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炒米饼：炒米饼是曾经风行上世纪80年代的超级小吃，当时每逢过年时节，云浮人亲戚朋友间互相送礼，炒米饼就绝对少不了。制作炒米饼是一种乐趣，小孩子往往帮忙，亲自动手制作凑凑热闹。亲友之间也会互相谈到底哪家做的炒米饼好吃。吃炒米饼在当时可以说是喝下午茶时的一种享受，尤其一些喜欢炒米饼的小孩，更加连饭都顾不得吃，肚子饿了就拿几个炒米饼走家串户，往往在吃饭时就已经饱了，这也算当时作为长辈的一件头痛的事。炒米饼的具体做法是，把粘米粉炒熟，再把冰片糖加水均匀的搅拌，糖水的稀稠也决定了炒米饼的硬度。然后把炒米粉的糖水加在一起，亲手用饼印打成圆形状，饼的表面还会有花纹、字样装饰。如果在制作糖水时加进肥猪肉，就成了猪肉饼。这样就混有猪肉的香味，变得更加香脆了。
经济概况：总述：作为广东省最早实行对外开放的山区地区之一，改革开放以来，云城区的现代化建设取得了巨大的成就,工农商贸各方面都有较大发展:
虫草水鸭炖草龟：冬虫草水鸭炖草龟是云城区翠亨酒店的招牌菜之一，曾在中国烹饪比赛中获得金杯奖，在广州国际美食节获名牌美食金奖。翠亨酒店始创于1994年，经过7年的不断发展，现以侨迁至蟠龙湖畔经营，将一间原为二星级的酒店（原兴云酒店）改建成为一家纯餐饮的超大型酒店，已成为拥有筵开30席的大厅一个，整洁典雅包房38间，可同时容纳800人就餐的大型餐饮企业。
自然地理：地形：云城区喀斯特地貌发育良好，无山不石，无石不洞，无洞不奇。区内蟠龙洞、星岩古洞、天柱探胜等就是这种的地形的典范。
外经贸：云城区坚持"走外向，求发展"的工作思路，大力发展外向型经济。现有"三资"企业逾100家，外向型经济约占全区工业总产值的三分之一强。云城区与香港、澳门、台湾、东南亚各国及欧美等国家和地区均有贸易往来，出口产品主要有石板材、石材工艺品、水泥、服装、家具等。 |
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云城区广东省中国行政区划网 www.xzqh.org
云城区位于广东省西部，西江南岸。总面积762平方千米。总人口28万人(2003年)。区人民政府驻云城街道，邮编：527300。代码：445302。区号：0766。拼音：Yuncheng Qu。... |
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