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特色烧烤：石首的烧烤与别处不同，其中，最出名的就是烤牛筋，烤洋芋（此洋芋非一般所指洋芋，口味样子类似土豆，但圆圆小小，一般只有湖北极少地方才有），当然烤藕、烤千张、烤鸡爪、烤鱼、烤台翅也都是当地的特色。
桃花山鸡蛋：产于石首东南边沿的桃花山区。四十五里桃花山，峰峰相连，处处成荫。竹园里，山冲中，泉水淙淙，虫鸣唧唧，地势旷野，为天然养鸡场。鸡在丛林里，躲荫避寒，追虫捕食，饮泉啄石，长得壮，产蛋多，个大体园，八、九个一斤，蛋壳厚，呈粉红色，蛋白清亮，蛋黄金橙，质嫩味美，比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%，并能在摄氏36℃-38℃的高温下保存。此蛋畅销国内外，深受客商的欢迎。
石首城市名片：中国建筑防水之乡，中国麋鹿之乡，中国优秀旅游目的地，全国双拥模范城，全国农村劳动力转移就业工作示范县市，全国科技进步先进市，全国文化先进市，全国农村五保供养工作先进单位，全国殡葬改革先进单位，全国残疾人社区康复示范县市，全国第二次经济普查先进单位等荣誉称号，全国劳务输出先进市，全国绿化模范县市，全国绿色小康县市，全国农业普查先进市，全国计划生育优质服务先进市，全国婚育新风进万家先进市，全国银龄行动先进市，湖北省工业经济发展先进市，湖北省外贸出口先进市，湖北省利用外资先进市，湖北省文明城市，湖北省级园林城市，湖北省社会治安综合治理先进单位，湖北省普法依法治理最佳先进单位，湖北省金融信用最佳县市，湖北省民政工作先进市，湖北省五保福星工程先进市，湖北省老龄工作先进市，湖北省农民增收先进市，湖北省农业产业化先进单位，"中国名牌"产品楚源牌活性染料，"中国名牌"产品吉象牌中密度纤维
豆巾：将大米和绿豆按比例兑好加水泡湿磨浆。做成一层面皮，然后下锅用很少的油烫好就制成了。很有质感，绿色的，过早用的，炒着吃，煎着吃，放调味吃热的，都很好吃。
教育：截止到2002年底，全市现有各类学校256所，专业任职教师6319人，年末在校学生10.3万人，适龄儿童人学率99.52%，初中升高中升学率90.3%，高考上线人数达1300人，创历史最高水平。全市小学入学率达100%，初中入学率达到98.4%，残疾少年儿童入学率达到92.1%，中学辍学率控制在1.1%，小学生基本无失学，15周岁人口中初等教育完成率达到80%。“以县为主”的教育管理体制基本确立，教师四项基本工资实行市级财政统一发放；小学、初中人学率分别超过99%、95%，2003年高考上线学生2273人，录取学生2380人，录取率为104.7%。全市计划生育率为99.6%，基本杜绝多胎生育，年度考核名列荆州市第一现在普通中小学311所，特殊教育学校1所，中小学在校学生91816人，专任教师4524人。 |
石首市统计局
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石首市农业局
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