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书画之乡：高唐县历史悠久，春秋时称高唐邑，西汉初置高唐县，元明清置高唐州，民国元年撤州设高唐县至今。悠久的历史孕育了灿烂的文化，在丰厚的民间书画基础上，产生了历代书画名家。东汉时期的鲁相乙瑛，即为汉代著名的大书画家，其碑贴至今为高唐书画界临摹之佳品。唐贞观年间的著名学者吕才，除在历史、哲学、声乐、地理、军事等方面有著作传世之外，其绘画才能更令后人赞叹。三国时期的魏相国华歆，元朝的翰林学士阎复，金朝的状元阎永，进士康晔等，在书画艺术上都频有造诣，对后代影响极深。清末高唐书画“八大才子”，民国时期的书法家张洪择，其书画艺术都达到相当高的水平，其作品为当时书画收藏家收藏之珍品。千百年来，高唐大地上养育了许多蜚声画坛的大书画家，悠久的文化传统为高唐书画艺术的发展准备了丰厚的底蕴。一代宗师李苦禅是高唐县卅里铺乡李奇庄人，他少年时代酷爱书画艺术，在县文庙小学读书时，成为全校书画尖子。青年时代，怀着从艺报国的志向，到北平入国立艺专学习，后拜师齐白石学习国画艺术，成为齐白石的得意门生。抗战胜利后，应徐悲鸿院长邀请，担任北平国立美院教授。他是我国当代杰出的书画艺术家、美术教育家。他开创了大写意花鸟一代风范，把中国花鸟画创作推向了一个崭新的天地，奠定了他的国画大师地位。著名旅美归国画家孙瑛，高唐县卅铺乡孙庄人。现为全国政协委员，中国美协理事，文化部侨联主席。他的画集中西画法于一炉，气魂宏大，风格独特。孙瑛曾在美国、前苏联、巴西、韩国、日本等国家和台湾、香港等地区举办个人画展，轰动海外。回国后，又先后在北京、济南、青岛、烟台举办个展，反响很大。他的作品入编多部权威画集，并出版《孙大石现代水墨画集》。当代，高唐县书画人才辈出，各有建树，并后继有人。这一支宏大的书画专业队伍是建设书画之乡的中坚力量。李燕（李苦禅之子），现为中央工艺美院教授。他知识渊博，功底深厚，著作甚丰，擅长动物速写，水墨写意画。因画猴有独到之处，在中国美术界素有“猴王”之称。其传略已载入英国出版的《世界名人录》。高唐县全国知名画家谢家道、辛守庆、张望、于平、李建、李杭等，他们的作品在海内外重大展赛中多次获奖。这些知名画家都是我们高唐县的宝贵财富。他们虽然不在原籍工作，但心系故土，或解囊捐资助池，或回乡办展讲学，或赠赐墨宝广散乡里，或出谋划策规划家乡书画事业发展的蓝图，都为家乡书画艺术的发展做出了贡献。同时，近年来在高唐县也涌现出一大批土生土长的书画名定的新秀。县文化馆美术家程辛木，作品多次参加中国美协，版协举办的书画展并被选送国外展出。1991年，在庆祝建党70周年期间，举办了程辛木版画展。全国版协主席李桦题写展标，中央美院等30多家单位题词祝贺。1994年程辛木赴台进行民间艺术交流并举办个人版画展。他的作品在全国及省级报刊发表300余件，省地多家新闻单位对其艺术成就做了专题报道。苏同海是位青年农民书画家。他创作的多幅作品，在《中国书画报》及省级报刊发表，其传略及作品入选多家书画辞典。农民画家高兰青的作品被选送日本、美国展出，工人画家王经福的作品在美国纽约展出，并被纽约博物馆收藏，青年画家巩德春在93年被选为创作长城巨卷的全国百名画家之一，青年画梅名家李新周作品《铁骨报春图》曾在中国美术馆展出并获奖，部分作品流传到新加坡、马来西亚、中国台湾等国家和地区并被专家收藏。朱宝华、王玉峰、姜云亭、崔涛、王保成、牛风玉、丁守信、罗迁、赵子清、韩晓波、周玉兴、尹风军等一大批书画新秀，起点高，功底深。目前全县达到县级展出水平的书画作者4120人，达到地市级以上展出水平的书画作者510人。每年都有300人次左右在全国及省市各种展赛活动中入展获奖或在各种报刊上发表作品。
