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招牌三味炭烤生蚝(另附海鲜腌制酒香汁及5款烧烤海美味料配制要领),..."奇味涮锅"制作技术.将详尽地向您 介绍一些经典名四川小吃的具体系体例作方法,...加盟资料版)福建 千里香馄饨配方工艺完整揭秘(馅料,制皮,鲜汤.可现烤现销,摆进... |
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(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴 一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，...另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或... |
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做过经销商、然后到绍兴去学三味臭豆腐，后又学脆皮蛋糕，现在倒是开了几家店，...(2)火锅食用法，可在特制的鲜汤中配套上荤素菜蘸调味料边吃边涮，味美鲜香，... |
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待汤汁浓醇后勾芡，浇上用猪油、鸡油,麻油和香味料熬制的三味油,出锅装盆....火锅加清汤烧开，下肉片涮至熟捞出加味汁以糖蒜佐食。炸羊尾【菜名】炸羊尾 ...下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，... |
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