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盐水鸭最简单的做法，就是把盐和花椒先炒一会儿出香味，然后将鸭码上。最好腌一至两天。然后再加适量的水和葱姜。盐和咱们平时做菜时用的盐量不一样，一定要稍多些才...

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南京盐水鸭南京盐水鸭与最负盛名的“南京板鸭”齐名。原料配方光嫩鸭(2千克)1只炒盐100克葱结50克大茴香1粒姜片少许,清卤适量制作方法 1.将光鸭的翅尖、...

央视曝光南京盐水鸭市场乱象:生产车间苍蝇乱飞_食品频道_新华网...
2011年06月09日...可是，如果游客不仔细观察，有可能事与愿违，买到的并不是自己希望的盐水鸭。昨晚，中央电视台财经频道《消费主张》栏目对南京盐水鸭市场的这一乱象...

南京盐水鸭
将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。2.炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。3....

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