书画研究院：高唐书画艺术研究院，位于南湖路中段路西。以高唐深厚的书画艺术土壤和书画艺术研究院所在位置的优美自然环境吸引书画大家名家及收藏家到高唐置业经营，从而在长远和深层意义上真正的起到凝炼文化精髓，经营城市品牌的目的。书画研究院以一座坐北朝南的五层主体工程为核心（建筑面积5300平方米）该主体工程内包括展厅、多功能厅、会议室、办公室、画室、客房、餐厅、画库等部分。功能区分上定位成中外书画名家到高唐办展览、讲学、休闲养生创作的场所。第二组成部分是在该院南边2层至3层的个体建筑组成名家苑。第三部分是名家美术馆（或称文化长廊）（8000平方米）。主要功能是吸引外地和本地的文化产业经营者到该区域来。
高唐特产，高唐特产栝蒌。葫芦科，王瓜属，多年生草本雌雄异株攀援植物。名贵中药，多生于白沙壤土中。庭院、河堤、沟崖、路旁、田边都可种植。夏秋开白花，其果由青绿变黄褐，大如鹅蛋，含糖量较高，故曰蒌仁，可入药，有润肺止咳、清热化痰之功效，主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、大便燥结等症。其块根直生地下，年久者达七八尺长。径长五公分之多，其底部大者可达十多公分。一般秋冬掘出，切片入药，其断面洁白如霜，曰天花粉。因高唐所产，含粉率高，故曰高花粉。有清热生津之功能，主治热病，亦可清渴。近有用鲜根制针剂者，可用于引产。质朴善良的高唐人民在这块土地上勤恳耕耘，战胜自然，改造环境，创造了高唐的物质文明和精神文明。"民以食为天"，吃饭是人们赖以生存的重要一环。在生活中，人们利用当地条件和资源，根据当地风俗习惯摸索出一套烹饪技术，使自己的食物有滋有味、形色味俱佳而又富有营养。高唐县的烹饪技术，同经济文化一样，有着悠久的历史。早在周朝以前，人们就知道研究虫鱼的腥、臊、膻味及其去臭增味的烹饪方法。从高唐涸河发掘的汉墓文物看，经商、周、春秋、战国、秦历代至汉朝，烹任方面的面食和菜肴制作已有了分工。当时的宴席场面相当可观。经过几千年的发展，高唐县具有鲁西风味的菜肴品种越来越多。有些精品至今流传，成为风味独特的传统名吃。
小屯糖藕：高唐旧俗，每年腊月二十三日灶王升天时家家买糖藕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。高唐县制作糖藕的地方不少，唯有清平镇小屯制作的糖藕属上乘。其历史已有数百年。以制作流程严格、美味可口誉满鲁西。小屯糖藕酥、脆、香、甜，营养丰富、容易消化，是儿童喜用食品。也是馈赠亲友的上等礼品。制作糖藕的原科主要是黄米（黍米最佳）、芝麻和麦牙、一般用40公斤黄米、8公斤麦子的麦芽、7.5公斤芝麻，可生产糖藕40公斤。糖藕的制作过程是：蒸米.即将黄米用锅蒸熟。再将蒸的黄米兑上麦芽泥，搅拌均匀后放入缸中发酵。之后，淋出糖浆，上锅熬成糖泥、再倒在草木灰上凉。凉到适当温度，在蒸气中反复抻拔，待色泽亮白、气泡成串时，抻成手掌宽、扁指厚的长条，吹气定形成空心藕状。经过熬糖--晾糖--醒糖--拔糖--充气这几道工序后，再将表面沾上去皮炒熟的芝麻，晾干即成。现在，清平镇建立了不少糖坊，每年生产5万公斤，除满足本县食用外，还销往外地。
清平坠面：清平镇生产空心挂面，亦称坠面。细如猪棕，空心细长，是高唐传统名吃。其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒好的面摊轧成饼状，厚5-4厘米，用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条，在面板上揉搓。至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后，将醒好的搓条挂到2.5米高的架上，用手轻拉下端竹签，轻拉慢坠即成，故叫坠面。坠面煮时不混汤，出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花，味道独特柔软滑爽，营养丰富极易消化，是儿童、老人、产妇、病弱者的最佳食品。产品远销省内外，并参加了全国供销系统加工食品汇报展览，获得赞誉。 |
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