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晋中砂子饼：砂子饼，亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。
经济概况：榆次是以轻工业为主导的城市，深市上市公司经纬纺机(000666)位于榆次，（其建国初期由上海的主要技术人员在榆次的西部组建），榆次农业产业发达。以建设全省现代农业示范基地为目标，着力建设“蔬菜、红枣、畜牧、加工”四大基地。蔬菜面积34万亩，产量连续13年全省夺冠，无公害蔬菜认证品种达40多种。红枣面积30万亩，产量2200万公斤，被确定为全省七个红枣示范园区之一。全区规模养殖小区达到120个，集约化畜禽饲养总量占到80%，肉蛋奶总产量达到4万吨。农副产品加工有丰元枣业、博瑞乳业等一批围绕菜、枣、乳主导产业的加工企业稳步壮大，白象方便面、恒顺精品醋、山西威特食品等加工企业相继投产，娃哈哈果蔬饮料和古船面粉项目等品牌项目落户该区。榆次工业基础雄厚。榆次工业门类齐全，工业基础雄厚，结构合理，形成冶金、机械、电气、化工、煤焦、建材、轻纺、食品八大产业。作为工业经济发展的主平台，榆次工业园区和修文民营工业园的规划建设，构筑了全区经济发展新平台，成为经济发展新的增长点。榆次工业园区先后被评为“山西省五大精品园区”、“先进民营经济园区”和“山西省示范工业园区”。2005年开工建设的榆次修文民营工业基地，总投资8000万元，规划面积18平方公里，完成了核心区8平方公里基础设施建设。榆次商贸流通兴旺。榆次是晋商文化的重要发祥地，历史上商贾云集、经贸繁荣，以“晋商故里”著称。新型业态如华联超市、国美电器、三友电器、山姆士超市等纷纷抢滩榆次，建材、汽车、家具等30余家专业市场也如雨后春笋般涌现，大流通、大商贸、大市场格局正在形成。2007年，榆次区GDP完成91.4亿元，增长达13%。城镇居民人均可支配收入达到了12077元，增长19.3%。农民人均纯收入5315元，增长15.5%。
峪头南瓜：南瓜在榆次不论山区、平川、水地还是旱地均可种植，但峪头的南瓜别有风味，与众不同。其特点是：个大、肉厚、籽少、甜绵味香，含糖量高，外皮金黄色，内肉桔红色。秋后，人们用新产的小米煮上峪头南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蜡黄发亮，吃起来香甜松软，更有米香，这小米南瓜汤着实让人大饱口福。在榆次民间流传着“峪头的南瓜，长凝的蒜，流村的姑娘不用看。”之美谈。
历史：榆次，春秋时期称涂水、魏榆，战国时期就称榆次。秦隶太原郡。北魏、北齐两度易名中都县。公元979年，宋太宗灭北汉，置并州于榆次，越三年，复迁唐明镇，榆次复县制。以后历代县名不改。1958年设榆次市。榆次，东倚太行，西临汾河，山川秀美。其间内有国家级森林公园乌金山风景区，群峰耸峙，草木滴翠，灵泉淙淙，珍禽异兽无数。其主峰上建水晶院，有龙池，冬不冰，夏不涸（太原道注：有关乌金山参见本站三晋名山漫谈）。红沙山在乌金山东南，峭壁磷峋，沙石多红，有正寿寺，四围翠柏，其旁清泉溢出。阴山，在罕山西南，形势险峻，上有深洞，土塞罗列，为先年屯兵之所。大方山、中林山中揖群峰、松柏郁茂，四时浮青攒翠。五太山在河口村西北二里，下有五龙河。小五台山，在榆次城东北二十里，上建芦山寺，有九跃龙地。紫严山，接寿阳境，俗称长者头，相传为唐代华严经大师李通玄隐居处，中有华严寺，其山松柏丛生，蒜峪、芹峪二水俱出其下。榆次古文化遗址、古墓群、古建筑极为丰富。位于长凝镇附近的贾鱼沟古文化遗址，在七十年代就发现了大批旧石器时代的制件。位于城东北的猫儿岭古墓群，占地面积之大，跨越年什之久远，为国内所罕见。古墓群分上中下三层，下层为春秋秦汉墓，中层为唐宋基，上层为明清至近代墓，堪为历代墓葬大全。古建筑比较著名的有六堡村的贾继英祠堂、西左付村的张彪祠堂和东辋村的常家大院，是历代民间建筑的典范。榆次城内的城隍庙和清虚阁，均是重点文物保护单位。城隍庙位于东大街，占地近6000平方米，现存正殿、玄鉴楼、东楼、钟鼓楼等建筑。该庙始建于元代，以后历代重修完善，目前是省广保存最完整的城隍庙。古代榆次城隍庙香火极盛，除春秋两季祭祀城隍外，历代造福百姓、声名远播的榆次籍名人贤宦都在庙内树牌享祀。这些名吏乡贤自然成了榆次人家教育后代的榜样和楷模。由城隍庙内西折南不远处，就可以看到一座二层三重檐歇山顶建筑，这就是纯木制结构的清虚阁。清虚阁系佛道两教相结合的产物，内供四大菩萨与太上老君。整个建筑精雕细刻，气魄庞大，立于城中，极为醒目。登临阁上，十里风光尽收眼底，四时美景叹为观止。近期当地政府为展示地域文化特色，又在市中心修建晋商文化广场，融历史风貌与现代休闲为一体，让游人回味无穷，赏心悦目。榆次人的独特风采，在两千多年前太史公司马迁所著的《史记》中就有过描述：“荆轲尝游过榆次，与盖聂论剑，盖聂怒而目之……”榆次人盖聂是战国时闻名诸侯的剑客。连那位慷慨悲歌之士荆轲都不远千里来向他求教。盖聂为人耿直严肃，对剑术不精者常直言不讳地提出批评，偶尔流露出蔑视神情。那位大侠客荆轲心高自傲，受不了这种冷遇，一气之下，剑术尚未精进就不辞而别。结果在后来最关键的刺案行动中，终因技不如人，命丧黄泉。荆轲之死，慷慨悲壮，为后人所称道，但其不虚心学习，既耽误了自己，也耽误了太子丹的兴国大业。榆次人盖聂在史记中的表现，是不畏盛名、不畏强权、精益求精、严肃认真、一身傲骨的宗师典范。他的行为和作风对后世产生了很大的影响。 |
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