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其他名菜、小吃一览：特色名菜：樟树药膳、袁州双烤、如意冬笋；丰城的糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼；高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼；上高的蹄花、牛肉炒米粉；靖安的和菜；宜丰的薯粉豆团；万载的三仙、肘子、八宝油卷等。风味小吃：袁州糖巴、炒扎粉、包面；樟树猴子包面、米团；高安煎、炒米粉；上高糖红辣椒；奉新米粉、米糖；靖安棚棚凉粉；铜鼓包圆、干子、箬子米果；丰城的纠叽、糖米果；宜丰烧麦等。
分片情况：本片可分为宜春、樟树、上高3小片，小片的划分大致同袁州府、临江府、瑞州府的旧域相合。
人口概括：宜春市总人口2007年末为540.61万人。人口密度为每平方公里273人左右。人口密度最高的是丰城市，为每平方公里431人左右，人口密度最低的是铜鼓县，为每平方公里88人左右。市内居住26个民族，为汉、回、蒙、藏、苗、彝、壮、布依、满、侗、瑶、白、土家、哈尼、傣、畲、黎、高山、水、纳西、景颇、土、幺佬、布朗、仡佬、京族；其中汉族人口占99.95%。
客家话：赣西北的铜鼓客家话已独立於其他片系生存了多年。受当地江西方言以及毗邻湘卾（浏阳，平江）诸县口音及措词的整合，铜鼓客家话已在一定程度上从梅县本音本语飘移。这种飘移足以造成铜鼓客家人及其他片系客家人之间口头交流一定程度的障碍。飘移的另一因素是铜鼓客家话要独立应付大量现代、新生词汇，很难创生出与其他片系一致的术语。铜鼓本地人称客家话为“怀远声”。铜鼓县60%以上的人口说客家话，分布在县城及丰田、排埠、二源、石桥、温泉、三都、西向、大?F、古桥等乡。少数人说赣语，分布在带溪、棋坪、高桥、幽居、港口等乡。客家话还见于与铜鼓县毗邻的一些地方：万载县有约2万人，集中在邻近湖南省界处。宜丰县黄冈、车上、天宝、同安、花桥等乡，有大约3万人，约占全县人口的十分之一。奉新县甘坊、七里、西塔、石溪、澡溪、仰山等乡，约5万人，占全县人口的五分之一。靖安县官庄、澡都等乡。高安市华林乡。修水县山口、何市、上奉等乡。武宁县石门乡。?
行政区划：宜春市辖袁州区和奉新、万载、上高、宜丰、靖安、铜鼓6县，代管丰城、樟树、高安3市。市人民政府驻袁州区。邮编：336000。代码：360900。区号：0795。 |
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