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科教文化：魏县科教文化等各项事业快速发展。1998年，引进推广新技术11项，开发新产品4个，其中省级2个，市级2个，全县民营科技企业发展到24家，技工贸总收入5600万元，增长51%，其中千万元以上的企业2家。以1998年顺利通过国家"普九"达标为标志，教育基础设施建设实现了新的突破。全县建有中小学494所，其中，普通中学34所，省重点中学1所，职业学校1个，小学458所，在校学生15.68万人，适龄儿童入学率99%。1998年，全县中高考上线1129人，教育管理水平和教育质量明显提高。建有县医院、中医院、妇幼保健站及中心卫生院4个、乡镇卫生院34个、村级卫生所527个，形成了县、乡、村三级卫生保健系统。文化娱乐等项事业发展较快，全县建有电视台、图书馆、新华书店，有线电视覆盖率达到21个乡镇的86个村、2600余户。车往发展较为缓慢，回隆发展条件占全县的26%。
农业建设：该县经济以农业为主。1998年全县粮食播种面积128万亩，总产达到39.6万吨。产业化发展日趋完善。鸭梨上，全县果树面积15万亩，其中挂果面积8.5万亩，年总产10万吨，建成了美康饮品有限公司，产品浓缩果汁远销俄罗斯、韩国、东南亚等国家和地区，年加工能力达到3万吨；建成了105座冷库，年贮藏能力达5万吨。鸭梨产业的快速发展，带动了造纸、运输、饮食等相关产业的发展。蔬菜上，建成了出口菜、设施莱与常规菜相结合，高效蔬菜生产基地10万亩，建成蔬菜果品批发市场1个，组建了龙腾速冻果菜集团公司，年出口能力1.8万吨，其产品销往俄罗斯、阿塞拜疆、阿联酋等国外大城市。养殖上，建成了大磨乡养殖小区，万头猪厂、良种猪繁育中心、屠宰加工厂等一大批养殖龙头企业。形成了猪、鸡、羊常规品种为主，规模养殖与分散养殖相结合的畜牧生产格局。鸭梨、蔬菜、养殖三大产业，1998年产值分别达5亿元、1.2亿元、2亿元，已经成为魏县农村经济的三大支柱产业。
神话传说：魏县鸭梨传说：相传上古时代，玉帝派娇儿天龙下凡体察民情。古黄河当时流经魏县，天龙沿河来到魏县泊儿村，化作长工，济世扶贫，惩恶扬善，匡扶正义。沿河附近村，有一男子叫杜郎，与双目失明的母亲相依为命。杜郎生来为人正派，和睦乡邻，并以孝敬母亲而闻名乡里。杜郎整日早出晚归，苦于耕作，换取薄银给母亲四处请医抓药，医治双目。天龙闻听后，为探虚实，决心亲自试探一下。一天，杜郎从田里忙完回家。路上，天龙化作一位老人，病倒在路旁。杜郎见后，急忙上前询问，并把天龙背回家中，抓药煎药喂药，照顾倍至，天龙深受感动。有一天，天龙把杜郎叫到身旁，问其有何要求。杜郎说，我什么也不求，只求一治眼良方。天龙随即为他母亲开了一剂药方，并交待说：药好抓，但药引子难求。杜郎一听能治母亲眼病，急忙说，不管什么药引子，就是上刀山下火海，我也要找到。天龙说，药引子就是人肉。杜郎说，这好办，为了母亲双眼早日重见天日，从身上割下一块肉何难？就这样，在杜郎的精心照料下，经过天龙药方的医治，杜郎母亲的双眼很快重见光明。天龙回到天庭后，和各位天仙讲在人间的所闻所见。妹妹天女被杜郎人品所打动，产生了爱慕之情，决心下凡到人间见一见杜郎。但天庭有规，仙人不得下凡。天女一次次求哥哥天龙相助，天龙被妹妹的痴情所动，就设法让妹妹私自下凡，并在下凡前到百果园为天女摘了一束梨枝。