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营养分析：1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
垣曲面塑：在花馍上表现的淋漓尽致，其制作最为复杂，每个部件都是一件工艺品，有人物、花草、鱼虫、飞禽等，形态各异。其名堂有“龙凤呈祥”、“二龙戏珠”、“年年有余”等，五花八门，异彩纷呈。垣曲花馍历史久远，经久不衰。
英言乡：辖：河底河村、安河村、马湾村、窑头村、郭家山村、无恨村、闫家河村、东河村、龙尾头村、柏底村、英言村、南白村、北白村、赵寨村、田村、官沟村、关庙村、西河村、白家河村、邵家沟村、席家坪村等。
蒲掌乡：辖：蒲掌村、陈河村、高崖村、南蒲村、双庙村、河东村、西阳村、水出窑村、北阳村、邱家村、郭家河村、洼里村、堤沟村、下马村、尖圪塔村等。
文化馆：现有两栋面积为3000平方米的活动大楼，培训辅导室6个，训练大厅1个，多功能娱乐场1个，常年举办各种艺术培训活动。 |
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