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名称由来：南丰县始建于三国时期太平二年（公元257年），当时因县境内常产嘉禾（指一茎多穗之稻，古时视为祥瑞象征）故初名丰县，别号“嘉禾”，但时又因徐州有丰县，使冠以“南”字别之，称为南丰县。南丰设县至今共有1700多年的历史。
民风风俗：插秧南丰统称栽禾。栽禾要求栽得快，株行距均匀整齐。每丘大田开插时，由栽禾能手先下田栽第一行禾，其他栽禾手左右跟随，栽插进度居后者称“关进猪仔笼”，旨在促其加劲追赶。栽禾时，三餐必备酒肉款待栽禾人，上午下午小休时，还备点心招待。砍伐上山砍伐木竹，一般在农历四月或八月，砍杉树要求砍口“上碗下碟”，即砍倒的树身底端呈碗状，树蔸上象碟，中低沿边平斜。砍竹须将蔸部竹节戳通，以利蓄水养鞭，竹木倒向要求蔸朝山下，以利溜放。伐木时禁忌甚多，各种工具均使用代用语，呼唤同伴不叫其名，只以口哨或拉长音调呼喊，结伴下山，称作“班师”。跳傩南丰傩舞班每年农历正月初一“起傩”开始活动，到元霄节后一至三日结束，谓之“收傩”（亦称“完傩”、“园傩”、“介〈解〉傩”）。活动时，各傩舞班串村过堡，出入城镇，早去晚归，巡回演出。乡民需看傩舞，只要俟其经过时，放一串鞭炮欢迎，傩舞班即会进入厅堂或禾场表演。俗云“一面鼓，一面锣，爆竹一响就跳傩”。龙舟赛南丰盱江一带村庄每逢端午节均举行龙舟竞赛，以瑶浦、水南、桥背等村为最。船装木雕龙头龙尾。16～20人划浆，1人把舵称艄公，敲锣擂鼓，按节奏划浆，口唱龙船调及赞词，进行比赛。有的船身四周悬彩旗（清末还曾以铜钱编为鱼鳞，贴在船舷，鳞光闪闪），上坐乐队，更有甚者，船上装有台阁，沿河游奏，称彩龙船。架花礼花的一种，为一竹框纸糊大匣，内放多层小匣，点燃引线后，每隔数分钟掉下一层小匣，但仍悬在大匣下，每层小匣有纸扎戏曲人物或口号、标语、祝词等，助之烟花火爆，光如白昼，匣旁人物、字迹历历可见。1939年“七·七”抗战二周年纪念、1945年庆祝抗战胜利在体育场放过架花。新中国成立后，于1956年对私改造胜利完成、1959年国庆10周年、1983年国庆35周年、1999年国庆50周年、历届蜜桔节等大型庆典活动都放过架花。烟花字幕有“喜鹊衔梅”、“天女散花”、“满天星”、“桔都明天更辉煌”等。
乡镇简介：琴城镇面积：73.2k㎡人口：78861人邮编：344500代码：361023100，距抚州100千米、南昌209千米。辖人民、解放、建设、仓山、桔都东、桔都西、新建路等7个居委会，富溪、桥背、大堡、下坊、水北、茅店、游军、艾源、瑶浦、水南、杨梅、徐家边、朝先、果园等14个村委会。太和镇面积：198.7k㎡人口：22777人邮编：344505代码：361023101，辖太和镇居委会，太和、店前、下洋、丹阳、康都、樟坊、杭山、前坊、下桐、司前等10个村委会。白舍镇面积：342.9k㎡人口：36369人邮编：344511代码：361023102，辖白舍居委会，白舍、枫江、含头、茶亭、望天、三坑、下陂、瑶陂、张家、池渡、上甘、下甘、中和、桥头、杨林、磜下、桥口、河东、邹坊、石源、周源、古竹、罗坊、陈坊、田东、坊坑、鄱阳、罗家、小石、磜民、珠湖、姜源等32个村委会。市山镇面积：208.3k㎡人口：32427人邮编：344500代码：361023103，辖市山、西村、梅溪、考坑、官庄、官塘、坪埠、贯巢、竹源、丹坛、耀里、石谦、前山、罗溪、梓和、翠云、包坊、沙岗、陶田、胡坑、进贤、操坊、新建、熊坊等24个村委会。洽湾镇面积：107.1k㎡人口：16074人邮编：344502代码：361023104，辖洽湾、上店、浆坑、上游、黄坊、石磜、长岭、桃源、加津、西坪、黄家等11个村委会。桑田镇面积：102.2k㎡人口：15512人邮编：344514代码：361023105，辖桑田、肖坊、古城、根竹、樟坑、水口、西源、荷田岗、新圩上、曾家丰、竹山下等11个村委会。紫霄镇面积：291.1k㎡人口：14827人邮编：344509代码：361023106，辖洽村、饶家、上古、东村、明阳、溪东、新田、瞿村、黄龙坑、大岭背、西溪、周坊、黄砂、西坑、禾溪、朱坊、藕塘、宝石、罗坊等19个村委会。镇政府驻洽村。三溪乡面积：126.4k㎡人口：9323人邮编：344512代码：361023200，辖三溪、石邮、柏苍、池丰、上晒、庙前、南堡、保丰、云山、军峰、坪上、黄连山等12个村委会。