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煎酿三宝：客家菜有很多菜式，其中较具代表性的为酿三宝（酿苦瓜，酿辣椒，酿茄子），即将剁好的肉馅酿进各种材料中去，然后放在砂锅里焖熟。
三华李观光园：三华李是翁源最誉盛名的名优、特色水果，翁源县三华镇是三华李的发源地，种植历史已有近五百年。三华李有鸡麻李、白肉鸡麻李、大蜜李和小蜜李四个品系，芒种后至夏至前后成熟。果大、肉厚、无渣、核小，清甜爽口，有香味。1986年在广东省水果品评会上荣获“名优品种”称号，1987年被评为广东省十大优稀水果之一。目前全县种植面积2万多亩。三华李观光园主要位于翁源龙仙镇三华村，省道官龙公路贯穿通过，距106国道约15公里，县城15公里。是粤北地区富有特色的农业观光园之一。观光园可开展农业观光、花果采摘、农家乐等活动。翁江河从旁通过，可开展竹筏、漂流等水上娱乐活动。书堂石是晚唐杰出诗人邵谒潜心苦读遗址，也位于观光园的翁江河中，因而三华李观光园是集农业观光、休闲度假、修学教育于一体的生态旅游区。
坝仔镇：坝仔镇位于翁源县东北部，总面积387.4公里，毗邻始兴县、河源市和江西省，距县城20公里，省道S244线、S245线贯穿镇境；辖22个村委会、2个居民委员会及林场、综合场，有325个村民小组，总人口为50189人，其中农业人口43843人，是翁源县边陲重镇。建于清乾隆年间的“花桥”和建于清康熙四十八年的“八角塔”结构巧妙、造型美观、气势雄伟，是当地的古建筑文物。资源特色：该镇实施“南边柑橙北边茶，东北梅李西蔗桑，中心地带种蔬菜，沿路林竹上山岗”的农业产业调整思路，“三农”工作取得了新突破，粮经作物比例达到3：7，形成了“小区域，大农业”的生产发展新格局。2006年种植水稻43400亩，总产18754吨；蔬菜38471亩，其中反季节蔬菜9560亩；糖蔗4250亩、蚕桑1807亩、茶枝柑2867亩、三华李1460亩、青梅675亩、茶叶2600亩、06年100%落实藜蒴基地用地面积11000亩，形成了三华李、柑桔、糖蔗、蚕桑、蔬菜、茶叶和藜蒴生产基地。其中三华李、茶枝柑已形成品牌，远销省内外。
八卦围：始建于明朝弘治年间(公元1488--1505年），为张九龄后裔所建，因其围屋按周易阴阳八卦布局建造而称奇，是广东客家围屋中独一无二的“八卦村”，是周易八卦文化和客家文化完美融合的古建筑。八卦围占地23000多平方米，有房屋1653间，街巷89条。屋形奇特，有的似折扇，有的似镰刀。大小街巷铺满鹅卵石，纵横交错，扑朔迷离，神秘莫测，一般人进入仿如进入迷宫，分不清东西南北，宛如闯入诸葛亮布下的八卦阵。
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