交待说杜郎的村附近有一片杜梨树，你下去把梨枝嫁接到杜梨树上，结出果实后，一可以食用，二可以卖些银两度日。天女下凡后，见杜郎一表人才，爱意更浓，决心与杜郎结为夫妇，并把带来的梨枝让杜郎嫁接到了杜梨树上。经过杜郎的精心培植，代代相传，演变成了今天的鸭梨。夫妻俩男耕女织，生儿育女，其乐融融。玉帝得知后，大发雷庭，派天兵天将把天女抓回天宫，但天女带下来的梨枝培植出的鸭梨树却留在了人间。天女回宫后一直思念着杜郎和自己的孩子，日渐憔悴。玉帝不得已同意天女每年梨花盛开之时下凡与杜郎见上一面。后人为感谢天女给魏县带来鸭梨之恩，在每个梨园最大的梨树下建庙供奉“梨花仙子”（即天女）。同时，每逢农历八月十五中秋佳节到来之际，家家户户都把最大最香的梨摆上祭桌，以谢天恩。
魏县特产：冀南牛介绍：产于河北魏县。体躯强壮，肌腱发达，耐粗饲料。体格中等，结构紧凑匀称，骨骼坚实粗大，肌肉发育良好，皮肤薄而富弹性。头端正，鼻孔大，口方平。公牛头稍宽，眼大有神，颈粗短，垂皮发达。成年公母牛均有角，对称，毛色以黄、红为多。四肢粗壮，运步较快。其体长大于体高，为役用牛的良好体型，产肉性能亦高，肉多脂少，色红新鲜，为烹制菜肴的上好原料，牛皮可制革，用于加工皮鞋、皮箱等，魏县鸭梨介绍：鸭梨是魏县土特产品。魏县鸭梨种植始于三国魏文帝年间，北宋已有面积栽培，至今有1700多年的历史。适宜的土壤气候条件，孕育了鸭梨独特的品质，以个大皮薄，色艳肉细、，核小渣少、酸甜适度、香酥可口而享誉海内外。1985年在河北省果品品质鉴评会上获鸭梨品系第一名，1995年被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。2000年，在国家工商局注册了“魏洲”牌天仙精品鸭梨商标；2001年4月，河北省林业局命名魏县为“河北省优质梨生产基地县”；8月，国家林业局在经二批名特优经济评比中，命名魏县为“中国鸭梨生产基地县”；9月，国家林业局授予魏县“全国经济林建设先进县”；2001－2003年，“魏洲”牌天仙精品鸭梨连载三年被认定为第五届、第六届、第七届北方农副产品暨农业技术交流会“名优农产品”；获河北省林果科教工作鸭梨提质增效先进单位。2001年12月，河北省质量奖审定委员会授予“魏洲”牌天仙精品鸭梨为“河北省优质产品”；同时被省林业局列为“鸭梨品质结构调整示范县”；2002年1月，河北省林业局授予魏县“林果产业结构调整十佳县”，“省科技推广先进县”，3月，中国经济协会命名“魏洲”牌鸭梨为“中国名优果品”；9月，魏县被河北省林业局认定为“河北省无公害果品生产基地”；12月“魏洲”牌天仙精品鸭梨获得了河北省质量奖审定委员会命名的“河北省名牌产品”称号。2003年，被中国特产之乡命名宣传活动组委会评为“中国特产之乡”建设先进单位。魏县鸭梨现已出口东南亚、欧洲等十几年国家和地区。目前，全县鸭梨种植面积13361公顷，年产量2亿公斤。魏县商贸历史悠久，市场繁荣昌盛。早在春秋时期，魏域就有以皮具、丝绸等物作为原始货币流通的文字记载。隋唐，回隆是全国的物资集散地之一，魏县的货物辐射全国。北宋魏域为边境榨场，是宋、辽两国边境贸易的中心之一。明清境内县治、双井、牙里、回隆、北皋等集镇店铺林立、集市繁荣，为一方之贸易中心。新中国成立后，魏县立足冀、鲁、豫中心有利地势，坚持商贸兴县方针，投资数亿元，先后建成了邯郸东部最大的果品市场、建材市场等十大市场、日营业额达百万元以上，使魏县经济得到了腾飞。