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民国时期，官绅戴碗帽、招票(毡帽)、绒帽、大甲藤帽、草帽，庶民多不戴帽。从事某些职业的人则戴与该职业的制服相配套的帽子。老年人和在户外工作的农夫或行商走贩冬季多戴“猴帽”(用纱线织成筒状，留有两个眼孔，戴时将上端扎住，平时翻卷起来只盖住头顶，天冷时放下，包住整个头部)。闺女少妇出门，头盖花帕遮住面颊。客家妇女则头戴尖顶小笠，笠缘镶半圆形花帕掩项至肩。
清代官员脚登皂靴，士绅穿呢鞋、缎鞋、布鞋；缠足妇女穿绣花弓鞋(又称“板仔底鞋”)，婴幼儿穿虎头鞋；一般人常年赤脚，走远路时穿麻鞋或草鞋。
深化职业教育改革，大力发展中等职业教育。全市中等职业技术学校36所，在校生5.67万人。现有国家级重点职业中专学校2所，省级重点职业中专学校3所。高职高专教育方面。在各级领导的高度重视和大力支持下，加大高校的投入力度，强化内部管理，努力提高高校办学水平，我市地方高等教育得到发展壮大。全市现有市属高校4所，新增1所普通高校，在校生数突破2万人规模，厦门大学漳州校区在校生1.7万人。地方高校资源优化整合初显成效，基本建成漳州高校园区。现有国家级高职试点专业1个，省级精品专业3个，省级试点专业4个，省级精品课程1个；高等全日制职业学院漳州职业技术学院数控实训中心列为国家级示范性实训基地，2004年通过全国高职高专人才培养工作水平评估优秀，2005年获全国职业教育先进单位称号。
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