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龙凤配：它以黄鳝、仔鸡为原料，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成，是荆州地区的传统名菜。传说三国时期，刘备招亲以假成真，他偕夫人自东吴返回荆州，诸葛亮为他们摆席接风，席上摆出的第一道菜就是荆州厨师特制的“龙凤配”。只见一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口，翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红似翩翩起舞。刘备一见，心中大喜，赞不绝口，从此“龙凤配”一菜也就声名远扬。
老轻纺工业基地：作为湖北省老轻纺工业基地，沙市工业存量厚实，产品市场广阔。活力28洗衣粉、沙隆达农药、荆江热水瓶、鸳鸯牌床单、摇臂钻床等一批国家名牌产品享誉海内外市场。全区现有乡及乡以上工业企业200余家，初步形成了以机电汽配、纺织服装、医药化工、建材家具、食品饲料五大主导产业为主体的工业体系。城区工业与乡镇企业竞相发展，成为区域经济的重要支柱。充分发挥区位资源优势，大力实施“工业兴区、商贸活区”战略，坚持以开放型市场体系建设促进区域经济民营化，初步形成了大市场、大流通、大商业的现代商贸新格局。以个体私营经济为主体的民营经济发展迅猛。现有各类商业网点2万多个，其中连锁经营店1200家，从业人员10万人，实现全社会消费品零售额46.29亿元。到2003年底个体工商户注册2.38万户，从业人员7.35万人，私营企业注册1489户，从业人员2.29万人、实现产值营业额79.3亿元。拥有各类专业化大市场41个。
名称由来：沙市：春秋战国时名江津，又称夏首，是楚国都城郢的外港。唐时改名沙头市，简称沙市，于民国初期建市，是当时湖北省仅次于汉口市的第二大市。1949年7月15日，沙市解放，划为省辖市。1956年改为荆州地辖市。1979年复为省辖市。是湖北省上世纪80、90年代的明星城市。1994年10月，撤销荆州地区和沙市市，设立荆沙市，1996年更名为荆州市，以原沙市市辖区为主体，对区划作适当调整后设立沙市区，成为荆州市的中心城区。
文化发展：辖区内有群众艺术馆1个，图书馆2个，博物馆1个，文化宫1个，青少年宫1个，公园6个，新华书店4家，不内涵说我们这全是新华书店影剧院2家，电视台2家，有线电视台1家，广播电台1家，报社4家，许多作品在全国、省、市各项文化竞赛活动中获奖。体育项目在国内外的各项比赛中多次获奖，运动场馆绝大部分对群众开放，以休闲和健身为主要特点的群众性体育活动广泛开展。全区现有各级各类学校131所，在校学生7.95万人，幼儿入园率、学前一年级教育普及率和小学入学率、巩固率、毕业率、普及率均达100%，中考成绩连续十年居全市第一，高考成绩连创历史新高。全区已形成以综合医院为主、社区卫生为辅的医疗卫生服务体系。2003年综合医院5个，社区卫生服务机构21个，服务范围覆盖全区所有街道、乡镇。
无铅松花皮蛋：江陵有一百多年生产皮蛋的历史,宣统元年(公元1909年),草市邱虎成蛋庄的松花皮蛋已闻名省内外。江陵无铅松花皮蛋是在湖北商检局、省粮油食品进出口公司的配合下,于1983年3月江陵郝穴蛋厂着手研制无铅松花皮蛋,用对人体有益的微量元素代替了传统加工用的一氧化铅。一年多来,经过130多次试验和50多批次的筛选,终于研制成无铅松花皮蛋。1984年6月经国家级鉴定,各项技术、经济指标都达到了国家规定和出口标准。色、香、昧俱佳,并优胜于传统方法加工的有铅皮蛋。经过26°C恒温80多天,和37°C恒温50多天的考验,该产品均未发现变质现象。1984年初,第一批销往香港的无铅松花皮蛋,经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局进行检验,含铅量仅为百万分之零点零一,大大低于国际规定(百万分之六)标准,并认为"品质甚好,嚼后美味清香,喉咙甘凉,为佳上乘"。 |
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