东坪乡面积：95.6k㎡人口：7768人邮编：344501代码：361023201，辖东坪、下堡、朱源、甘泉、田溪、王田、南洲、邱坊等8个村委会。莱溪乡面积：82.2k㎡人口：16787人邮编：344500代码：361023202，辖莱溪、西山、九联、上井、东方、上潺、石渠、黄满、后举、杨梅坑等10个村委会。乡政府驻八都。太源乡面积：114.2k㎡人口：9673人邮编：344503代码：361023203，辖太源、塅背、路头、黄家、寨里、陆家、高家、东堡湾、墩里上等9个村委会。乡政府驻老圩上。傅坊乡面积：169.1k㎡人口：15745人邮编：344506代码：361023204，辖傅坊、立新、荷塘、前村、梅林、石咀、田南、杨家、林前、田陀、董溪、港下等12个村委会。
南丰瓷窑：南丰窑是宋代重要瓷窑。据元代蒋析《陶纪略记载》，南丰窑已有实力与景德镇争夺瓷器市场。南丰窑青白瓷与景德镇制品色调不同，景德镇的釉色偏青，而南丰窑的偏白。此对南丰窑青白瓷碗，碗心饰双鱼纹，碗内壁饰花卉纹及回纹，口沿处不施釉。1960年江西省文管会曾在江西省南丰县白舍地区发现窑址，故一名白舍窑。南丰窑之名最初见于元人蒋祁《陶纪略》，该书曾谈到当时能与景德镇窑相抗衡的名窑，就有南丰窑在内。南丰窑窑址范围长达2公里，地面堆积瓷片甚多。胎质洁白、釉润泽，造型和釉色都近似景德镇窑出品。但底部不出现影青瓷习见的黄褐色斑，这与景德镇窑制品有明显的区别，也可视为鉴定两窑之物的主要线索。器形多为盘、碗、壶、炉等，以碗为主。壶的造型有瓜棱、八方之分，壶腹多有刻划或凸起的线纹，留有接削痕迹，说明其制作工艺较为粗率。江西南丰白舍窑坐落在南丰南20公里的白舍镇因地处南丰县亦称"南丰窑",是宋代江西地区以烧青白瓷为主的重要民间窑场。由于瓷工们制瓷技艺精良,产品以往被误认为景德镇窑，最早见于元代蒋祈《陶记略》一书，谓与景德镇竞争者有此窑。宋时朝廷曾派官员到南丰窑督造部分细瓷，属"置官监造瓷，器"以"供上用"。是民窑官用性质的窑场。现存大小窑址34座绵延2.5公里。窑旁遍布瓷片.窑具.垫器.匣钵.炭灰等。笔者经多年调查，判明为宋元专烧青白瓷单一品种的瓷窑。南丰窑创烧于北宋初年，所烧器物以弧腹碗，高脚碗.折腰碗.托碗.葵口碟.葵口盏.斗笠盏.高足杯.执壶.八棱壶.温酒.砚台等。尚有精品鸡头.狗头壶、茶托茶盏、瓷枕.独脚炉.瓷塑制品.子母盒.人形水注.鸟食具并有少量大瓶大灌。装饰纹饰有；篦纹.云气纹.莲纹.人物.卷草.菊花.牡丹.梅花.锦纹等，以刻花居多，有剔刻月影梅纹，有酱口刻花碗，为其他青白瓷窑所不见。出土瓷器被江西省博物馆收藏与展出。北京故宫博物馆收藏的北宋白舍窑瓷碗.葵口碟.梅花盏于1980年在英国伦敦举办的"中国出土陶瓷展览会"展出。
南丰甲鱼：又称脚鱼，是本县近10多年来一项农民致富的产业，县城和郊区乡镇普遍养殖。用甲鱼烹制的菜肴，营养丰富，是高级滋补品。1992年，全县总放养量近2000只，1995年养殖范围辐射到全县各乡镇，养殖户3410户，放养水面1705亩，放养量达到26.4万斤。1996年发展迅猛，养殖户达到5600户，放养水面近3000亩，放养量超过100万斤；此时，甲鱼的一体化养殖也开始起步，共建有孵化场18个，主要座落在琴城、市山、太和等乡镇。从1997年开始，甲鱼市场行情低迷，到1999年养殖户税减至4700户，放养水面只有2700亩，放养量跌至100万斤以下，年产蛋量1520万枚，2000年略有回升，养殖户超过5000户，放养水面增至2810亩（其中商品甲鱼70万斤），年产蛋量1800万枚，孵化甲鱼蛋500万枚，2001年开始甲鱼养殖重新组合，养殖大户猛增，实际养殖户虽略有减少，但实际养殖水面却增至3800亩（其中商品甲鱼81.6万斤），年产蛋量2200万枚，孵化甲鱼蛋800万枚，2002年由于“6·16”特大洪灾，养殖面积减至3400余亩，年产蛋量1968万枚，商品甲鱼的数量也只有80万斤，年产值5000万元，2003年养殖面积仍维持在3400亩，年产蛋量2000万枚，商品甲鱼100万斤，年产值6000万元。甲鱼养殖主要以销售种蛋为主。1999年以前，主要销往福建、浙江、上海、广东、四川及东北三省，2000年以广东、海南、浙江为主，其它地方如福建、上海、湖南等都有销售。 |
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