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金融、保险：全县金融机构各项存款余额164580万元，比上年增加26656万元，增长19.33%，其中国家银行各项存款余额113248万元，比上年增加2361万元，增长2.13%。全县城乡居民储蓄存款达110001万元，比上年增长29.58%，人均存款4099元，较上年增加834元，增长25.54%。全县金融机构各项贷款余额109216万元，比上年增长18.21%，其中国家银行各项贷款余额69656万元，比上年增长10.04%。全县保险业保费收入2260万元，比上年增加683万元，增长43.31%。
林业：全县完成公益林建设和封山育林2933.33公顷；验收历年“天保”工程公益林项目2446.20公顷，其中人工造林1136.6公顷，飞播造林1197.27公顷，封山育林115.33公顷，育苗2.91公顷、280万株。年内，成立了89个工作组，借鉴8个试点村的成功经验，全面推开集体林权制度改革。全县调处林权纠纷320起，完成分山到户面积59946.06公顷，股权到户33408.16公顷，基本完成产权明晰工作，初步实现了山有其主，责、权、利相统一，有力地调动了林农管林、护林、造林、营林的积极性。
水利：全县投入农田水利建设资金3971万元，其中政府投资3740万元，群众自筹231万元。完成大小水利工程1556件，硬化三面光沟渠121.04千米，完成渠道清淤245.05千米，整理土地面积193.33公顷，新增灌溉面积324.87公顷，改善灌溉面积2312.47公顷，新增节水灌溉面积1873.33公顷，治理水土流失17.25平方千米，新建小水窖（池）1208件，新增蓄水能力13万立方米，解决了1.55万人的饮水困难。
历史沿革：鹤庆有悠久的历史，新石器时代已有人类活动。汉代以前属昆明、越西部落，是“西南夷”的一部分。西汉至唐初，分属益州、永昌、云南、东河阳等郡的叶榆县。南诏时期始建郡，称谋统郡。大理国时期称谋统府，1253年（南宋宝祐元年、蒙古宪宗三年）忽必烈攻大理后设鹤州。1271年（元至元八年），置鹤庆路，县名由此始。明洪武年间，设鹤庆军民府。1770年（清乾隆三十五年），撤府为州。1913年（民国2年），改州为县。1949年7月1日鹤庆解放后，属丽江专区，1956年改属大理白族自治州。鹤庆是农业县。元、明时期，在该县实行屯恳制，对耕地实行了清理整治，又引进了内地先进的耕作技术，促进了农业生产的发展。1685年（清康熙二十四年），废除明代遗留下来的庄田制，使一些农奴在交出一定的地价后获得土地私有权，变成自耕农。1692年（康熙三十一年），进而废除屯恳制，将屯田变为私田，从而使地主经济得到发展。1889年（光绪十五年），清查境内耕地以达158399.36亩。1938年（民国27年）清丈土地，全县耕地有279948亩，比清代增加12万亩。在开发整治农田的同时，历代都修过一些水利工程。1949年统计，全县共有小坝塘30余处，总库容量24万立方米，有效灌溉面积6万亩，但是，在封建剥削制度的束缚下，农业生产发展十分缓慢，有的山区还处于以刀耕火种为特征的原始农业形态。明、清时期，鹤庆曾是“商贾云集，市井兴盛”之地。由明代沿袭至今的每年七月松桂骡马交易会，曾与大理三月街齐名。清代，由于商品经济的发展，以“兴盛和”、“福春恒”等大商号为代表的大商帮迅速崛起，到清末跃居为滇西一大商帮，国内各主要城市、香港以及印度、东南亚各国均有其商号。但到民国时期，由于帝国主义和官僚资本主义的掠夺和控制，多数商号频于倒闭，抗日战争后期才复苏。建国后，通过对私营商业的社会主义改造，国营、集体商业占主体地位，1978年以后，个体商业得到恢复和发展。
当地美食：鹤庆富有诗意而又美丽的地方，有一种名传四方的特产，人们称它为“鹤庆火腿”，因为这里大部分居住着白族，因此也称为“白族鹤庆火腿”。这白族鹤庆火腿虽说没有浙江金华火腿、云南宣威火腿名气大。但它在色、香、味上却是可以与金华火腿、宣威火腿媲美，它是白族的名特食品。每年农历霜降至来年立春的这段时间，是腌制火腿的季节。生活在这诗意般土地上的云南大理州鹤庆县的白族人民，家家户户都在腌制火腿。那年我在鹤庆对这特产做了了解。鹤庆火腿，采用当地白族群众厩养的油葫芦猪为原料，且最肥不超过50公斤。猪宰杀后，先把皮薄肉嫩的猪后腿刮洗干净，并把它旋成圆形，将猪脚弯曲盘插于边皮之中，搁放在通风处或阴凉处风干，再用签在肉上扎若干下，然后喷上酒，撒上食盐，并用手在肉上反复揉擦，使其入味。待肉皮回软便成批堆放，用重物加压把血水排出后再放入内。加工制作多的人家还可以放入自家专用来加工腌制火腿的窖内。腌上一个月后再取出，挂在阴凉通风的地方晾开，这样火腿就加工成了。鹤庆火腿，因其腿圆脚弯曲，而外表又圆，形状如圆盘，因此，也叫“圆腿”或“盘腿”。虽然那次的实地调查，让我对鹤庆火腿的加工制作有了一定的了解，但对其历史只知一二。据有关专家考证，当地白族群众加工腌制火腿已有几百年的历史。相传很早以前，鹤庆火腿就作为纳贡的食品。另据清代康熙年间编纂的《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间明宦查伟就有“丰酒肥腿飨”的记载，而这肥腿就是盘腿，即鹤庆火腿。另据《鹤熙鹤庆府志记载》，鹤庆火腿除在本省销售外，经商人贩运，不仅已销售到西藏、四川一带，还远销到缅甸、秦国等国家，成了鹤庆著名的食品特产。鹤庆火腿的整只火腿可以保存三至五年的时间，其色、香、味不变。食时食客可以根据自己的习惯和爱好，把火腿切成片、丝、丁，进行蒸、煮、炖、煎品食，或与家畜、家禽、海味食品、山毛野菜、豆类烹饪出各种佳肴。更为别具一格的食法是：当你来到这里的白族人家作客，主人会在家宴上备上一盘火腿瘦肉切成的片或丝，用酸、醋、酱油加上其他佐料蘸吃，又是一番别具风味。 |
鹤庆县教育局
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