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兔子面：兔子面，是用细细的水面、兔肉、底汤制作而成。再加上点青菜、香葱、辣子酱、油盐制作而成。
民国时期：1911年辛亥革命，结束了清王朝在内江市的统治，但不久北洋军阀窃取了革命果实，今内江市很快又成了讨袁的护国战争、反段的南北护法之战和四川军阀防区割据的争夺中心，拉扶派款、战祸连绵。仅内江县因占领军的不断更替，在民国23年(1934)时，田赋征收就预征到1965年，人民不堪重负，社会极度动荡。有压迫就有反抗。内江、安岳、隆昌、乐至、威远等地进步青年和农民在中共四川省委的领导下，积极投身革命斗争，涌现了陈毅、曹获秋等无产阶级革命家和董朗、彭明晶、廖恩波、罗世文等著名烈士。民国24年(1935)川政统一，今内江市各区、市、县分隶于第二（治资中，辖资中、内江、资阳、简阳、威远、荣县、仁寿、井研8县）、第七（隆昌）、第十二行政督察区（安岳、乐至）。民国26年(1937)7月7日，抗日战争爆发，今内江市人民竭尽全力从人力、物力、财力上大力支援抗战，作出了巨大的贡献和牺牲。内江、资中两县蔗区人民将蔗糖生产提高到历史最高水平，确保了前方后方的糖料供应；同时新发展了燃料酒精制造业，仅1942──1944年3年时间，内江的四川和资中、简阳等3家酒精厂即生产酒精4,025,818加仑，其中内江1县提供给资源委员会用于抗战的酒精即达该委总需量的13.8%。在冯玉祥将军发动的抗日爱国捐献运动中，内江、隆昌、威远3县献金总量就达8,920万元。在8年抗战期间，8县籍将士阵亡的达6261人，陆军上将饶国华烈士即是当中的杰出代表。抗战胜利后，国民党政府发动全面内战，穷兵黩武，倍加盘剥，今内江市经济复又严重衰退，通货膨胀，民不聊生，人民再度陷于水深火热之中。多行不义必自毙。国民党“戡乱建国”的倒行逆施，加速其失败。
鲶鱼：鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。另外辣椒取自贵州的小灯笼椒，加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。
周萝卜：周萝卜为内江威宝食品有限公司的产品。产品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料，把从西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研单位引进的现代配方技术与酱菜腌制的传统生产工艺相结合，研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜”，是居家旅游的佐餐及馈赠佳品。“威宝牌周萝卜”深受全国各地消费者喜爱，并得到我国南极考察专家好评。先后获得“内江市知名商标”、“川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等荣誉称号，取得“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。
内江市社会事业：2007年，内江市共有各级各类学校1440所，在校学生61.43万人，教师3.34万人（专任教师2.71万人）。小学595所，招生4.23万人，在校学生27.41万人。实现儿童六周岁入学，学龄儿童入学比例100%。小学升入初中比例达到100%。中学272所，招生7.4万人，在校学生20.99万人（高中招生2.65万人，在校学生8.21万人）。“两基”成果巩固效果明显，高考万人本科上线比例位居四川省第二名。高等教育蓬勃发展，内江师范学院招生3559人，在校学生12300人。内江职业技术学院快速发展，招生2035人，在校学生4100人。城镇居民人均收入9361元，相比2006年增长24.9%；农民人均收入3816元，相比2006年增加551元。共有城镇在岗职工22.28万人，相比2006年下降1.1%；城镇在岗职工工资总额37.37亿元，增长18.7%，在岗职工人均货币工资16741元，增长18.5%。创作剧本、小品15个，歌曲20首。农村电影放映6541场。拥有艺术表演团体4个，艺术表演场所5个，艺术馆、文化馆6个，文化站120个，图书馆4个，图书藏量414千册。拥有广播电台4座，广播站111个，广播覆盖比例94.4%。拥有电视台4座，电视覆盖比例96.3%。发展有限电视用户2.6万户，大力推进“村村通”广播电视工程。建立健全新型农村合作医疗制度，加快推进城市社区卫生服务，继续加强疾病预防控制体系、医疗救治体系、卫生执法监督体系建设，整顿、规范医疗卫生市场秩序。共有285.17万人参加新型农村合作医疗，参合比例91.4%，相比2006年提高14.7%。已建社区卫生服务中心10个，覆盖城市居民30万人。拥有卫生院建设项目14个，面积10950㎡，投资5000000元。卡介苗接种比例99.01%，麻疹接种比例98.55%，乙肝疫苗接种比例99%。医疗广告监督检查覆盖比例100%。继续组织实施《全民健身计划纲要》第二期工程，以“全民健身与奥运同行”为主题开展全民健身系列活动；新建全民健身路径37条，新建农民体育健身工程点41个；认真贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》，体育传统项目示范学校建设、国家级青少年体育俱乐部建设工作得到加强；举办比赛45次，承办比赛8次，参加比赛荣获金牌37枚、银牌48枚、铜牌45枚。 |
四川省内江食品药品监督管理局
内江市市中区农村食品安全调研报告(2010-12-24)(2010-12-20)(2010-12-16)... |
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内江市_互动百科
内江市-四川省辖市，重要棉、蔗产区和蔗糖工业中心，素有“甜城”之称。位于沱江下游，扼成渝、内宜两铁路线交点。辖 2区(市中区、东兴区)及资中、威远、隆昌3县。... |
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