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地方特产：新蔡是全国秸秆养牛示范县、全省畜牧产业化生产先进县，全县黄牛年存栏39万头，生猪42万头，羊42万只，家禽700万只。重点抓好了三大建设：一是抓好饲养基地建设。按照“多村一品、数乡一业、集中连片、形成规模”的原则，连续三年在全县实施了“十乡百村万户”工程，建立稳固的畜产品生产基地，现改建成7个肉牛生产基地、6个瘦肉型猪生产基地和7个肉鸡生产基地。二是抓好龙头企业建设。这些龙头企业坚持“公司+农户”的发展模式，采用合同契约形式，为农户提供资金、技术、销售等产前、产中、产后服务，辐射带动农户依托龙头企业而发展。目前，全县建龙头企业28个，辐射网点140多个，带动饲养专业大户3600多户。尤其以李桥回族镇为中心基地的畜产品系列加工名震中原，其主要产品为牛羊分割肉、皮毛、尾毛、羊剪绒及兰湿皮。皮毛产品被中国消协、省消协评为“消费者喜爱的产品”和“名牌产品”。羊剪绒系列产品还远销日本、韩国、美国、俄罗斯、意大利等20多个国家和地区。三是抓好服务体系建设。加大资金投入，用于秸秆养畜。投入资金5000多万元，全县建永久性青贮氨化池12万立方米，简易青贮池7万立方米。重点推广了农业部倡导的“畜禽防疫双轨目标管理责任制”，积极开展了多种形式的畜禽改良技术双包、集团承包，加强了动物检疫、兽药药政管理和兽医卫生监督，有效地保护了全县畜牧业的稳步发展。对洪汝河堤防进行综合开发，形成洪汝河沿岸生态农业带，重点栽植优质桃、李、杏、银杏、柿、枣、石榴等杂果。现已开发100多公里，栽植果树31.5万株，果树已进入盛果上市期。新蔡民间酿醋历史悠久，最著名的是产于棠村镇的老鳖一特醋，是新蔡的传统名特产品之一，它以小麦、高粱为主料，三十多味名贵中药材制曲，大曲、小曲共同发酵，经大小五十多道工序，历时六个多月酿制而成。它富含多种氨基酸、蛋白质、多种矿物质及维生素等营养成分，具有增强食欲，健牌开胃，降低血压、降低血脂、软化血管等多种功效。水稻常年种植面积10万亩左右，主要分布在沿洪汝河顿岗、河坞、佛阁寺等乡镇。由于新蔡地处淮河平原，洪汝河横贯全境长达150多公里，沿河形成了44万亩低洼地。从1989年开始，县里提出了旱路不通走水路、变对抗性种植为适应性种植的方针，着力进行“洼改稻”。在投入资金进行加强水利设施的同时，推广试种了水稻新品种，先后开展了河南省低洼易涝地高产高效益籼改粳的研究与应用，承担了省农科院粳稻品种联合区试。省科院、省农牧厅曾组织驻马店、信阳、南阳等市、县领导在新蔡召开了籼改粳现场会。目前，水晶系列新品种在该县得以推广，平均亩产635公斤，最高田块亩产743公斤。顿岗、佛阁寺两乡镇还新上了两座大型粳米加工厂，生产出的“顿岗米”、“佛晶米”俏销周围十几个县（区）市。棠村镇历来有种植红薯、加工粉面、粉条、粉皮的传统技术，棠村“三粉”中的粉条质地细腻、晶莹透亮、久煮不糊、味道鲜美、口感好、营养高。该镇立足做大做强“三粉”产业，强力实施品牌战略，筹资1000多万元建成了谷河薯业有限公司，该公司生产的高、中、低档优质粉面、粉条、粉皮已走出新蔡，俏销华中、华东各地，远销韩国、美国、香港等国家和地区。2010年发现磁铁矿（中型）开发价值待定。石油储量待勘察（在偶墓上跳舞’注）希望从农业县转型为矿业县！
