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概况：沙依巴克区区人民政府住所地：乌鲁木齐市扬子江路，邮政编码：830000，代码：650103，电话区号：0991，拼音：ShayibakeQu。沙依巴克区是乌鲁木齐市中心城区之一，是乌鲁木齐市对外开放的重要窗口、陆路交通枢纽。位于市区河滩路以西，地处乌鲁木齐市的中部。东隔河滩公路与天山区、水磨沟区毗连，西临一O四团与头屯河区相望，南起乌拉泊、大西沟与乌鲁木齐县接壤，北至新医路与新市区为邻。区辖10个街道办事处，114个社区居委会，1个村。总面积427平方公里，人口52.8万人，有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、满族、达斡尔族、俄罗斯族、塔塔尔族、东乡族、壮族、撒拉族、藏族、彝族、布依族、朝鲜族等38个民族，其中汉族占98%，建成区人口密度为22609人/平方公里。
老满城：老满城原名巩宁城，清乾隆三十七年（1772年）建成，乾隆皇帝亲自命名为“巩宁城”，取意”巩固安定”。因当时城内移驻满营官兵，所以人们称其“老满城”。1842年秋冬时节林则徐到过满城。清同治三年（1864年），巩宁城毁于战火。
老君庙：老君庙是乌鲁木齐重要的古文化遗址，位于乌鲁木齐市郊，始建于1767年，（清乾隆三十二年）距今已有240多年的历史，建庙年代几乎与乌市同期，民间传说是清朝名吏纪晓岚发动乌鲁木齐市的一些居民修建的。老君庙是AAA级景区，是乌鲁木齐从古到今以来最有灵气、规模最大的一座道观，现在是国家重点文物保护单位。老君庙的建址是在丘处机飞天升仙之前最后一处闭关的遗址之上修建而成，在文革时期多处被毁，在新疆自治区政府大力提倡下104兵团本着保护文化遗址的原则耗资3000多万在原址基础上重新修建，至今现存三重大殿，四个偏殿（分别是灵官殿、玉皇殿、老君殿；文昌殿、慈航殿、财神殿、药王殿）。
哈密瓜：哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。
地方特色：手抓饭：抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭执行汉族客人，一般都备有小勺。 |
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