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平凉山药：平凉山药为地方优良山药品种，属薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea）长柱种的变种（DioscoreaoppositaThoch），虽有五百多年的栽培历史，但早期因多种原因而未能得到重视。直到20世纪80年代，其营养价值和药用功效受到专家学者的认可，始定名为平凉山药。
苹果产业———全国优质苹果基地：平凉是全国苹果优势产区和最佳适生区，现有果树经济林158万亩，以红富士为主的优质果品达85.27万亩、年产量65万吨，形成了3个果业集中区和12条优势果产业带，五个县（区）被国家列入“名优特经济林示范县”，两个县获得“中国苹果之乡”、“中国红富士之乡”称号，获得全国第一个苹果类证明商标和地理标志产品保护、绿色食品、绿色食品原料标准化生产基地、中国良好农业规范（GAP）示范基地认证，特供2008年北京奥运会。蔬菜种植面积62.9万亩。建有规模果品加工企业20多家，加工能力35万吨，“平凉金果”远销全国20多个大中城市和东南亚、俄罗斯及港澳地区。静宁县目前已经是全国苹果出口基地。因静宁气候。阳光等因素。合适苹果生长。红富士尤其出名。产品基本全部出口。
军事地理：平凉自古为屏障三秦、控驭五原之重镇，是中原通往西域和古丝绸之路北线东端的交通和军事要冲，不仅是西北地区的公路枢纽，而且是欧亚大陆桥第二通道的重要中转站。平凉一直是历代以来的军事重镇，原因在于：第一、平凉是俯控关中的战略制高点。平凉川是黄土高原，关中是平原，当中无险可守，平凉有居高临下的优势。从平凉看下来，宝鸡到西安这个扇面都在攻击范围内，如虎口之肉。所以，如果不能控制平凉的话，关中的安全就没有任何保障。第二，平凉是扼守西北的锁钥。关中，陇西，银川河套是西北三个重要战略区，呈扇形分布于平凉周围，平凉正好处于扇柄位置：——左控关中之腹心；——右拊陇西之背，虽隔六盘山，但并不险峻，不难翻越，一出六盘山，就兵临天水城下，威胁兰州，可以切断西北和内地的联系；——向西北剑指河套之侧翼；——向东可以通过陕北和河东取得联系。而平凉川本身是一块有居民有农业的平地，可以就地取食，所以也是良好的屯兵之所。因此，平凉成为西北军事要地，历代的用兵之所，历史上在这里发生过无数的争夺。不过他的最主要作用还是控制关中，和关中的联系也最多最方便，所以应该和关中西部合在一起。
草畜产业———打造甘肃绿色畜牧基地：平凉是中国西北重要的畜牧业基地和皮毛集散地，年肉牛饲养量97.4万头，出栏33.5万头，居甘肃农区之首。建有景兴10万头肉牛精细加工厂、西开牧业5万头屠宰线、百兴集团福利制革厂、凯沣出口牛肉罐头加工厂、旭康牛肉食品生产厂等一批龙头加工企业，牛皮加工能力100万张，草产品加工能力10万吨。成功注册全国第一件活牛证明商标———“平凉红牛”，牛肉、皮革、熟肉制品、骨制品等销售全国市场，活牛及牛肉出口国外地区。 |
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