大吕书院：大吕书院位于古吕街道办事处老城东北隅，现为今是中学所在地。这里元代以前为甘泉寺，因后院有眼涌泉，其水清洌甘甜，时人建庙祭之。明代嘉靖年间，王紘筑台凿洞，栽花植松，在此邀友人以诗自娱。其子王惟善又垒石为山，增建亭榭，命名曰“望岳园”，为当时新蔡县城的一处胜景。后有不少文人骚客在此聚会，咏诗作赋，俱载邑乘。明末，望岳园毁于战火。清康熙三十年（公元1691年），知县吕民服捐俸银二十五两，将“望岳园”旧址购为官宅，并在此建成一座雄伟壮丽的“大吕书院”。书院共建房9座27间：最前为大门三间，中为过道，两边是耳房。进了大门，甬道两侧各有两座斋房，东曰：“居仁”、“成德”；西曰“由义”、“达材”。对着甬道西南的三间是“讲堂”，为歇山式建筑，木雕花门窗，堂内宽敞明亮。讲堂后，东三间“典礼堂”，西三间“后书室”。最后三间“时雨堂”，里面供奉着吕侯伯夷等名人塑像。大吕书院建成后，即成为新蔡县文化教育的重要场所。吕民服等历代官员和文化名人李葆醇、管愃、曹学礼等都曾在此讲学。后来的“今是学校”是任芝铭先生于1928年创办的。它的前身系“平民学校”。后改名为“今是中学(取名来自陶渊明诗：觉今是而昨非‘在偶墓上跳舞’注)”，为办好这所学校，任芝铭献出部分产业，募集了一些捐款，逐步由初中办到高中，在校学生达两千余人，是当时新蔡规模最大的学校。今是学校招收了豫、皖两省十一个县的一些青年入学接受教育。为这些地方培养了文化人，也为延安抗大输送了一批革命青年。
孔庙：文庙亦称孔庙，是历代封建社会对圣对先师――孔子的朝拜祭祀之处。新蔡文庙内有大成殿一座，殿内有孔子铜像一尊；文庙旁设儒学（通称黉学），建明伦堂一座，是尊孔儒师们“宣教化、育贤才、善民俗”的讲学之所。据新蔡县志记载，文庙黉学在元、明两代三建两迁：元朝大德八年（公元1304年）县令贺镇，始建于城东门外路南，仅粗建大殿。大德十一年（公元1307年），知县李演在此基础上建成。元末倾圮。明洪武十一年（公元1378年），知县应宗毅重新修建。天顺元年（公元1457年），训导汪正言以其偏僻不便，奏请迁建，遂由城东门外的路南迁至路北；正德十二年（公元1517年），知县刘汉以文庙在城外有欠尊重，梦寐思迁，巡至城东南角尼寺，认为此地闿爽奇秀，是为善地，遂拆寺宇、毁偶像，动工迁建，但刚建起讲堂，因刘汉离职而停工。此时大殿仍在城外，新建讲堂称为南学。嘉靖三十三年（公元1554年），知县朱茹到任不久，即议在此基础上兴建学宫。至次年五月建成。明末，复遭兵火，宫墙颓废。清顺治年间，知县钟鳄、谭宏宪、于述绪等都曾重修。康熙二十四年（公元1688年），知县吕民服又增修，并添置祭器、舞乐等设备，建立严谨的制度，使庙容焕然一新。民国初期，多次驻兵，频遭破坏，土匪入城又受糟蹋，庙中文书、乐器、祭器、舞衣等尽散失；部分祠、亭、斋、廊及奎星楼、文明楼皆倒塌，石碑、石门损坏，抗日战争时龙门也被扒掉。后经两次整修文庙，又伐掉了院中的一些古木佳树，大成殿后墙正中，改为向后凸出，孔像后移。在此期间，该处曾办过劝学所、师范讲习所、初级小学、完全小学等。解放前夕，文庙又遭洗劫，院中建筑仍存多数遗迹。解放后，政府在这里重新办起完全小学。文化大革命中，仅，存建筑再度蒙难，孔子铜像一下肢被毁，修复后移至县文物保护单位保管。