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=== 黄冈武穴电子地图 ===
=== 武穴资讯概况 ===
武穴生姜:武穴以产姜著名,有两个品种:黄瓜姜和台姜。黄瓜姜自古就有栽培,产于横岗、太平一带,以百家园、邢家园出产的最佳。形状像鸡爪,个小,辣味较重。台姜是1978年引进的新品种,个大,水份足,纤维少,肉多,辣味轻。这两种姜均畅销长江中下游大中城市,油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销日本。近几年来,生姜种植面积扩大,精深产品增多,规模效益提高,一直供不应求。
金钩豆棍:“金钩豆棍”为武穴地方风味名菜,一般在筵席作为头菜,并名“豆棍席”。豆棍是以鲜豆油皮10张卷在约0.6米长的圆竹条上,食用时将其剖开,剔出竹条,浸在水中泡软,切成寸段,与金钩(虾米)、青菜心、荸荠片、榨菜片等放入沸水里煮片刻,投放调料,再煮片刻,起锅盛碗,撒上葱末、胡椒粉即成。
梅浦清流:流绕梅川镇东南西三面之沙河,水净沙明,间有卵石平铺河底,水荇萦回,游鱼可数。夹岸广植梅树,暗香浮动,疏影横斜,隆冬飞雪,宛若玉树临风,故名之曰:“梅浦清流”。系以诗曰:横斜疏影卧清流,缕缕幽香袭敝裘。十里春风桥畔路,寻梅踏雪约朋俦。(注:沙河上原有春风桥)
红烧青鱼尾:选重5公斤新青鱼一条,取尾部一段约1.5公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、猪油等佐料烹制而成。此菜质嫩味鱼、色泽金黄、尾刺酥溶,为武穴传统名菜。
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