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海语系：沿海之语言，属闽语。闽语在电白分为“黎话”和“海话”。还包括在马踏的“福建话”、“饶平话”。闽语是现电白县的第一大方言，讲闽语者达八十多万。电白县的海话主要分布在东部及南部沿海的爵山、马踏、电城、大榜（岭门）、麻岗、龙山、旦场等镇，另外，陈村、林头、观珠、望夫等镇也有少量分布。黎话主要分布在西部及西南部的水东、陈村、南海、沙院、小良、七迳、坡心、羊角、林头、霞洞等镇，另外，大衙、观珠、黄岭、旦场、麻岗、龙门有少量分布。海话以电城为代表，黎话以霞洞为代表。
地理概况：电白县地势背山面海，山地、平原、沿海面积各占1/3。电白县海岸线长220多公里，海域辽阔，放鸡岛、竹洲岛、南士岛、青洲岛、大洲岛、三洲岛、岭仔屿等七大岛屿有如天然屏障。全县可开发利用的滩涂面积1047平方公里；有水东、陈村和博贺港等多个天然港湾多个天然港湾。电白县为亚热带季风性气候，年平均气温23℃，年无霜期362.2天，年均降水量为1942.3毫米，是全国光、热、水资源最为丰富的地区之一。
乡土特产：1、荔枝，荔枝是茂名市的特产，其中又以高州市和电白县、茂港区所产质量为最优。如常见的妃子笑、白腊、黑叶、三月红、蜂糖鞥（eng）等著名品种，2、粽子，虽说天下粽子品种多达200余种，但在电白人的心目中，还是电白人自己包的“九头粽”最为无双。以绿豆、熟花生、半肥瘦猪肉、鸡蛋等入馅的糯米粽子，咬落粘牙，吞之滑溜，入肚暖胃，实是电白一绝。3、水东鸭粥，水东鸭粥早在十几年前就在广州、深圳等珠江三角洲就有电白人开设的水东鸭粥店面。其正宗鸭粥用本地骡鸭经过白切处理，其汤汁加小米煮成鲜甜可口的鸭粥，白切鸭加鸭粥成为绝配，为电白第一特色名菜。4、猪杂汤，去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下。5、水东芥菜，只产于电白陈村镇数亩红泥地，菜质嫩而无渣，鲜香无比，在当地每斤价格为3元左右，外地则有价无货，或被炒到20元一斤。现在禄段管区丰唐村海涛农场也大量种植，虽然质量与正宗陈村所产尚有少许差别，但也供不应求。6、沙琅豆油，生长在电白的人都知道，沙琅豆油工艺独特，历史悠久。入口甜香，回味无穷，是电白人家居常用的佐料之一。7、沙琅芥菜包，凡是去电白沙琅的人，如果不尝下沙琅芥菜包，那他还没有去过沙琅。沙琅芥菜包材料用精糯米，馅为蔬菜加肉粒，外包新鲜芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不腻。8、霞洞豆饼，霞洞豆饼纯手工制作，拥有悠久的历史，在电白，凡去霞洞之人，一定要尝下霞洞豆饼。在街边小吃店，一晚白粥一盘豆饼角，就是不错的餐肴。
旅游资源：旅游胜地众多，放鸡岛是中国潜水旅游胜地，冼太夫人故里、热水温泉、龙头山、浮山岭、庄山等都别具特色。以及龙盘绿海、荔林石柱藏古迷、庄山碧嶂、锦盖磻坑、浮山传说越千年等旅游景区，以“山--海--岛”为轴线的现代农业观光和滨海旅游正在崛起。
水利资源：电白县植被覆盖率达80%，森林覆盖率为48.4%。全县山地、丘陵地带基本种上水果与南药。 |
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