魏县传统名土特产简介，一、魏县鸭梨，始于宋代，明清已成规模。清康熙十一年(1672)，魏县知县毛天麒在游魏台诗中有“长林响梨叶，秋光遍原阜”的名句。魏县鸭梨的特点是个大，皮薄，核小，肉细，渣少，汁多，酸甜适宜，酥脆可口，畅销国内外。二、南关恰铬：据考隋代已开始出现在摊点上，是魏县一道名食。它色艳味浓，肥香不腻，是请客宴友的上等佳肴。其原料以精细小米面为主，加一些榆皮面。卤子是鲜猪肉炒的。存三年，过三夏，不变色，不变味。传说隋末农民起义军领袖李密曾吃过魏县恰恪，对此赞不绝口。民国35年(1946)，国际救济总会三人小组来魏，县长白佩珩曾用铪铬宴请客人。三、岳庄瓦盆：产生于清嘉庆年问。瓦盆是广大农村经常使用的一种古朴器皿。初只出产瓦盆，后来又增加了瓦瓮、瓦缸、花盆、茅罐等多种产品，品种越来越多，用途越来越广。它既是锅灶上的炊具，也是盛米、贮面、洗衣、喂猪、饮羊等用品。除在本县广销之外，在大名、成安、广平、临漳等县也有大量销售，并深受欢迎。四、贤孝门鸡毛扇：产生于明末，祖传手艺至今。开始仅作鸡毛扇，后来又增加了鹅毛扇、雁翎扇、雕翎扇、鸡毛掸、高杆掸等品种。鸡毛扇为城乡老年人所喜用，轻巧省力，风大凉爽，谓之“羽扇风清透衣衫”。鸡毛掸是打扫卫生用品，也是装饰品。穿衣镜两旁的花瓶内，惟插上鸡毛掸才显庄丽美观。此产品不仅在本县享有盛名，还远销河南山东、山西、北京、天津、内蒙及东北三省。五、薛庄村凉粉：由绿豆做成，每年春末至中秋，为卖凉粉的旺季。该村凉粉分两种：一是浑凉粉，呈蛋青色，用刀切条，吃着略有浆溺味，很美口；另一种是白凉粉，透明天白，用挠子刮丝，或用刀切条吃着清凉可口。其调料主要是：盐、醋、蒜和小磨香油。凉粉是夏季消暑的良好食品。：六、大辛庄一带的草帽辫：过去，这一带村庄的妇女把掐草帽辫当成一项家庭副业来生产。她们无论看戏，赶会，还是串亲戚，手中从不丢活计。草帽在农村户户都有，销量很长。用草帽辫精制的草帽、提篮和其它装饰品，不仅国人，外国人也喜欢。七、西照河村大豆酱：多年祖传手艺。豆酱色真，味正，为城乡人民蒸包子、熬菜，炒食的主要佐料之一。八、回隆镇烧酒：又叫“隆酒”。酒味醇香，绵软适口，据说在清代曾做过宫内御酒。九、康疃白萝卜：皮薄，肉嫩，味道甜辣，个头大，素有“银娃娃”之称。它既能炒熟菜，又能腌咸菜，还是包水饺、蒸大包的好材料。白萝卜在秋收之后，能储存到下年四、五月间，仍鲜嫩不变质。十、郭家堂村大葱：也叫“鸡腿葱”，脖子粗，嫩肥长，生吃辣味大，熟食香味浓，是农民的普通调味品，不论炒菜、拌凉菜、包水饺、蒸大包都离不开大葱。十一、仕望集油条：炸得透落，盐、碱、矾适量，内筋外焦，味道好，色渗黄亮，吃起来愈嚼愈香，为当地人看望亲朋的常用礼物。十二、院堡集白面烧饼：圆形，外粘芝麻，刀切花边，个头大，层多，油、盐、花椒粉佐料齐全，吃着焦、酥、脆，嚼着满口香。十三、疃上、翟小庄的大白桃和水白杏：桃到成熟期发白色，称为“大自桃”，甜如蜂蜜。白杏有离核、粘核两种，粘汁多，甜酸适口。它是制作果脯和糖水罐头的好原料，远销北京，天津和全国各地。十四、傅夹河手工挂面：多年传统手艺。挂面的原料是小麦面粉和一定数量的碎盐。它在农村是常用待客饭，也是看望亲友的上等礼物。十五、魏县瓜篓：个大皮薄，药效好，称为“糖瓜篓”，属特产之一。 |
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