大成殿虽历经沧桑，风剥雨蚀，仍保持古代建筑特色，现列为省级文物保护单位。县城关“仁义巷”位于老城西街中段北侧。据传该巷形成于明代，曾有一段被人称颂的故事。新蔡为故吕国。春秋时为蔡国，属楚辖地。是南北要道，殷商富贾，来往频繁之处。明代中期，商业兴起，湖北、湖南、广东旅居新蔡之商人，在此合建“湖广会馆”。馆址位于老城西街中段北侧，（即今服务公司院）西与曹家大院（即今城关三完小）一墙之隔为曹家近邻。后来两家的界墙因年久失修而倒塌，双方都认定界墙为各自祖先所建，从而发生了界墙所在地主权的纠纷。两家均据理而争，各不相让。新蔡名绅富户，分别偏袒一方，加剧了双方争闹。此案经过县府好久审理不清。此后，曹氏将其事捎信诉之于本家在京官居都察院右副都御史的曹凤，而曹凤以睦邻为百年大计，即在书信上批曰：“千里捎书为一墙，让出几尺有何妨，万里长城今尚在，不见当年秦始皇”。曹氏收到回信后，遵照而行，主动让出三尺地面，并立墙为界。湖广会馆主事，视之醒悟曰：“早知今日事，何必有当初！”即效仿之，也后退三尺，另立界墙。事后两家宴请达官、士绅，互表歉意，主动和好。从此就在这里出现宽六尺，长达三十三丈的笔直小巷，成为西后街人们越此巷、上大街的必经之路。两家你仁我义互让地面的趣事，受到公众的赞扬：“争之不足，让之有余，互相谦让，品德高尚”。这条小巷由此而取名为“仁义巷”，给人们留下了深刻印象，至今世代成风传为佳话。
行政区划：截止2011年1月底，新蔡县辖2个街道办事处、10个镇、10个乡：古吕街道、今是街道、砖店镇、陈店镇、佛阁寺镇、练村镇、棠村镇、韩集镇、龙口镇、李桥回族镇、黄楼镇、孙召镇、余店乡、河坞乡、关津乡、宋岗乡、顿岗乡、涧头乡、杨庄户乡、化庄乡、栎城乡、弥陀寺乡。新蔡县人民政府驻古吕街道办事处政府街1号。政府驻地邮编：463500，古吕街道411729100辖7个居委会、4个村委会：和平街居委会、西城街居委会、人民街居委会、胜利街居委会、新华街居委会、大众街居委会、振兴街居委会、西郊村、三里湾村、北湖村、东湖村今是街道411729200辖16个村委会：十里铺村、十里赵村、朱药铺村、刘庄村、余庄村、前楼村、黄店村、黎庙村、平铺村、前耿楼村、城郊村、宋圈村、高庄村、闫湖村、七里朱村、马油坊村砖店镇411729101辖10个村委会：王小寨村、大宋庄村、砖店村、邢寨村、三空桥村、南王庄村、杜李庄村、汪寨村、村阁村、周寺村陈店镇411729102辖14个村委会：陈店村、王寨村、谢老庄村、刘小庄村、闫楼村、任集村、黄园村、王庙村、郭庙村、展庄村、大刘庄村、李寺寨村、三庙村、大陈庄村佛阁寺镇411729103辖14个村委会：佛阁寺村、闫庄村、梅楼村、张康庄村、项寨村、吴岗村、老围孜村、梅湾村、展吴庄村、冯围孜村、大展庄村、黄岗村、梅李庄村、铁台村练村镇411729104辖23个村委会：练村、桂湾村、郑庄村、魏庄村、汪魏庄村、胡庄村、李营村、杨营村、毛营村、姚营村、金庄村、塘埂村、贾楼村、郑寨村、冯庄村、王围孜村、王土楼村、徐营村、文营村、甘湾村、称湾村、马埠村、大庄村棠村镇411729105辖18个村委会：棠村、云仙村、万楼村、刘庄村、后李营村、赵老庄村、袁营村、耿集村、任小寨村、徐庄村、插花庙村、陈庙村、任庄村、龙王庙村、大王寨村、张老庄村、张新寨村、路庄村韩集镇411729106辖18个村委会：韩集