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单县羊肉汤：单县羊肉汤已有200多年的历史，是单县最有代表性的传统名吃。单县羊肉汤的的特点是："色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等，达72种之多。单县羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的"捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。烧煮方法是：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧开（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和盐适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一定比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察，都品尝了单县羊肉汤，一致赞扬味道鲜美，别具风味。单县羊肉汤最吸引人的就是那一层红油了。它的做法是：将生羊油和干辣椒与羊肉一起下锅煮，煮熟之后，将羊油和干辣椒捞出，一起剁碎后再单独下入一锅中烧开，用笊篱将辣椒皮捞出，锅中剩下的就是红油了。这样做出的红油晶莹透亮，微辣却见不到一点辣椒。为了取食方便，通常会将做好的羊油倒进碗里，冷凝后结成块，用时根据口味掰下一块即可。
工业简介，单县的工业发展水平，居于菏泽市第一。是鲁西南较为发达的地区新兴工业县.经过多年的发展和调整，单县已形成了以纺织、化工、食品饮料、机械、皮革、塑料制品、医药制品为主的工业体系，拥有一批在全国、全省具有重要位置的企业和产品。纺织工业是单县最大的工业部门，有乡及以上纺织工业企业12家.地区轻工业龙头企业包括单县麻纺集团,单县四君子酒业有限公司,山东莱河集团。机械工业包括普通机械、电气器材及金属制品等行业，有乡及乡以上企业23家。单县作为地区工业县,有菏泽市第一家上市公司,有地区较为完善的经济技术开发区,.因而被人称为,在贫穷的鲁西南走出了一个蒸蒸日上的县城.
单县牌坊：从宋元明年间至清，有记载的达百余座，单县因此荣享“牌坊县”。牌坊又名牌楼，是一种门洞式纪念性建筑物，旧时用以宣扬封建礼教、标榜公德。清末民初，单县还存有“节孝坊”三十余座，可惜这些精美的石刻在十年浩劫中被拉倒砸碎。值得庆幸的是，尊居群坊之冠的百狮坊和百寿坊，在有识之士和群众的保护下才幸免于难，现仍巍然屹立于蓝天白云之下，目睹着人世间的沧桑之变。一九七七年被列入省级重点保护文物。百狮坊，因坊体夹柱上精雕百个石狮，故名。百狮坊原名节孝坊，乾隆四十三年（1778年）为赠文林郎张蒲妻朱氏建，因此又称“张家牌坊”。她坐落于县城北部牌坊街，高约十四米，宽约九米，石构，通体雕刻，正间单檐，次间重檐，歇山顶。正间前后坊心镌有“节孝坊”三个楷书大字。百狮坊均为透雕和浮雕，因为百个狮子雕刻精致，形无同者而居群坊之首，名扬海内。全坊结构严谨匀称、气势宏伟、雕镂精美、物象生动，玲珑剔透，繁而和谐，令人一赏三叹。百寿坊，因其正间前后上坊心环雕百个变形篆体“寿”字，故名。百寿坊原名“敕褒节孝坊”，清乾隆三十年（1765年）为翰林孔目朱淑琪妾孔氏建，又名朱家牌坊。百寿坊高约十三米、宽八米，其建筑宏伟与雕刻精致可与百狮坊媲美。雕刻内容有：狮子、龙凤、仙鹤，还有牡丹、梅花、松石、竹兰、宝象花、唐蔓草，以及商周秦汉时的金石图案，二方四方连续等。这些，都深刻表现了我国古代石工匠心独运的艺术构思和精美华茂，炉火纯青的建筑，雕刻工艺。总的看来，百狮坊雄伟高大，以透雕取胜；百寿坊规模略小，但各种纹样、图案配置的严谨无暇，二坊各有千秋，这对中国建筑、雕刻史上的孪生姐妹为后代所瞻仰。
单县西红柿：单县种植西红柿历史悠久，单县双季无籽西红柿，其特点是果大、肉多、早熟、无籽、高产、营养丰富。现已发展到一年五作五收，常年满足市场之需求。据营养学家鉴定，无籽西红柿色鲜味美，营养丰富，不仅含有大量维生素和钙、铁、硫、磷、钠、镁等多种矿物质，还含有丰富的有机酸，即可生吃，又可熟食；即可作为水果，又可以加工成餐桌上的上品。1982年时任中共中央总书记的胡耀邦来单县视察时，对“单县双季无籽西红柿”大加赞扬，称赞单县种植西红柿专家任忠宽为“西红柿大王”。《人民日报》等多家媒体予以报导，1996年3月单县被命名为“中国西红柿之乡”。 |
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单县密三刀-互动百科
。1940年3月，共产党在单县东南部张寨一带建立单县抗日政府。1943年7.汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等，达72种之多。单县.... |
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2011年04月28日...在单县当地还存在若干类似的违规用地情形，或者涉及农地未 转国有建设用地前，直接入市；或者涉及补偿不到位，即提前卖地。单县“地改”凶猛 ... |
