114名，其中气象学家竺可桢就曾就读与此。在1912年陶成章遇害后，陶浚宣还在东湖为他设立了纪念祠--陶社，缅怀这位辛亥英侠。孙中山、毛泽东、周恩来、刘少奇、鲁迅、郭沫若等近代名人均先后来游，留下了许多珍贵的文化遗存。
手工业生产：越城传统手工业生产，素以酒缸、酱缸、染缸为特色，有“越酒行天下”之说，较大的酒坊、酱园多在城内。越城又有“锡半城”之称，据民国25年（1936）统计，城内有锡箔铺、坊近2000家，城乡从业者达10万之众，解放前夕，尚有700余家，近5万人赖以生活。中华人民共和国成立后，绍兴市?①以“维持、恢复和发展生产，将落后、消费的绍兴，变成繁荣、生产的绍兴”为建市方针。从1952年起，逐步实行对私营工商业和手工业的社会主义改造，淘汰锡箔行业，发展轻工、纺织、机械工业，兴办全民、集体企业，安置社会闲散人员和待业青年。 |
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