村、韩王庄村、荒坡村、袁庄村、老庄孜村、小李庄村、连庄村、林洼村、蒋店村、闹天寺村、梁庙村、天庙村、王庄村、大秦庄村、熊楼村、周寨村、何庄村、齐寨村龙口镇411729107辖20个村委会：龙口村、时寨村、塔王庄村、李楼村、笼张庄村、张吴庄村、兰庄村、赵楼村、叶庄村、后周庄村、大杨庄村、葛庄村、王坦庄村、前周庄村、张小寨村、边刘庄村、范庄村、姚庄村、党庄村、张寨村李桥回族镇411729108辖10个村委会：李桥村、石庄村、常老庄村、大李庄村、狮子口村、周庄村、夏庄村、大郭庄村、葛陵村、常湾村黄楼镇411729201辖11个村委会：黄楼村、小黄楼村、石湖村、小徐庄村、鲁庄村、邢庄村、秦桥村、老培寨村、黄寨村、王港村、前李村孙召镇411729212辖17个村委会：孙召村、董庄村、高寨村、张楼村、王岗村、袁寨村、郎庄村、宋桥村、柏陈庄村、袁庙村、王营村、候老庄村、大吴庄村、杨王庄村、大马庄村、巩庄村、武庄村余店乡411729202辖20个村委会：余店村、东王庄村、后李庄村、郭店村、汪田庄村、胡营村、二宋庄村、张桥村、姜庙村、八里岗村、黄围孜村、大王庄村、余围孜村、韩店村、赵庄村、港南村、马港村、王港村、顺河店村、黄湾村河坞乡411729204辖13个村委会：河坞村、陈庄村、孙堂村、李湾村、闵庄村、石营村、瓦屋村、张庄村、戚楼村、吴店村、梁夹道村、孙湾村、柏围孜村关津乡411729205辖18个村委会：关津村、枣林村、高湾村、沈庄村、张庄村、黄夹道村、牛湾村、大朱庄村、谢湾村、徐庙村、王新庄村、王楼村、张大庄村、万庄村、翁庄村、许埠村、刘菜园村、李洼村宋岗乡411729206辖14个村委会：宋岗村、后杨庄村、曾营村、许庄村、王里店村、宋楼村、长杨庄村、腰庄村、王湾村、沈寨村、刘寨村、汪庄村、杜湾村、蛤蜊滩村顿岗乡411729207辖20个村委会：双庄村、祖师庙村、下丕岗村、桂营村、班台村、黄冢庙村、吴湾村、苏湾村、平楼村、陈港村、支湾村、赵庄村、焦庄村、土楼村、马庄村、吴张庄村、沈岗村、林尧村、顿岗村、杨寨村涧头乡411729208辖24个村委会：涧头村、张营村、大徐村、刘营村、何营村、申桥村、马庄村、豫新村、魏营村、徐棚村、郑庄村、彭庄村、杨庄村、曹庄村、吴楼村、谢围孜村、赵塘村、赵冢村、桂庄村、杨寨村、杨老庄村、程庄村、毛岗村、望城村杨庄户乡411729209辖15个村委会：杨庄户村、吴老庄村、杨集村、邵庄村、彭营村、张桥村、南陈庄村、张王庄村、马营村、罗庄村、禹庄村、小杨庄村、罗土楼村、钟庄村、毛桥村化庄乡411729210辖20个村委会：化庄村、姜庄村、段小寨村、邹大庙村、赫庄村、付寨村、李大庄村、三里桥村、田桥村、港北村、吴新庄村、陈李庄村、前王庄村、大路沿村、李桥村、纪黄村、潘庄村、王梅庄村、高楼村、周李村栎城乡411729211辖19个村委会：栎城村、东周庄村、陈楼村、桑庄村、梁凡庄村、韩港村、梁庄村、徐寨村、崔庄村、杜庄村、徐楼村、李元村、周湾村、段庄村、六里棚村、九里棚村、郭庄村、曾寨村、张庙村弥陀寺乡411729213辖11个村委会：曹庄村、孟庄村、代庙村、万老庄村、拐张庄村、王桥村、白庄村、常桥村、小朱庄村、后陵村、程小寨村 |
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